La Chimica in Mostra
MILANO 23 – 26 febbraio 2011
Mostra fotografica
(fotografie di Fabio Bastante)
Acido - base: la cartina tornasole
Secondo la teoria di Broented-Lowry, un acido è una sostanza capace di cedere ioni H+ ad
un'altra specie chimica detta base. Quest’ultima quindi è definita come una specie in grado di
accettare ioni H+. In soluzione acquosa, ciò è regolato dall’equilibrio:
H2O H+ + OH– Kw = 10–14
Definendo il pH come –log[H+], la neutralità è caratterizzata da pH = 7. Gli acidi e le basi
spostano l’equilibrio, incrementando i primi la [H+] (pH <7), mentre le seconde
incrementano la [OH–] (pH >7).
Le soluzioni di acidi e basi diluite spesso sono incolore. Per via delle sostanze indicatrici
impregnate nella carta, la cartina tornasole cambia il colore a seconda dell’acidità (rosso) o
basicità (blu) della soluzione, divenendo uno strumento valido per monitorare il pH.
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