Quasi tutti gli alimenti hanno origine dagli animali o dalle piante

Quasi tutti gli alimenti hanno origine dagli animali o dalle piante,
anche se ci sono alcune eccezioni. Gli alimenti che non provengono dalle
piante o dagli animali sono i vari funghi commestibili. I funghi ed i
batteri ambientali sono usati nella preparazione degli alimenti
fermentati e marinati quali pane, vino, birra, formaggio, i sottaceti e
lo yogurt. Inoltre, il sale è consumato spesso come condimento ed il
bicarbonato di sodio è usato nella preparazione di alimenti. Entrambe
sono sostanze inorganiche, che insieme all’acqua, costituiscono una parte
importante della dieta umana.
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