Le piante e il mondo della salute
Dott.ssa Cecilia Cagliero
[email protected]
Gli animali devono contare, direttamente o
indirettamente, sulle piante che offrono loro
l'essenziale per vivere………e per sopravvivere
Alcuni animali, fra i più evoluti (scimmie) hanno da soli
imparato a riconoscere le erbe potenzialmente
vantaggiose per alcune affezioni.
Gli scimpanzè masticano germogli
di Vernonia amygdalina per
contrastare
le
parassitosi
intestinali.
E NOI??
Vernonia amygdalina
• Uso antico da parte dell’uomo : prima fonte di farmaco
per il genere umano
• Unico farmaco disponibile per molti popoli, anche ai
nostri giorni
• Tutti gli animali dipendono dal regno vegetale dal
quale prendono i nutrienti necessari e indispensabili
per loro funzioni vitali. Questo stretto rapporto con la
natura ed il mondo vegetale, ha spinto l'uomo, da
sempre, ad utilizzare principalmente le piante come
rimedio per ovviare agli effetti provocati da
un'alterazione del suo stato di salute.
Etnobotanica
EGIZI
Mandragora → SONNO
GRECI
Liquirizia→ BRUCIORI STOMACO
ROMANI
Vischio→ PRESSIONE
Ecc ecc…
LE PIANTE
Sostanze nutritive
acqua, zuccheri, lipidi,
proteine, vitamine,
sali minerali
PICCOLI LABORATORI
CHIMICI
Sostanze prive di un apparente ruolo
nutrizionale
Metaboliti secondari
Principi attivi usati come medicamenti
Messi dalla pianta per attrarre animali:
Fiori
Frutti
Messi dalla pianta per difendersi o per
proteggere l’embrione:
Semi
Fusto
Foglie
Taxus baccata L.
ALBERO DELLA MORTE
Paclitaxel
FARMACO ANTITUMORALE
Catharanthus roseus
pervinca del Madagascar
Digitalis purpurea
La pianta del farmacista
Molecola cardioattiva -> basse dosi
Rabarbaro
Rheum palmatum
Basse dosi -> digestivo
Alte dosi -> lassativo
Tossiche!!!
Esempi: AGLIO = Allium sativum L.
Alimento
Ingrediente
alimentare
Integratore
alimentare
Prodotto medicinale :
Aiuta a tenere sotto controllo il tasso di lipidi nel
sangue e a prevenire le modificazioni a livello
della circolazione sanguigna legate all’età
MIRTILLO = Vaccinium myrtillus L.
Alimento
Ingrediente
alimentare
Integratore
alimentare
Cosmetico
Prodotto medicinale
Migliora la microcircolazione a
livello periferico e alcuni disturbi
della visione oculare
Le origini dell’aspirina vanno ricercate nella Natura
Storia dell’aspirina → storia della corteccia e della foglia del salice
Papiro di Ebers (2000 a.C.):
virtù terapeutiche di corteccia
e della foglia del salice
Ippocrate di Kos (460-437 a.C.):
proprietà analgesiche e
antidolorifiche della linfa
estratta dalla corteccia del salice
Medioevo: uso nell’ambiente
contadino della cottura della
corteccia di salice
Valore terapeutico del salice
conosciuto anche in altri
continenti: Ottentotti del Sud
Africa, popolazioni indiane
d’America
Prime conferme….
….. XVIII secolo
Reverendo Edward Stone (pastore della contea di
Oxford) assaggiò per caso un pezzo di corteccia di
un salice che gli richiamò, per la sua amarezza,
l’amaro della cinchona (pianta sudamericana dalla
quale veniva estratto il chinino, conosciutissimo
antimalarico) per cui ipotizzò che la scorza di salice
potesse essere utile per combattere le febbri
malariche
2 giugno 1763: presenta alla Royal Society di Londra
una relazione in cui venivano presentati i successi
ottenuti, nella lotta alle febbri malariche, con il
decotto di scorza di salice su 50 soggetti febbricitanti
Nei primi decenni del XIX secolo iniziarono indagini serrate
Andreas Buchner
isolation
(1827)
hydrolysis
Salicin
oxidation
Salicyl alcohol
(Saligenin)
acetylation
(1938)
Salicylic acid
Raffaele Pira
Hermann Kolbe
Prima sintesi in 1878
Aspirin
Felix Hoffmann
Bayer
10 agosto 1897
Perché continuiamo a studiare le piante?
Studio della composizione chimica delle piante può essere di
supporto a Chimica Farmaceutica e Farmacologia
Le piante vengono assunte quotidianamente come
alimenti e sono utilizzate in molti integratori alimentari
quindi….
Attenzione a uso integratori a base di salice!
L'apporto giornaliero di salicina, da indicare in
etichetta, non deve superare i 96 mg.
NO per persone con allergie all’aspirina, con ulcera
peptica, problemi epatici o renali
Non solo il salice contiene salicilati !
NO per persone con allergie all’aspirina, con ulcera
peptica, problemi epatici o renali
Piante possono essere molto utili per
la salute come fonte di nutrimento,
di supporto agli effetti fisiologici
dell’organismo e come fonti di
principi attivi per farmaci
…ma bisogna conoscerle!
Non tutto ciò che è «naturale» fa bene ed è
innocuo!
Cicuta vs Finocchio selvatico
Cicuta vs Finocchio selvatico
Odore di pipì di gatto
Odore di finocchio
