Coltiva frutta e verdura dai resti di cucina
Dal basilico all'ananas: numerose piante possono essere propagate in appartamento a partire
da pezzettini della pianta stessa e da resti di cucina. E spesso basta semplicemente un po'
d'acqua, luce solare e pazienza.
Ecco come funziona:
Dai casi più semplici a quelli più
Basilico
1
Tagliare un getto di
10 cm, eliminare le
foglie più in basso e
metterlo in un bicchier
d'acqua.
2
Posizionare in un luogo
luminoso, cambiare
l'acqua di tanto in tanto
parizione delle prime
radici.
3
Dopodiché piantare il
rametto nella terra
facendo attenzione a
mantenere quest'ultima costantemente
umida.
Questo sistema funziona anche con: lavanda, timo, rosmarino,
origano, salvia, dragoncello, menta e santoreggia perenne.
Cipollotti
1
Mettere la base
nell'acqua (lasciando
all'asciutto la parte
superiore).
2
Posizionare in un luogo
luminoso, cambiare
ogni giorno l'acqua del
bicchiere e aspettare
3
Quando le nuove
foglioline sono abbastanza lunghe, basta
tagliarle e utilizzarle
come di consueto.
delle prime foglie.
Questo sistema funziona anche con:
Aglio
1
Mettere uno spicchio
d'aglio in un vaso (con
la parte appuntita verso
l'alto), ricoprire conuno
strato di 2,5 cm di
nerosamente.
2
Posizionare in un luogo
luminoso, mantenere
il terriccio leggermente
3
all'apparizione delle
prime foglie.
Quando le nuove foglioline sono abbastanza
lunghe, possono essere
tagliate e utilizzate in
cucina.
Alternativa: collocare la pianta nel terreno e aspettare.
La raccolta del aglio maturo avviene però solo dopo circa 8–10 mesi!
Lattuga
1
Tagliare la base e metterla in un recipiente
basso con la parte
tagliata verso l'alto.
2
Posizionare in un luogo
luminoso, controllare
di tanto in tanto il
livello dell'acqua e
senecessario aggiungerne un po'.
3
Quando il getto nel
mezzo raggiunge la
lunghezza di 1 cm,
piantare nella terra e
lasciare crescere la
pianta come di
consueto.
Questo sistema funziona anche con: sedano, cavolo e pak choi.
Zenzero
1
Scegliere un tubero
fresco e sodo e lasciarlo per una notte a
mollo nell'acqua calda
per ammorbidirlo.
2
Coprire leggermente il
tubero con la terra e
3
in un luogo caldo e
ombreggiato e mantenere il terriccio sempre
umido.
Quando, dopo poche
settimane, appare il
primo germoglio posizionare in un luogo
luminoso ma non esposto alla luce solare
diretta.
Tale procedimento è consigliato solo per i più pazienti:
sono infatti necessari da otto a dieci mesi per la raccolta!
Ananas
1
Tagliare la parte superiore provvista di foglie,
eliminare i resti della
polpa e le foglie più in
basso, dopodiché lasciare asciugare il torsolo per qualche
giorno.
2
Immergere quindi il
torsolo a una profondità di qualche centimetro, posizionare in
un luogo caldo e luminoso e sostituire l'acqua regolarmente.
3
Due settimane dopo la
formazione delle radici
mettere a dimora nel
terriccio. Tenere la
pianta al caldo e controllare che il terriccio
si mantenga umido.
Evitare un'eccessiva
umidità nell'aria.
ci vogliono infatti dai due ai tre anni!
Qual è lo scopo del regrowing?
Divertirsi coltivando
Una volta coltivare frutta e verdura era la normalità, mentre al
giorno d'oggi tale pratica è poco comune. Chi però vi dedicherà
del tempo scoprirà che osservare crescere la verdura coltivata
con le proprie mani (anche se su scala ridotta) regala una
grande gioia.
Utilità pratica
Spezie ed erbette vengono utilizzate in piccole dosi, ma il loro
impiego in cucina è regolare. Chi coltiva queste piante sul davanzale ne avrà sempre una riserva a portata di mano.
Un'esperienza istruttiva per i bambini
Il regrowing introduce giocosamente i bambini all'arte della
coltivazione e del recycling e illustra in modo chiaro come crescono le piante. I bimbi impareranno così ad apprezzare maggiormente piante e generi alimentari.
www.generation-m.ch
