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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
3118 PEPSINA 1:10000
3118 PEPSIN 1:10000
SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATA SHEET
PRODOTTO
PEPSINA 1:10000 NF
PRODUCT
PEPSIN 1:10000 NF
NOME CHIMICO
Pepsina
CHEMICAL NAME
Pepsin
NUMERO CAS
9001-75-6
CAS NUMBER
9001-75-6
NUMERO
EINECS/ELINCS
SINONIMI
232-629-3
EINECS/ELINCS NUMBER 232-629-3
Chimosina; Esterasi
OTHER NAMES
TIPO DI PRODOTTO ED
IMPIEGO
DESCRIZIONE
Idoneo all'uso alimentare
TYPE OF PRODUCT AND Food grade
USE
DESCRIPTION
Proteolytic enzyme content in gastric juice. It is made
from fresh porcine stomach mucous
Chymosin; Esterase
ALLERGENI
Enzima proteolitico contenuto nel succo gastrico. Si
ricava dalla mucosa dello stomaco fresco e sano di
maiale
Lattosio (diluente)
ALLERGENS
Lactose (diluent)
ASPETTO
Polvere fine
APPEARANCE
Fine powder
COLORE
Da bianco a crema
COLOUR
From white to cream
SOLUBILITA'
Si solubilizza in acqua con formazione di una soluzione
limpida o leggermente opalescente
Conservare in luogo fresco e asciutto
SOLUBILITY
Soluble in water with formation of a clear or slightly
opalescent solution
Store in cool and dry place
CONSERVAZIONE
STORAGE
Conservare al riparo dalla luce
STABILITA'
Store protected from light
Materiale stabile in condizioni di impiego normali. Il
prodotto può decomporsi ad una temperatura superiore
ai 70°C e/o un valore di pH > 6
FINALITA' SALUTISTICHE La pepsina è l'enzima proteolitico presente nel succo
gastrico, attivo in ambiente acido ed ha la funzione di
trasformare le proteine in peptidi più semplici ed
aminoacidi liberi
APPLICAZIONI
Si impiega a temperature di 40-55°C, in un range di pH
2,0-5,5
INCOMPATIBILITA'
Sembra che il caffè e la birra riducano l'efficacia della
pepsina. Inoltre è incompatibile con l'alcool, sostanze
alcaline, tannino, antisettici, acido gallico, pancreatina
BIBLIOGRAFIA
MARTINDALE The complete drug reference 36th ed.;
Medicamenta VII ed.
STABILITY
It is stable in normal conditions. It may decompose at
temperature > 70°C and/or for pH > 6
HEALTHY AIMS
The pepsin is a proteolytic enzyme active in acid gastric
juice, with the function to transform proteins into simple
peptides and free amino acids
APPLICATIONS
It is used at temperatures of 40-55°C, pH range: 2,0-5,5
INCOMPATIBILITY
Coffee and beer will reduce the effectiveness of pepsin. It
is also incompatible with alcohol, alkalis, tannin,
antiseptics, gallic acid, pancreatin
MARTINDALE The complete drug reference 36th ed.;
Medicamenta VII ed.
ANALISI
MATERIA PRIMA
SPECIFICHE
RAW MATERIAL
ANALISYS
SPECIFICATIONS
TITOLO
>= 1:10000 NF
ASSAY
>= 1:10000 NF
ANNOTAZIONI
NOTE
BIBLIOGRAPHY
NOTES
Enzimi conformi GRAS e FCC
NOTES
Enzymes comply with FCC and GRAS
CLP
CLP
H315 Provoca irritazione cutanea.
H319 Provoca grave irritazione oculare.
H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato.
H335 Può irritare le vie respiratorie.
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/Proteggere gli occhi/il viso.
P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare
accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole
farlo. Continuare a sciacquare.
P362 Togliersi di dosso gli indumenti contaminati e lavarli prima di indossarli
nuovamente.
P405 Conservare sotto chiave.
H315 Causes skin irritation.
H319 Causes serious eye irritation.
H334 May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled.
H335 May cause respiratory irritation.
P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray.
P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection.
P305+P351+P338 IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes.
Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing.
P362 Take off contaminated clothing and wash before reuse.
P405 Store locked up.
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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
3118 PEPSINA 1:10000
3118 PEPSIN 1:10000
CLP
CLP
P501 Smaltire il prodotto/recipiente in conformità con le disposizioni
locali/regionali/nazionali/internazionali
P501 Dispose of contents/container in accordance with local/regional/international
regulations.
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