Anno Scolastico 2016/2017 -
ESTIVO
Servizio Supporto alla Scuola
P.O. Refezione Scolastica
NOTE
Per le diete ricordarsi di mandare sempre il parmigiano reggiano con il primo
piatto
Menù gastro: riso/pasta olio, pesce lesso con olio e limone, patate/carote lesse, mela
Dieta per celiaci: ogni alimento andrà confezionato in vaschetta monodose, il formato
della pasta dovrà essere uguale al menù standard
Dieta no maiale: quando è previsto "arista" si sostituisce con pollo o tacchino arrosto ,
quando è previsto "prosciutto cotto" si sostituisce con affettati di pollo o tacchino
Dieta no pesce: sostituire con carne rispettando, quando è possibile, la preparazione del
menù standard
Dieta no carne: sostituire con pesce/tortino/formaggio
Anno Scolastico 2016/2017
DIETE SPECIALI
e
Estiv 1aSettimana
Menù del giorno
NO GLUTINE
Lunedi'
Insalata mista
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Frutta
Martedi'
Pasta al pesto
Stracchino
Pomodori
Insalata mista
Frutta
Frutta
Mercoledi'
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Giovedi'
Pasta al pomodoro
Fagiolini al vapore
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Banana
Frutta
Venerdi'
Stracchino
Menù del giorno
Yogurt
Farro zucchine e
pomodoro fresco
Sformato di verdure
Petto di pollo al limone
Menù del giorno
Carote julienne
Carote julienne
Frutta
Frutta
Pasta al pomodoro
Pasta all'olio
Pasta al pomodoro
Mortadella no
latticini
Mortadella
Fagiolini al vapore
Fagiolini al vapore
Fagiolini al vapore
Banana
Banana
Banana
Menù del giorno
Verdure grigliate
Menù del giorno
Insalata e carote
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno
Insalata
Menù del giorno
Insalata e pomodori
Pesce fritto con riso
Pasta al pesto
Farro con zucchine
Frutta
Mortadella
Menù del giorno
Insalata mista
Yogurt di soya/Frutta
LATTO-OVO
VEGETARIANO
Cecina/Ceci all'olio
Menù del giorno
Farro zucchine e
pomodoro fresco
Carote julienne
NO UOVO
Pasta burro e salvia
Cecina/Ceci all'olio
Pasta al pesto no
latticini
Prosciutto cotto no
Menù del giorno con
latticini
alimenti no glutine
Pomodori
Yogurt
Petto di pollo al limone
NO POMODORO
Pasta all'olio e salvia
Ravioli burro e salvia
Cecina/Ceci all'olio
NO LATTICINI
Pesce fritto con riso
Frutta
Insalata e pomodori
Insalata e pomodori
Pesce fritto no uovo
Verdure fritte e riso
con riso
Frutta
Frutta
Anno Scolastico 2016/2017
DIETE SPECIALI
e
Estiv 2a Settimana
Menù del giorno
NO GLUTINE
NO POMODORO
Topini alla fiorentina
Topini all'olio
Prosciutto cotto no
latticini
Prosciutto cotto
Insalata mista
Inslata mista
Insalata mista
Frutta
Frutta
Frutta
Frutta
Riso con carote
Riso con carote
Riso con carote
Riso con carote
Riso con carote
Polpettine/Polpettone
Polpettine/
Polpettone no
latticini
Polpettine/
Polpettone no
pomodoro
Polpettine/
Polpettone no uovo
Polpettine/
Polpettone vegetale
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Frutta
Frutta
Frutta
Frutta
Frutta
Pasta all'olio
Pasta all'olio
Giovedi'
Mercoledi'
Martedi'
Lunedi'
Topini alla fiorentina
Prosciutto cotto
Insalata mista
Tonno e fagioli
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Tonno e fagioli
Minestra in brodo
vegetale
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno
Frutta
Venerdi'
Carote julienne
Crostata
Lenticchie
Menù del giorno
Pasta all'olio
Menù del giorno
Menù del giorno
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Fagioli/Pomodori
Yogurt
Minestra in brodo
vegetale no
pomodoro
Bocconcini di pollo e
patate arrosto
Minestra in brodo
vegetale
Menù del giorno
Frutta
Orzotto con le olive
Fior di latte
Topini alla fiorentina
Frutta/Yogurt di soya
Yogurt
Bocconcini di pollo e
patate arrosto
NO UOVO
LATTO-OVO
VEGETARIANO
NO LATTICINI
Uovo e patate
arrosto
Frutta
Orzotto con le olive
Orzotto con verdure
no pomodoro
Orzotto con le olive
Uovo
Fior di latte
Fior di latte
Carote julienne
Carote julienne
Carote jiulienne
Crostata no latticini
Crostata
Crostata no uovo
Menù del giorno
Anno Scolastico 2016/2017
DIETE SPECIALI
e
Estiv 3a Settimana
Menù del giorno
NO GLUTINE
Lunedi'
Pasta alla pizzaiola
Frittata/Uovo sodo
Zucchine trifolate
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Yogurt
NO LATTICINI
NO POMODORO
NO UOVO
Pasta alla pizzaiola
Pasta agli aromi
Pasta alla pizzaiola
Frittata no
latticini/Uovo sodo
Frittata/Uovo sodo
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Frutta/Yogurt di soya
Yogurt
Sformato di verdure
no uovo
Martedi'
Carote prezzemolate
Riso alle zucchine
Uovo
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno
Menù del giorno
Menù del giorno
Carote prezzemolate
Frutta
Frutta
Pasta al tonno
Pasta al tonno no
pomodoro
Prosciutto cotto no
latticini
Stracchino
Fagiolini al pomodoro
Fagiolini al vapore
Fagiolini al pomodoro
Frutta
Frutta
Frutta
Frutta
Pasta all'olio
Pasta all'olio
Pasta all'olio
Pasta all'olio
Seppie/Totani in
zimino con bietole
Seppie/Totani in
zimino con bietole
Seppie/Totani in zimino
con bietole no
pomodoro
Ceci in zimino con
biete
Giovedi'
Mercoledi'
Pasta al tonno
Venerdi'
Menù del giorno
Yogurt
Riso alle zucchine
Petto di pollo alla
salvia
LATTO-OVO
VEGETARIANO
Stracchino
Fagiolini al pomodoro
Pesce alla mugnaia
con biete saltate
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Pasta al pomodoro
Stracchino
Menù del giorno
Menù del giorno
Pesce alla mugnaia
con biete saltate
Yogurt
Yogurt di soya/Frutta
Yogurt
Yogurt
Insalata colorata
Insalata colorata
Insalata colorata no
pomodoro
Insalata colorata con
formaggio
Pizza prosciutto
cotto no latticini
Pizza bianca
Banana
Banana
Pizza Margherita
Banana
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno
Pizza Margherita
Banana
Anno Scolastico 2016/2017
DIETE SPECIALI
e
Estiv 4a Setti a a
Menù del giorno
NO GLUTINE
NO LATTICINI
NO POMODORO
Pasta/Pappa al
pomodoro
Prosciutto cotto no
latticini
Pasta/Bruschetta
all'olio
Fagiolini al vapore
Fagiolini al vapore
Frutta
Frutta
Frutta
Orzo con crema di
spinaci
Orzo con crema di
spinaci no latticini
Martedi'
Lunedi'
Pasta/Pappa al
pomodoro
Fior di latte
Fagiolini al vapore
Arista
Carote julienne
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Frutta
Mercoledi'
Giovedi'
Insalata mista
Carote julienne
Frutta
Frutta
Riso con piselli
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Menù del giorno con
alimenti no glutine
Frutta
Venerdi'
Riso con piselli
Legumi misti
Pesce al forno
Menù del giorno
Insalata mista no
pomodori
Frutta
Insalata mista
Banana
Pasta al pomodoro
fresco
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate
Frutta
Frutta
Frutta
Fesa di tacchino fritta
Pasta al pesto no
formaggio
Tortino di patate no
Menù del giorno con
latticini
alimenti no glutine
Pinzimonio
Menù del giorno
Pasta al pomodoro
fresco
Fesa di tacchino
fritta no uovo
Menù del giorno
Frutta
Pinzimonio
Menù del giorno
Carote julienne
Pasta all'olio
Tortino di patate
\
Burger vegetariano
Menù del giorno
Pasta al pomodoro
fresco
Pasta al pesto
Menù del giorno
Orzo con crema di
spinaci
Banana
Zucchine trifolate
Menù del giorno
Fior di latte
Banana
Fesa di tacchino fritta
LATTO-OVO
VEGETARIANO
Arista
Riso con piselli
Pesce al forno
NO UOVO
Verdure fritte
Pasta al pesto
Menù del giorno
Sformato di patate
no uovo
Pinzimonio
Frutta
Menù del giorno
