Presentazione 1

I.C. “MAZZINI” CASTELFIDARDO
ANCONA
“Ortolandia”:
l’orto biologico entra in
classe
A.S. 2012/2013
Le 5 azioni del Progetto:
• L’Orto matematico
• Piccoli contadini nell’orto e nella serra
• Esperienze di laboratorio
• Elaborazione di conoscenze e dati
attraverso l’uso di software informatici
• Dalla terra alla tavola
L’ORTO
MATEMATICO
SCUOLA PRIMARIA
CLASSI 2B - 3C T.P.
Rappresentiamo il nostro giardino, l’orto
e la serra
La serra
Gli attrezzi
La piantina
La legenda
Prendiamo le misure…
…e la distanza tra i filari
Dai nostri rilievi abbiamo elaborato una
piccola mappa
Misure della serra
• SERRA PERIMETRO =
2l + 2L = (4,70m.x2) + (6,33m.X2)= 22,06 m.
AREE AREA SERRA
(AREA DEL RETTANGOLO) Lxl
= 6,33x4,70 =29,75mq
AREA SERRA 29,75mq
L
l
Perimetro dell’orto
PERIMETRO ORTO
LATO EST 2,40 m.
LATO SUD 12,00 m.
LATO OVEST 3,80 m.
LATO NORD 11,40m.
P = 2,40 + 12,00 + 3,80 + 11,40 = 29,60m.
Perimetro 29,60 m.
Filari dell’orto
DISTANZA TRA UN FILARE E
L’ALTRO
3,80m. = 380 cm.
380: 5 = 76 cm
3,80m.
PICCOLI CONTADINI
NELL’ORTO
E NELLA SERRA
8°SEZIONE INFANZIA
CLASSI 2B - 3C T.P. PRIMARIA
CLASSE 1° D SECONDARIA
Prepariamo il terreno per la semina in
serra…
…e nell’orto
…togliamo i sassi e le erbacce
Mettiamo il terreno nel semenzaio e
seminiamo
…innaffiamo
…Finalmente le piantine sono cresciute…le
trapiantiamo e le portiamo nel nostro giardino
Raccogliamo i prodotti
ESPERIENZE DI
LABORATORIO
CLASSE
CLASSI 2B - 3C T.P. PRIMARIA
1° D SECONDARIA
Facciamo lezioni all’aperto…
…e in laboratorio
ELABORAZIONE DI
CONOSCENZE E DATI
ATTRAVERSO L’USO DI
SOFTWARE
INFORMATICI
CLASSE
1° D SECONDARIA
Sementi autoctone:
anice verde di Castignano,
cece quercia di Appignano,
fagiolo americano,
fagiolo occhio di capra,
mais ottofile di Arcevia,
fagiolo monachello,
cicerchia di Serra de’ Conti,
fagiolo cenerino,
fava di Fratte Rosa,
pomodoro a pera.
Nome: Pimpinella anisum
Famiglia: Ombrelliferae
Distribuzione: è una pianta originaria dell' Oriente, è coltivata nella maggior parte del
territorio europeo, in Asia minore, India, Nord-Africa, territori dell'ex Unione
Sovietica e Messico.
Per quanto riguarda l'Italia, cresce spontaneamente in Sicilia e le coltivazioni sono
concentrate maggiormente in Emilia e Toscana.
Descrizione: è una pianta erbacea annuale alta 40-60 cm che cresce spontaneamente
nel bacino del Mediterraneo e, nel momento in cui fiorisce si caratterizza per avere
dei fiori color porpora.
Questa pianta ha una radice a fittone, le foglie non sono numerose, si trovano alla
base del fusto, sono di forma rotondeggiante, dentate e lobate.
Usi: l’ anice è utilizzato per aromatizzare molti liquori; aggiungono sapore al pane,
alle focacce e ai dolci. Il masticare a fine pasto semi d'anice leggermente tostati funge
da digestivo e profuma l’ alito. Nella medicina popolare era considerato afrodisiaco.
Proprietà: riguardano il suo utilizzo come digestivo e balsamico.
L'anice ha proprietà sedative, utili in presenza di insonnia ed eccitazione nervosa.
Per uso esterno, gli estratti di anice trovano impiego come aromatizzanti in
prodotti deodoranti, colluttori e dentifrici.
Riproduzione: la moltiplicazione dell'anice avviene tramite la semina, nel corso
della tarda stagione primaverile: i mesi ideali per poter effettuare tale operazione
sono aprile o maggio.
Vista la dimensione particolarmente limitata dei semi di anice, è fondamentale
coprire la terra in modo corretto, ovvero senza imprimere pesantezza o pressione,
mentre il terreno che ospita la semina deve ricevere un'accurata ed attenta
lavorazione.
Curiosità: anisum in latino significa "non eguale", probabilmente riferito alla Cicuta
dalla quale si voleva distinguere; ma può avere un'altra derivazione, ossia da anais
che in greco significa "eccitante", facendo riferimento ai principi attivi contenuti
nella pianta.
Le proprietà di questa pianta erano note agli antichi che ne estraevano olio etereo
tramite distillazione.
Pare siano stati gli Egizi i primi ad utilizzarlo in medicina avendo capito che
l’anetolo, ovvero l’essenza dell’anice, ha un aroma accattivante e potere
dolcificante e antispasmolitica.
N.B. L’INTERO LAVORO DI QUESTA AZIONE E’ VISIONABILE NELL’ALTRO FILE DEL CD
DALLA TERRA
ALLA TAVOLA
8°SEZIONE INFANZIA
CLASSI 2B - 3C T.P. PRIMARIA
CLASSE 1° D SECONDARIA
Realizziamo le nostre ricette
Raccogliamo il grano, facciamo il pane e
la pizza
Nelle giornate di maltempo lavoriamo
con la ceramica e non solo…
FINE