DIGESTIONE/INDIGESTIONE
“Ho
Ho mangiato troppo
mangiato troppo”
Lo studio del
corpo
umano è molto
complesso per gli alunni
distanza
irraggiungibile degli
per la
p
organi e degli apparati da
conoscere
rispetto alla loro capacità
di esplorazione
p
sensoriale
che richiede il
contatto diretto
con gli
li oggetti
tti di
osservazione e di studio.
IDEA : partire da quello che esce
Tratta da
“INSEGNARE BIOLOGIA”
Maria Arcà
Il percorso è progettato partendo dal
vomito,
uno dei pochi momenti in cui
il lontano,, l’interno,, il nascosto,,
viene fuori e si consegna all
all’analisi
analisi dei sensi.
ll vomito è un’esperienza molto coinvolgente dal punto di
vista emozionale,
memoria dei bambini,
| origina sensazioni durature
| resta impressa nella
e quindi
| rende facile richiamare le impressioni provate e le
sensazioni vissute
e di conseguenza
| rende
agevole parlarne.
SSessione
i
1
1:
L INDIGESTIONE
L’INDIGESTIONE
1. CONDIZIONE STIMOLO
Racconto ASTERIX e lo scudo degli averni
DOMANDA STIMOLO
Ma si può mangiare tanto da stare male?
• Certo quando vai a qualche festa, pranzo di matrimonio, comunione
• Vuoi assaggiare tutto e magari fai il bis poi stai male
2. INDAGINE STATISTICA SUI CIBI PREFERITI
2. INDAGINE
Raccogliamo alcune informazioni dal grafico realizzato
‐ il cibo
ib preferito
f it
7
- la moda
- la mediana
6
5
4
3
2
1
0
pizza
pasta
minestra
dolci
gelato
Per casa
~ Portare le
cose che sanno da vomito
~ Cercare la
definizione di vomito
3. ANALISI DI ALCUNE SOSTANZE CHE
3
HANNO L’ODORE DEL VOMITO
Sostanze il cui odore assomiglia al vomito
~
~
~
~
~
~
- gorgonzola
- stracchino
t
hi vecchio
hi
- latte andato a male
- sangue di bue ( vitaminizzante per piante)
- miscuglio di: olio, cipolla, insalata, formaggio, ketchup
-
Sessione 2:
DETERSIVI ACIDI COME IL VOMITO
1.PRESENTAZIONE
1
PRESENTAZIONE DI ALCUNI DETERSIVI
CHE HANNO L’ODORE DEL VOMITO
~ serie di detersivi per individuare quello che più
assomiglia al vomito.
~ vedere se questi riescono a trasformare i cibi come
avviene nello stomaco
ATTIVITA’::
ATTIVITA
~ Mettere i cibi nei detersivi per vedere se si trasformano
come nello stomaco
~ Registrazione dei tempi di disfacimento
~ Peso
P
dei
d i cibi
ibi e registrazione
gi t i
iin iti
itinere
SSessione 3: i
3
INZIO SMONTATURA
INZIO SMONTATURA
1 DISCUSSIONE PREPARAZIONE
1. DISCUSSIONE ‐
Prendo del pane
DOMANDE STIMOLO
Cosa succede al boccone di cibo in bocca?
• viene bagnato
•…
Avete detto che in bocca c’è la saliva che inumidisce il cibo;; da
dove viene la saliva?
• da appositi contenitori posti sotto la lingua
ghiandole salivari
• dalle g
2. ESPERIENZA:
L’AZIONE DELLA SALIVA SUGLI AMIDI
MATERIALE
• 2 bicchieri trasparenti ciascun bambino
• Acqua tiepida
• Farina di fecola
3. ESPERIENZA:
L’AZIONE DELLA SALIVA CON IL PANE
DOMANDA STIMOLO:
COSA SUCCEDE AL PANE SE LO RAMMOLLISCO CON LA SALIVA?
IPOTESI
• Il pane diventa molle
• Cambia gusto
•…
MATERIALE
• 2 pezzetti di pane
• acqua
• 2 piattini
i tti i
• Tintura di iodio
4. ESPERIENZA:
SOSTANZE CHE CONTENGONO AMIDO
Dati alcuni
alimenti
DOMANDA STIMOLO:
MA TUTTE LE SOSTANZE CONTENGONO AMIDO?
COME SI FA A VEDERE?
•Si
Si tutte
•Bisogna provare con la tintura che abbiamo usato prima
•…
MATERIALI
• pane, pasta, patata, pera, patatine fritte,insalata, crackers, farro, farina bianca,fetta
biscottata
• Acqua
• Bicchiere
• Contagocce e tintura di iodio
• Piattini
REGISTRAZIONE IN TABELLA
Confrontiamo i dati ottenuti
Nel punto in cui versi le gocce alcuni alimenti si macchiano di blu.
PERCHE’
… la colorazione
blu
è il segnale che in quei cibi è contenuto
dell’amido, uno zucchero molto diffuso nei vegetali,
vegetali che lo producono e lo
immagazzinano nei semi e nelle radici.
L soluzione
La
l i
con iodio
i di ha
h ffunzione
i
d
da rivelatore
i l t .
SSessione
i
4
4:
VIAGGIO DEL CIBO
1. DISCUSSIONE ‐ PREPARAZIONE
DOMANDE STIMOLO:
Dopo aver disegnato e parlato di ciò che avviene al cibo in
bocca, cerchiamo di capire dove va poi il cibo.
- quando si ingoia,
ingoia il cibo passa in un tubo e va nello stomaco
stomaco.
- ci sono due tubi, uno che va allo stomaco e l’altro ai polmoni.
polmoni va di traverso
traverso.
- se il cibo va nel tubo che porta ai polmoni,
Che cos’è
cos è lo stomaco? Cosa vi succede?
- lo stomaco è un po’ ovale, ci va il cibo e si scioglie.
2 ESPERIENZA:
2.
MODELLIZZAZIONE CON TUBO MALLEABILE
“BOCCONE”
Sessione 5:
STUDIO E CONOSCENZA
DELL’APPARATO
DELL
APPARATO DIGERENTE
1. DISCUSSIONE
A
questo
punto
chiedo
ai
ragazzi
l’interno del nostro corpo
p
tutto con l’indagine diretta.
come
poter
conoscere
perché non si p
p
può conoscere
Si arriva alla conclusione che bisogna trovare altre
esterne:
•
•
•
•
•
libri,
internet,
fil ti
filmati,
you tube,
Documentari
fonti
2 INTERNET filmati
2. INTERNET ‐
Collegamento ad internet nel sito RINO PIANETINO per vedere il percorso
animato
i t d
dell cibo
ib
http://www.pianetascuola.it/risorse/media/primaria/adozionali/rino_scienze/corpo
umano/argomenti.html
Visione di altri filmati
FUNZIONAMENTO APPARATO DIGERENTE
FASE CHIMICA E MECCANICA STOMACO E INTESTINO
http://www.youtube.com/watch?v=uRjaSP2mnLI&feature=related
p
y
j
3. INTERNET ‐ mappe
SINTESI APPARATO DIGERENTE
http://cmapspublic.ihmc.us/rid=1224084425107_1284608245_16568/apparato%20digere
nte.cmap
MAPPE FASI APPARATO DIGERENTE
http://www.scuolerosa.It7area-download/doc_download/114-digerente1colorihtml
4. SINTESI FASI DIGESTIONE
Alla fine del lavoro ho consegnato ai ragazzi una copia di
sintesi delle varie fasi della digestione
