PROGETTAZIONE PER COMPETENZE
SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO
Indirizzo: Agraria agroalimentare e agroindustria
Articolazione: produzioni e trasformazioni
ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE
“G. BONFANTINI”
- NOVARA -
CLASSE 4^
(sedi associate di Novara e Romagnano)
BIOTECNOLOGIE AGRARIE
DISCIPLINA
COMPETENZE DI AMBITO
Organizzare
ecocompatibili
attività
produttive
Gestire
attività
produttive
e
trasformative, valorizzando gli aspetti
qualitativi dei prodotti e assicurando
tracciabilità e sicurezza
Realizzare attività promozionali per la
valorizzazione
dei
prodotti
agroalimentari
collegati
alle
caratteristiche territoriali, nonché della
qualità dell’ambiente
Redigere
relazioni
tecniche
e
documentare le attività individuali e di
gruppo
relative
a
situazioni
professionali
Utilizzare le reti e gli strumenti
informatici nelle attività di studio,
ricerca e approfondimento disciplinare
Novara,07/10/13
Mod.62 c
Rev. 0
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ASSE CULTURALE MATEMATICO e SCIENTIFICO - TECNOLOGICO
ABILITA'
CONOSCENZE
Il materiale genetico: DNA e RNA.
Saper spiegare caratteristiche e funzioni
Il codice genetico e sintesi proteica.
degli acidi nucleici
Divisione cellulare e riproduzione.
Trasmissione ereditaria dei caratteri.
Saper individuare i meccanismi di
Le leggi di Mendel. Le mutazioni.
trasmissione ereditaria dei caratteri
Che cosa sono le biotecnologie.
Biotecnologie tradizionali: il miglioramento
Saper definire il concetto di biotecnologie e
genetico.
conoscere i loro principali meccanismi,
Biotecnologie innovative: colture cellulari,
sviluppi e applicazioni
clonazione; ingegneria genetica ed organismi
transgenici
Saper
distinguere
i
procedimenti
Le piante e l’ambiente.
tradizionali di miglioramento genetico da
Le fitopatie. Le difese della pianta. Malattia e
quelli realizzati con interventi sul DNA
danno.
I virus: caratteristiche generali.
Saper identificare gli agenti di malattia e gli
I virus fitopatogeni. Le virosi e strategie di
agenti
di
danno
per
le
colture,
lotta.
differenziandone le specifiche attività
I batteri: caratteristiche generali. La cellula
batterica. I batteri fitopatogeni. Tipi di
Saper individuare gli interventi di lotta
batteriosi e strategie di lotta.
contro gli agenti eziologici delle fitopatie
I funghi: caratteristiche generali, morfologia,
nel rispetto dell’ambiente e della
biologia, sistematica. Le malattie fungine e
normativa.
strategie di lotta.
a.s.2013/14
METODOLOGIA
MODALITA’ DI
VALUTAZIONE
Lezione
frontale
interattiva, uso del
libro di testo con
eventuali
integrazioni da altre
fonti
ove
necessario, uso di
internet
e
dei
sussidi audiovisivi,
esercitazioni
di
laboratorio.
Almeno
2
verifiche
per
quadrimestre.
Valutazioni orali
attraverso
interrogazioni ed
anche verifiche
scritte strutturate
oppure
a
domande aperte,
di tipo formativo
e sommativo.
Firme dei Docenti:…………………………………………………………………………………
Mod. 62c
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