PROGRAMMA 3A MATERIA:SCIENZE DOCENTE: MARCON CRISTINA ANNO SCOLASTICO 2010-2011 LE BIOTECNOLOGIE Competenze Spiegare come nuove tecnologie producano a ritmi impressionanti nuove conoscenze e nuove potenzialità di applicazione soprattutto in medicina e in agricoltura Descrittori Definisce il termine plasmide Spiega il processo di clonazione Conosce alcune applicazioni dell'ingegneria genetica Conosce la tecnica del PCR e le sonde nucleotidiche Conosce le finalità del Progetto Genoma Umano L’EVOLUZIONE Competenze Conosce le tappe attraverso le quali si è sviluppata la teoria dell'evoluzione Cercare di dare un senso all'incredibile varietà degli esseri viventi: i creazionisti e gli evoluzionisti Comprendere che con il termine evoluzione si intende un processo di cambiamenti nel tempo Ampliare il concetto di evoluzione introducendo la teoria dell'equilibrio punteggiato e la teoria del gradualismo filetico Descrittori Spiega il ruolo delle testimonianze fossili Descrive la teoria di Cuvier Spiega le idee di Lamarck sulla teoria dell'evoluzione Elenca le premesse alla teoria di Darwin Definisce i concetti di selezione naturale e di adattamento Definisce i termini di popolazione, pool genico, mutazione, flusso genico, deriva genetica Comprende il significato dell'equilibrio di Hardy- Weinberg Spiega il ruolo dell'isolamento geografico nella formazione di nuove specie Sa fare esempi di radiazione adattativa, evoluzione convergente, coevoluzione Spiega la differenza tra la teoria degli equilibri punteggiati e il gradualismo filetico Organizzazione gerarchica del corpo umano Competenze 1. Descrivere i vari tipi di tessuti 2. Riconoscere le funzioni dei tessuti 3. Riconoscere i principali "problemi" biologici e come sono stati risolti dagli organismi L’apparato digerente Competenze Mettere in evidenza le richieste nutritive umane; per un corretto apporto a tutte le cellule delle sostanze che sono indispensabili al loro metabolismo occorrono precisi meccanismi che regolino l’afflusso di tali molecole e un’alimentazione sana e bilanciata Descrittori 4. Spiegare la differenza tra tubo digerente e sistema digerente e descrivere i diversi strati di tessuto che costituiscono il tubo digerente; 5. Elencare le parti che costituiscono il tubo digerente e descrivere i principali processi che hanno luogo in ognuna di esse: 6. Dimostrare che la struttura dell’intestino tenue è adattata per l’assorbimento; 7. Spiegare le differenze tra digestione chimica e meccanica; 8. Riconoscere il ruolo dell’intestino crasso; 9. Spiegare il ruolo del fegato e pancreas e come intervengano nel processo digestivo; Elencare i tipi di sostanze nutritive essenziali per una corretta alimentazione Apparato respiratorio e digerente Competenze Collegare la richiesta di ossigeno con la struttura e fisiologia dell'apparato Evidenziare come la ridistribuzione dell'apporto di sangue è uno dei principali sistemi che consentono la vita Descrittori 1. Spiegare la relazione tra respirazioni cellulari e scambi gassosi branchiali e polmonari; 2. Esporre l’evoluzione dell’apparato respiratorio e spiegare in che cosa differiscono le branchie dai polmoni; 3. Riconoscere le principali strutture dell’apparato respiratorio umano e spiegare il meccanismo della respirazione; 4. Spiegare come l’ossigeno e l’anidride carbonica sono trasportati nel sangue; 5. Descrivere i sistemi di controllo della velocità di respirazione nell’uomo. 6. Descrivere la composizione del sangue e spiegare la funzione dei vari tipi di cellule nel sangue; 7. Indicare la funzione della coagulazione del sangue e descrivere come avviene; 8. Descrivere le differenze di struttura e funzione tra arterie, capillari e vene; 9. Descrivere comparativamente le caratteristiche dell’apparato circolatorio dei vertebrati e dell’uomo; 10. Conoscere la struttura del cuore umano e tracciare la via che percorre il sangue da quando lascia il cuore a quando vi fa ritorno; 11. Spiegare il significato della pressione sanguigna, con particolare riferimento ai fattori che agiscono sulla pressione stessa; 12. Illustrare l’attività del centro di regolazione del battito cardiaco e del sistema cardiovascolare; 13. Collegare l’importanza di una corretta alimentazione ed esercizio fisico come prevenzione a malattie cardiovascolari; 14. Descrivere strutture e funzioni del sistema linfatico. Sistema immunitario Competenze Evidenziare come il nostro corpo si difende dagli agenti esterni Descrittori 1. Descrivere i principali eventi responsabili della risposta infiammatoria non specifica; 2. Conoscere le cellule e le molecole della risposta immunitaria, linfociti B e linfociti T; 3. Illustrare la struttura e funzione degli anticorpi e spiegare come vengono prodotti gli anticorpi monoclonali; 4. Descrivere le funzioni principali delle tre classi di linfociti T; 5. Spiegare cos’è il complesso maggiore di istocompatibilità e descrivere le due classi di molecole MHC e il ruolo che ciascuna di esse svolge nella risposta immunitaria; 6. Descrivere il ruolo dei linfociti T helper nella risposta immunitaria spiegando come essi interagiscono con il virus HIV; 7. Spiegare le relazioni che intercorrono tra sistema immunitario, cancro e trapianti di tessuto; 8. Descrivere il virus HIV, modalità di trasmissione, le conseguenze dell’infezione e le prospettive di trovare una cura. Sistema neuroendocrino Competenze Riconoscere l'importanza della comunicazione e dell'integrazione dell'informazione, nonché il controllo delle successive risposte Riconoscere che la risposta viene affidata a stimoli chimici Tutte le innumerevoli funzioni del corpo vengono costantemente controllate, modulate e integrate dal sistema neuroendocrino che risponde alle variazioni dell’ambiente interno ed esterno con messaggi di natura chimica. Individuare nell'organizzazione gerarchica dei neuroni la capacità di integrare l'ambiente esterno con quello interno Descrittori 9. Confrontare il sistema endocrino con quello nervoso nel mantenimento dell'omeostasi 10. Definire i termini: ormone, ghiandola 11. Descrivere la differenza tra ghiandola esocrina ed endocrina 12. Descrivere le principali ghiandole endocrine dell'uomo 13. Ed indicare i principali ormoni prodotti 14. Descrivere i meccanismi di azione degli ormoni 15. Descrivere l'evoluzione del sistema nervoso 16. Descrivere l'organizzazione del sistema nervoso dei vertebrati, la struttura e la funzione delle sue divisioni 17. Elencare i fattori responsabili dell'instaurarsi del potenziale di riposo di un neurone 18. Elencare i fattori responsabili dell'instaurarsi del potenziale d'azione di un neurone 19. Spiegare come l'impulso nervoso si propaga 20. Descrivere come è costituita una sinapsi e gli eventi che danno luogo alla propagazione di un impulso nervoso attraverso una sinapsi 21. Cogliere la differenza tra neurotrasmettitore e neuromediatore, evidenziando l'interazione per integrare l'informazione in un neurone 22. Indicare le tre principali suddivisioni dell'encefalo umano 23. Descrivere il ruolo delle suddivisioni dell'encefalo 24. Descrivere la struttura e le funzioni della corteccia cerebrale 25. Elencare i principali circuiti cerebrali spiegando la loro funzione 26. Indicare quali sono le diverse aree dell'encefalo coinvolte nella memoria e nell'apprendimento Competenze Distinguere tra sostanza e miscuglio e conoscere gli stati di aggregazione Conoscere i passaggi di stato e comprenderne cause ed effetti Definire una reazione chimica e conoscere la legge di conservazione della massa Conoscere la teoria atomica di Dal ton e definire le tre leggi ponderali della chimica Conosce gli stati di aggregazione e le loro proprietà Descrittori Definisce e distingue sistema e ambiente Definisce il termine sostanza, miscuglio, soluzione, distingue miscugli omogenei e eterogenei Conosce i passaggi di stato Spiega gli effetti di pressione e temperatura sui passaggi di stato Conosce il concetto di densità Distingue trasformazioni fisiche e chimiche Individua in una reazione chimica i reagenti e i prodotti Comprende la distinzione tra reazione esoenergetica ed endoenergetica Comprende e applica la legge di Lavoisier della conservazione della massa Distingue tra elementi e composti Enuncia la legge di Proust delle proporzioni definite Descrive la teoria atomica di Dalton Enuncia la legge delle proporzioni multiple di Dalton competenze Usare la mole come unità di misura della quantità di sostanza Comprendere il significato di equazione chimica Descrittori Calcola la massa molecolare dalle masse atomiche Calcola il numero di moli in un campione Ricava la formula di un composto Definisce il numero di Avogadro Conosce l’uso di simboli e di formule minime Riconosce i composti binari, ternari e quaternari Legge e comprende le equazioni chimiche Riesce a bilanciare semplici equazioni chimiche Competenze Conoscere la composizione dell’atomo Descrittori Conosce alcune caratteristiche di protoni, neutroni ed elettroni Conosce il modello atomico di Rutherford e la sua interpretazione Docente studenti