d. Le membrane biologiche (4)
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Le membrane biologiche Le membrane biologiche: doppio strato fosfolipidico. Natura anfipatica Forma cilindrica Costituzione del doppio strato fosfolipidico Studio della struttura delle membrane biologiche: i modelli. Studio della struttura delle membrane biologiche: i modelli. 1935 1972 La microscopia conferma l’idea del doppio strato lipidico. Le membrane sono fluide Proteine di membrana: orientate asimmetricamente. Proteine di membrana integrali Proteine transmembrana Proteine di membrana periferiche La membrana nella sua completezza. Ruolo del RER e dei poliribosomi liberi nella sintesi delle proteine di membrana. Le funzioni delle proteine di membrana (1). Ancoraggio della cellula, ponte matrice extracell.- citoscheletro. Trasporto passivo. Trasporto attivo. Le funzioni delle proteine di membrana (2). Azione catalitica di enzimi di membrana. Regolazione della trasduzione del segnale. Azione di “riconoscimento” cellulare. Giunzione intercellulare. La permeabilità di membrana è selettiva. La selettività è dovuta alla natura fosfolipidica della membrana. - Piccole molecole liposolubili - H2O - Gas, molecole polari (molto piccole), molecole apolari anche di grandi dimensioni. - Ioni, molecole polari di medie dimensioni passano attraverso Le proteine di membrana si la membrana molto lentamente. specializzano per le funzioni di trasporto. La diffusione: meccanismo che regola il passaggio attraverso la membrana di molecole permeabili in essa. La Dialisi L’Osmosi Le cellule si adeguano ai cambi di pressione osmotica. Il trasporto attivo: le molecole si muovono contro-gradiente. L’Esocitosi La Fagocitosi La Pinocitosi Le funzioni delle proteine di membrana (2). Azione catalitica di enzimi di membrana. Regolazione della trasduzione del segnale. Azione di “riconoscimento” cellulare. Giunzione intercellulare. Le funzioni delle proteine di membrana (2). Azione catalitica di enzimi di membrana. Regolazione della trasduzione del segnale. Azione di “riconoscimento” cellulare. Giunzione intercellulare. Trasduzione del segnale: trasferimento dell’informazione attraverso la membrana plasmatica. Le funzioni delle proteine di membrana (2). Azione catalitica di enzimi di membrana. Regolazione della trasduzione del segnale. Azione di “riconoscimento” cellulare. Giunzione intercellulare. Le giunzioni: permettono il contatto e la comunicazione cellula-cellula. • Desmosomi: ancorano tra loro le cellule animali nei tessuti molto resistenti. • Giunzioni serrate: creano dei “sigilli” tra cellule animali adiacenti. Bloccano il passaggio nello spazio intercellulare. • Giunzioni comunicanti: mettono in connessione cellule animali adiacenti, sono delle proteine “tunnel”. • Plasmodesmi: sono delle giunzioni comunicanti localizzate nei tessuti vegetali. I desmosomi Le giunzioni serrate Le giunzioni comunicanti I Plasmodesmi: giunzioni comunicanti delle cellule vegetali.
