La pianta del SALICE : un albero della salute
Scritto da Roberto Poeti
Mercoledì 21 Novembre 2012 09:59 - Ultimo aggiornamento Martedì 25 Novembre 2014 16:19
Presentazione
Nel Journal of Chemical Education , di cui sono abbonato , è riportata una interessante
esperienza di laboratorio : si tratta di mettere in evidenza , con le tecnica della
cromatografia su strato sottile , l’acido salicilico contenuto nella corteccia del salice .
Come sapete , dall’acido salicilico è derivata l’aspirina , che è il farmaco più usato nel
mondo , di cui si è scoperto un numero incredibile di proprietà farmacologiche . E’ una
storia, quella dell’acido salicilico e poi dell’aspirina , che ho avuto occasione a suo
tempo di presentare agli studenti . E’ una storia che affascina i ragazzi e che mette in
moto conoscenze di molti rami del sapere scientifico , quali : chimica , biochimica ,
fisiologia , patologia , storia della scienza ecc.. Un tema che si adatta sia al corso chimici
che a quello biologico .Anzi un bel tema da tesi sperimentale per l’esame di stato . Si
adatta al corso di organica , biochimica , di chimica strumentale e analisi e , come no , a
chimica industriale : il ciclo di chimica industriale per la produzione di aspirina .Ancora il
salice ha le sue foglie , e i suoi rami con la corteccia viva . Si può fare anche ora
l’esperienza di laboratorio . Oppure si possono raccogliere i rametti , conservarli nel
freezer e l’esperienza di laboratorio farla più avanti .
Nel sito seguente trovate la traduzione di parte dell’articolo , che è la parte che serve
praticamente per allestire l’esperienza di laboratorio
. Ma anche gli allegati del materiale originario , tratto dalla rivista , in inglese , se
qualcuno fosse interessato
.
http://www.robertopoetichimica.it/area-tematica/laboratorio/item/ricerca-dell-acido-salicilico-nelsalice/75.html
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