ISTITUTO KURZ ITALIA SRL
Valutazione
dello
Stress Ossidativo
Gli antiossidanti sono un gruppo di sostanze chimiche, tra cui
radicali liberi, macro e micro molecole (vitamina E, transferrina, ecc)
ed enzimi (catalasi, SOD, glutatione, ecc), che possono proteggere le
cellule dell’attacco ossidativo da parte di radicali liberi o specie
reattive dell’ossigeno (ROS).
ANALISI ENZIMI
ANTIOSSIDANTI
DETERMINAZIONE ALTRI
COMPOSTI BIOATTIVI
Offriamo diverse analisi
biochimiche per la determinazione
delle attività enzimatiche
Proteasi
Superossido Dismutasi (SOD)
Cofattori enzimatici
Catalasi
Misurazione del livello di ossido
nitrico (NO)
NAD
Citocromo Ossidasi
Glutatione
Alcaloidi
Bio-flavonoidi
Amminoacidi
Carboidrati
ANALISI CAPACITA’
ANTIOSSIDANTE
Acidi grassi
Steroidi
Test ORAC
Carotenoidi
CAA (cellular antioxidant activity)
Altri composti biochimici
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L'ISTITUTO KURZ è in grado di effettuare diverse determinazioni e analisi
custom mediante diverse metodiche come saggi enzimatici, molecolari o
cellulari.
Saggi enzimatici
Catalasi è un enzima antiossidante presente in molti organismi viventi. Esso è coinvolto nella
decomposizione del perossido di idrogeno (H2O2), una specie reattiva dell’ossigeno (ROS) che è un
prodotto tossico del normale metabolismo aerobico.
Superossido Dismutasi (SOD) è uno dei più importanti enzimi antiossidanti coinvolto nei
meccanismi di difesa del corpo contro i danni dei radicali liberi. SOD catalizza la dismutazione del
radicale superossido (O2-) in perossido di idrogeno (H2O2) e ossigeno elementare.
Glutatione: Il glutatione ridotto (GSH) gioca un ruolo chiave nella prevenzione del danno
ossidativo negli organismi viventi. Il GSH intracellulare risulta essere un indicatore sensibile dello
stato redox delle cellule. E’ stato dimostrato che alti livelli di GSH sono correlati con il benessere e
la longevità, mentre i bassi livelli di GSH si crede contribuiscono a molte condizioni patologiche.
NAD (Nicotinamide Adenina Dinucleotide) è un importante cofattore enzimatico coinvolto in
molte reazioni redox come trasportatore di elettroni tra proteine. La sua funzione è quella di
modulare lo stato redox cellulare controllando gli eventi di segnalazione e trascrizione.
Saggi molecolari
Citocromo Ossidasi C è una proteina integrale della membrana mitocondriale interna coinvolta
nella catena di trasporto degli elettroni. L’assenza di questa proteina determina l’arresto della
respirazione cellulare. La riduzione tetravalente dell’ossigeno con la citocromo C ossidasi
permette che il consumo di ossigeno non produca molti radicali liberi.
Capacità antiossidante in vitro e, in vivo
A causa della complessità chimica e della natura cooperativa degli antiossidanti, la misura della
capacità antiossidante è importante per mantenere lo stato dei fluidi corporei, cosi come la
capacità complessiva di vari integratori alimentari di contrastare lo stress ossidativo.
ORAC ( Oxygen Radical Absorbance Capacity) è un test che descrive la capacità antiossidante in
vitro dei prodotti nutraceutici o cosmetici.
CAA è un test per la quantificazione in-vivo dell’ attività antiossidante cellulare in cellule di
origine umana.
Saremo lieti di fornirvi informazioni e chiarimenti in materia.
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