Le piante e il mondo della salute Archivo
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Le piante e il mondo della salute Dott.ssa Cecilia Cagliero [email protected] Gli animali devono contare, direttamente o indirettamente, sulle piante che offrono loro l'essenziale per vivere………e per sopravvivere Alcuni animali, fra i più evoluti (scimmie) hanno da soli imparato a riconoscere le erbe potenzialmente vantaggiose per alcune affezioni. Gli scimpanzè masticano germogli di Vernonia amygdalina per contrastare le parassitosi intestinali. E NOI?? Vernonia amygdalina • Uso antico da parte dell’uomo : prima fonte di farmaco per il genere umano • Unico farmaco disponibile per molti popoli, anche ai nostri giorni • Tutti gli animali dipendono dal regno vegetale dal quale prendono i nutrienti necessari e indispensabili per loro funzioni vitali. Questo stretto rapporto con la natura ed il mondo vegetale, ha spinto l'uomo, da sempre, ad utilizzare principalmente le piante come rimedio per ovviare agli effetti provocati da un'alterazione del suo stato di salute. Etnobotanica EGIZI Mandragora → SONNO GRECI Liquirizia→ BRUCIORI STOMACO ROMANI Vischio→ PRESSIONE Ecc ecc… LE PIANTE Sostanze nutritive acqua, zuccheri, lipidi, proteine, vitamine, sali minerali PICCOLI LABORATORI CHIMICI Sostanze prive di un apparente ruolo nutrizionale Metaboliti secondari Principi attivi usati come medicamenti Messi dalla pianta per attrarre animali: Fiori Frutti Messi dalla pianta per difendersi o per proteggere l’embrione: Semi Fusto Foglie Taxus baccata L. ALBERO DELLA MORTE Paclitaxel FARMACO ANTITUMORALE Catharanthus roseus pervinca del Madagascar Digitalis purpurea La pianta del farmacista Molecola cardioattiva -> basse dosi Rabarbaro Rheum palmatum Basse dosi -> digestivo Alte dosi -> lassativo Tossiche!!! Esempi: AGLIO = Allium sativum L. Alimento Ingrediente alimentare Integratore alimentare Prodotto medicinale : Aiuta a tenere sotto controllo il tasso di lipidi nel sangue e a prevenire le modificazioni a livello della circolazione sanguigna legate all’età MIRTILLO = Vaccinium myrtillus L. Alimento Ingrediente alimentare Integratore alimentare Cosmetico Prodotto medicinale Migliora la microcircolazione a livello periferico e alcuni disturbi della visione oculare Le origini dell’aspirina vanno ricercate nella Natura Storia dell’aspirina → storia della corteccia e della foglia del salice Papiro di Ebers (2000 a.C.): virtù terapeutiche di corteccia e della foglia del salice Ippocrate di Kos (460-437 a.C.): proprietà analgesiche e antidolorifiche della linfa estratta dalla corteccia del salice Medioevo: uso nell’ambiente contadino della cottura della corteccia di salice Valore terapeutico del salice conosciuto anche in altri continenti: Ottentotti del Sud Africa, popolazioni indiane d’America Prime conferme…. ….. XVIII secolo Reverendo Edward Stone (pastore della contea di Oxford) assaggiò per caso un pezzo di corteccia di un salice che gli richiamò, per la sua amarezza, l’amaro della cinchona (pianta sudamericana dalla quale veniva estratto il chinino, conosciutissimo antimalarico) per cui ipotizzò che la scorza di salice potesse essere utile per combattere le febbri malariche 2 giugno 1763: presenta alla Royal Society di Londra una relazione in cui venivano presentati i successi ottenuti, nella lotta alle febbri malariche, con il decotto di scorza di salice su 50 soggetti febbricitanti Nei primi decenni del XIX secolo iniziarono indagini serrate Andreas Buchner isolation (1827) hydrolysis Salicin oxidation Salicyl alcohol (Saligenin) acetylation (1938) Salicylic acid Raffaele Pira Hermann Kolbe Prima sintesi in 1878 Aspirin Felix Hoffmann Bayer 10 agosto 1897 Perché continuiamo a studiare le piante? Studio della composizione chimica delle piante può essere di supporto a Chimica Farmaceutica e Farmacologia Le piante vengono assunte quotidianamente come alimenti e sono utilizzate in molti integratori alimentari quindi…. Attenzione a uso integratori a base di salice! L'apporto giornaliero di salicina, da indicare in etichetta, non deve superare i 96 mg. NO per persone con allergie all’aspirina, con ulcera peptica, problemi epatici o renali Non solo il salice contiene salicilati ! NO per persone con allergie all’aspirina, con ulcera peptica, problemi epatici o renali Piante possono essere molto utili per la salute come fonte di nutrimento, di supporto agli effetti fisiologici dell’organismo e come fonti di principi attivi per farmaci …ma bisogna conoscerle! Non tutto ciò che è «naturale» fa bene ed è innocuo! Cicuta vs Finocchio selvatico Cicuta vs Finocchio selvatico Odore di pipì di gatto Odore di finocchio
