PROGRAMMA ANALITICO INDIRIZZO SCIENTIFICO
MATERIA: Scienze Naturali
Docente: Elena Truffo
DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI
I composti organici
Ibridazione del carbonio: sp3, sp2 e sp.
Formule di struttura condensate e lineari
Isomeria: nel piano (isomeria di catena, di posizione e di costituzione) e nello spazio (isomeria
conformazionale, isomeria geometrica, isomeria ottica)
Tipi di reazione: radicaliche o ioniche, di sostituzione, di addizione, di eliminazione, di ossidoriduzione.
Alcani: nomenclatura e proprietà fisiche e chimiche. Reazioni principali: sostituzione radicalica,
combustione
Alcheni: nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni principali: addizione elettrofila, combustione
Alchini: nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni principali: addizione elettrofila, combustione
Idrocarburi aromatici: struttura del benzene, nomenclatura e proprietà fisiche, composti più comuni.
Reazioni principali: sostituzione elettrofila aromatica.
DAI GRUPPI FUNZIONALI AI POLIMERI
Alogenoderivati: nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni principali: sostituzione nucleofila (SN1 e
SN2) ed eliminazione
Alcoli e fenoli: nomenclatura e proprietà fisiche. Acidità. Reazioni principali: sostituzione nucleofila
(SN1 e SN2), eliminazione, ossidazione.
Eteri: nomenclatura e proprietà fisiche. Inerzia chimica
Aldeidi e chetoni: nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni principali: addizione nucleofila.
Acidi carbossilici: nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni principali: sostituzione nucleofila acilica.
Reazione di saponificazione. I saponi
Ammine: nomenclatura e proprietà fisiche. Basicità delle ammine. Preparazione (sostituzione degli
alogenuri).
Polimeri: classificazione; polimerizzazione per addizione; polimerizzazione per condensazione.
LE BASI DELLA BIOCHIMICA
I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi.
I lipidi: lipidi saponificabili e insaponificabili
Gli aminoacidi, i peptidi e le proteine: classificazione degli aminoacidi, legame peptidico, struttura e
funzione delle proteine, gli enzimi
Nucleotidi e acidi nucleici: basi azotate, ATP, vari tipi di RNA, duplicazione del DNA, codice genetico e
sintesi proteica
CHE COSA SONO LE BIOTECNOLOGIE
Biotecnologie classiche e moderne
La tecnologia del DNA ricombinante: enzimi di restrizione, DNA ligasi, vettori (plasmidi, virus),
elettroforesi su gel, PCR, sequenziamento del DNA
La clonazione
Le genoteche e il DNA sintetico
Le nuove frontiere delle biotecnologie (produzione di farmaci, OGM in campo agrario).
I MINERALI E ROCCE
Minerali: definizione, classificazione (in base alla composizione chimica) e proprietà fisiche
(durezza, sfaldatura, lucentezza, colore, massa volumica). Minerogenesi per precipitazione, per
solidificazione, per sublimazione, per evaporazione, per attività biologica e per trasformazione
allo stato solido
Rocce ignee: dal magma alle rocce magmatiche. Classificazione dei magmi (magma primario,
magma secondario). Classificazione delle rocce ignee (rocce effusive e intrusive; rocce sialiche,
intermedie, femiche, ultrafemiche.)
Rocce sedimentarie. Processo sedimentario (erosione, trasporto, sedimentazione e diagenesi).
Classificazione (rocce clastiche, organogene e di deposito chimico)
Rocce metamorfiche. Metamorfismo di contatto, metamorfismo regionale, metamorfismo
dinamico. Principali rocce metamorfiche: marmo, scisti e gneiss
Il ciclo litogenetico
I FENOMENI VULCANICI
Magma: genesi e comportamento
Eruzioni vulcaniche: attività effusiva ed esplosiva; modalità di eruzione (hawaiano, lineare,
stromboliano, vulcaniano, freatico e pelano)
Vulcani: edifici vulcanici (vulcani a scudo, stratovulcani, coni di scorie, caldere, diatremi)
Lave: colate laviche e tipi di lave (lava a cuscino, lava a corda, lava coriacea). Materiali
piroclastici. Materiali aeriformi. Nubi ardenti.
Distribuzione dei vulcani in Italia e nel mondo
Vulcanesimo secondario
Attività vulcanica e uomo: rischio vulcanico; previsione, controllo e prevenzione
I FENOMENI SISMICI
Cause dei terremoti (terremoti da crollo, terremoti tettonici, terremoti vulcanici e terremoti in
seguito ad esplosioni)
La teoria del rimbalzo elastico
Onde sismiche P, S, L e R; sismografo e sismogramma
Determinazione epicentro e calcolo della magnitudo
Scala MCS e scala Richter
Terremoti e interno della terra: superfici di discontinuità e zona d’ombra
Terremoti: distribuzione e tipologia dell’attività sismica
La prevenzione sismica: rischio sismico; previsione deterministica e probabilistica, prevenzione
LA STRUTTURA INTERNA DELLA TERRA
La struttura della crosta, del mantello e del nucleo: limiti (superfici di discontinuità),
composizione, suddivisioni e caratteristiche fisiche
LA DINAMICA CROSTALE
Isostasia e movimenti isostatici
L'espansione dei fondali oceanici
Dorsali oceaniche e fosse abissali
La deriva dei continenti di Wegener: prove e conseguenze
La tettonica delle placche: margini divergenti, convergenti e conservativi
Il motore delle placche: moti convettivi, modello a pennacchi e punti caldi
Orogenesi per collisione continente-continente, per collisione oceano-continente, per
accrescimento crostale
Gli studenti rappresentanti di classe
Il docente
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