ORGANIZZAZIONE E PIANIFICAZIONE DEL TURISMO
Docente: Prof. Cavuta Giacomo
Corso di Laurea: CLEC/M (9 CFU)
Dipartimento di afferenza: DEC
Numero di telefono: 085.4537579
E-mail: [email protected]
Giorni ed orario di ricevimento studenti: lunedì 10.00-11.30 / venerdì 10.00-11.30
Semestre: I
Obiettivi: L’organizzazione (U.S. Nps, 1993) è “lo strumento migliore per modellare le esperienze
e diffondere i valori. Fornendo la consapevolezza territoriale, si mostrano i valori rilevanti per la
protezione dell'ambiente” e si incide “non soltanto sui comportamenti immediati dei visitatori ma
anche sulle convinzioni e sugli atteggiamenti di lungo termine”. Ma perché l’esperienza dei
visitatori possa essere progettata e orientata con l’interpretazione, occorre che quest’ultima sia
inserita precocemente nel processo di pianificazione. Parallelamente e in connessione con
l’avanzamento delle ricerche, occorre delineare le strategie alternative di gestione. Il fatto stesso di
parlare di alternative richiama le considerazioni già più volte esposte circa l’impossibilità di
derivare deterministicamente dagli esiti delle ricerche le scelte di gestione: anche in presenza di
indiscutibili valori da proteggere, i modi con cui proteggerli possono essere diversi, un fatto troppo
spesso dimenticato nella pianificazione, che sembra talora confondere il riconoscimento dello stato
di fatto con il progetto. Il marketing turistico può essere definito come la politica di organizzazione
intenzionale dell’offerta (infrastrutture, vantaggi ed incentivi economici, ospitalità e permeabilità
sociale, stabilità istituzionale), con l'obiettivo di attrarre investimenti e sostenere lo sviluppo locale.
Ciò che in ogni caso è indispensabile è che la pianificazione consideri esplicitamente l'opzione zero,
l'ipotesi cioè che non si dia corso ad alcuna azione. Esso può essere utilizzato come strumento di
interazione tra il momento tecnico e quello politico; e, ancor più, come strumento di confronto
precoce, prima che i giochi siano fatti, tra l'ente di gestione che propone il piano e gli enti locali da
esso interessati. Inoltre lo schema di piano può mettere in evidenza la necessità di particolari
approfondimenti di studio e di ricerca, sulla base dei quali rivedere le strategie proposte e orientare
l'elaborazione definitiva del progetto di piano, fino alla sua approvazione.
Programma del corso per 9 cfu
Gli spazi turistici polivalenti
Gli spazi turistici specializzati
Le tipologie di spazi turistici regionali: fondamenti e definizioni
I problemi legati alla natura e all’uomo
Gli spazi e le politiche turistiche
Il marketing del turismo
Il servizio nel marketing del turismo
L’ambiente di marketing
Sistemi informatici di marketing e ricerche di marketing
Il comportamento d’acquisto
Segmentazione della domanda e posizionamento nel mercato
La progettazione e la gestione del prodotto
Il pricing: considerazioni, approcci e strategie
I canali distributivi
Editoria turistica
Il marketing pubblico e privato
Le imprese ricettive
La mission e il piano di marketing
Libri di testo consigliati:
Geografia del Turismo, Lozato-Giotart J. P., Ed. Italiana a cura di F. Dallari, Hoepli, 2008
cap. 5-9 iniziale e finale compresi.
Le nuove frontiere del marketing nel turismo, Dall’ARA G., FrancoAngeli, ultima ed. tutti
i capitoli.
Fondamenti di Marketing turistico territoriale, Peroni G., FrancoAngeli, cap. 4-10 / 17-25
iniziale e finale compresi.
Modalità di svolgimento della prova d’esame: Colloquio finale.
Prof. Giacomo CAVUTA
