L`INTESTINO CRASSO LA FORMA E LA FUNZIONALITÀ DEL
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Intestino crasso PROF. ALESSANDRO MALFATTI Corso di Fisiologia e Benessere degli animali in produzione L'INTESTINO CRASSO LA FORMA E LA FUNZIONALITÀ DEL GROSSO INTESTINO PRESENTANO GRANDE VARIABILITÀ NELLE DIVERSE SPECIE ➔ Carnivori: è deputato all'assorbimento di acqua e sali minerali, oltre che alla formazione delle feci ➔ Coniglio: nel CIECO avviene una importante digestione fermentativa, simile a quelle ruminali, che produce il CIECOTROFO ➔ Cavallo: anche negli equidi avviene un'importante digestione fermentativa, che ha luogo nel complicato percorso cieco, colon ventrale, colon dorsale. La fondamentale differenza tra la digestione fermentativa dei ruminanti e quella degli altri erbivori è che in questi ultimi, avvenendo in tratto post-gastrico, manca la digestione delle proteine microbiche e l'assorbimento è limitato agli AGV, acqua, elettroliti Intestino crasso PROF. ALESSANDRO MALFATTI Corso di Fisiologia e Benessere degli animali in produzione IL CAVALLO (gli equidi) NELL'INTESTINO CRASSO DEL CAVALLO VIVONO BATTERI ANAEROBI CELLULOSOLITICI CHE SINTETIZZANO AGV: UN'IMPORTANTE QUOTA ENERGETICA PER L'ANIMALE ➔ LA PROGRESSIONE DELLE INGESTA NEL COLON NON È MONODIREZIONALE ED È SELETTIVA ✔ In corrispondenza del passaggio tra colon ventrale e dorsale (A) e tra colon dorsale e piccolo colon (B) vi sono strozzature che per mezzo di moti antiperistaltici alternati alla peristalsi (similmente allo stomaco) permettono una selezione tra materiale colliquato e particelle più grossolane Intestino crasso IL CAVALLO (gli equidi) PROF. ALESSANDRO MALFATTI Corso di Fisiologia e Benessere degli animali in produzione Intestino crasso PROF. ALESSANDRO MALFATTI Corso di Fisiologia e Benessere degli animali in produzione IL CONIGLIO ANCHE NEL CIECO DEL CONIGLIO VIVONO BATTERI ANAEROBI CELLULOSOLITICI CHE SINTETIZZANO AGV ➔ INOLTRE I CONIGLI hanno sviluppato una particolare forma di coprofagia, detta CIECOTROFISMO: sono in grado di separare la progressione delle ingesta del cieco (CIECOTROFO) da quella delle vere feci ✔ Quando il coniglio deve defecare i ciecotrofi si assiste a una depressione della motilità del C. prossimale e all'aumento di quella del C. distale (fusus coli), solitamente mattutina, che porta rapidamente al retto le morbide scibale, che così vengono inghiottite e digerite. Intestino crasso PROF. ALESSANDRO MALFATTI Corso di Fisiologia e Benessere degli animali in produzione DEFECAZIONE IL CRASSO – IN PARTICOLARE IL RETTO - HA SEMPRE LA FUNZIONE DI FORMARE LE FECI ➔ In questo tratto intestinale avvengono imponenti fenomeni di secrezione e riassorbimento di acqua e elettroliti ✔ Inoltre il colon ha capacità tampone (le fermentazioni conducono all'acidificazione del mezzo) ➔ Il RIFLESSO DELLA DEFECAZIONE è stimolato dalla pressione nell'ampolla rettale ed è esercitato particolarmente da vie efferenti PARASIMPATICHE, ma può essere condizionato sia positivamente sia negativamente ed è spesso coadiuvato da contrazioni della muscolatura striata ➔ Le feci vengono emesse in forme caratteristiche (speciespecifiche) dette SCIBALE ➔ La consistenza dipende principalmente dall'umidità della razione
