Livelli di
sanificazione
Pulizia
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Si intende la rimozione, mediante lavaggio, di
materiale organico e non, presente sulle
superfici, pavimenti, attrezzature e strumentario
E’ condizione preliminare, necessaria ed
indispensabile, per eseguire le operazioni di
disinfezione e/o sterilizzazione
Viene eseguita con acqua e detergenti; lo
strumentario deve essere successivamente
risciacquato ed asciugato per eliminare
materiale organico residuo
Determina una semplice riduzione della carica
microbica
Disinfezione
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Si intende l’insieme di operazioni
finalizzate alla riduzione del numero di
germi patogeni entro livelli di sicurezza,
mediante l’utilizzo dei mezzi chimici ed è
un’operazione complementare e non
sostitutiva della pulizia
Livelli di disinfezione
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Livello alto o alta disinfezione: inattiva tutte le
forme vegetative dei batteri, micobatteri, funghi
e virus, ma non necessariamente tutte le spore
batteriche
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Livello intermedio: inattiva i micobatteri, le
forme vegetative dei batteri, alcuni virus e
alcuni funghi
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Livello basso: inattiva la maggior parte dei
batteri, alcuni virus e alcuni funghi
Sterilizzazione
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Si intende la distruzione di tutti i
microrganismi presenti, comprese le
loro spore, mediante l’uso di mezzi
prevalentemente fisici, ed è una
operazione complementare e non
sostitutiva della pulizia
