scienze - Liceo Morgagni

PROGRAMMA DI CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA
SCIENZE DELLA TERRA
Classe V E
Anno scolastico 2014-2015
Insegnante: Pratesi Roberta
Chimica organica e biochimica:
Cap. 1: dal carbonio agli idrocarburi:
i composti organici; gli idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani, nomenclatura e proprietà, isomeria,
reazione di alogenazione; gli idrocarburi insaturi: alcheni e alchini, nomenclatura, isomeria,
reazione di addizione elettrofila; gli idrocarburi aromatici: caratteristiche, sostituzione elettrofila
aromatica.
Cap. 2: dai gruppi funzionali ai polimeri:
i gruppi funzionali; gli alogeno derivati: caratteristiche, reazione di sostituzione ed eliminazione;
alcoli, fenoli ed eteri: nomenclatura, proprietà, acidità, reazioni: sostituzione nucleofila,
eliminazione e ossidazione; aldeidi e chetoni: nomenclatura, reazioni: addizione nucleofila,
ossidazione e riduzione; gli acidi carbossilici: nomenclatura, proprietà, reazioni: sostituzione
nucleofila; esteri e saponi; le ammine: nomenclatura e proprietà; polimeri di sintesi: di addizione e
condensazione.
Cap. 3: le basi della biochimica:
le biomolecole: i carboidrati, i lipidi, gli amminoacidi, i peptidi e le proteine; gli enzimi; nucleotidi e
acidi nucleici: RNA, DNA, codice genetico e sintesi proteica.
Cap. 4: il metabolismo:
le trasformazioni chimiche: anabolismo e catabolismo, vie metaboliche, l’ATP, i coenzimi NAD e
FAD, regolazione dei processi metabolici; il metabolismo dei carboidrati: la glicolisi, la
fermentazione, il metabolismo terminale: la decarbossilazione ossidativa dell’acido piruvico, il
ciclo dell’acido citrico, il trasferimento degli elettroni e la fosforilazione ossodativa; la fotosintesi;
gluconeogenesi; la glicogenosintesi e la glicogenolisi; il metabolismo dei lipidi: la beta ossidazione
e la degradazione degli acidi grassi; il metabolismo delle proteine; il controllo della glicemia.
Cap. 5: che cosa sono le biotecnologie:
visione d’insieme; le colture cellulari: vegetali, animali e staminali; le tecnologie del DNA
ricombinante: enzimi di restrizione, elettroforesi, DNA ligasi; individuare sequenze specifiche di
DNA: le sonde, l’ibridazione, gli oligonucleotidi; copiare il DNA: DNA polimerasi e trascritasi
inversa; la PCR; il clonaggio del DNA, vettori; biblioteche di DNA; clonazione; l’analisi del DNA:
microarray; l’analisi delle proteine; gli OGM; applicazioni agli animali: microiniezioni, cellule
staminali embrionali, topi knockout; il ruolo dell’RNA: la tecnologia antisenso, RNAi , i microRNA, i
ribozimi.
Testo adottato: Valitutti, Taddei, Kreuzer, Massey, Sadava, Hillis, Heller, Berenbaum:
“ Dal carbonio agli OGM plus, Chimica organica, biochimica e biotecnologie”
Ed. Zanichelli
.
Scienze della Terra:
Cap. 3: i vulcani
Cap. 4: i terremoti
Cap. 7: dinamica della litosfera
Testo adottato: Fantini, Monesi, Piazzini “ Elementi di Scienze della Terra” ed. Zanichelli
Gli alunni:
Roma 3/6/15
L’insegnante: