Dipartimento di Scienze Biomediche Metaboliche e Neuroscienze
Aspetti di dietoterapia
nel trattamento delle epilessie farmaco resistenti
CORSO DI FORMAZIONE PER DIETISTI
Modena, Aula P04 , Centro servizi Policlinico
Via del Pozzo, 71
7 Giugno 2014
PROGRAMMA DEL CORSO
Ore 8.15
Ore.8.30
Registrazione dei partecipanti e apertura dei lavori
Saluti delle autorità:
Prof. Paolo Frigio Nichell
Presidente della Facoltà di Medicina e Chirurgia
Prof.sa Francesca Carubbi
Presidente Corso di Laurea in Dietistica, Università di Modena e Reggio
Emilia
Ore 8.45- 9.00: Presentazione obiettivi del corso e progetto “ketonet”
Dott.sa Azzurra Guerra
Responsabile Ambulatorio di Neuro Pediatria- Degenza pediatrica
Azienda Ospedaliera Universitaria Policlinico, Modena
Ore 9.00-9.30: Dati certi sulla dieta chetogenica, aspetti metodologici per la
raccolta di dati clinici
Prof. Giuseppe Biagini
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze
Università degli studi di Modena e Reggio Emilia
Ore.9.30-9.45: Prepararsi alla dieta chetogenica: Aspetti organizzativi per migliorare
l’efficienza del servizio e la partecipazione attiva al trattamento.
Relatrice: Dott.sa Maddalena Marchiò
Dietista
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze
Università degli studi di Modena e Reggio Emilia
Ore 9.45-10.00: Il bambino neurologico.
Relatrice: Dott.sa Paola Accorsi
Dietista,
Arciospedale S.Maria Nuova, Reggio Emilia
Ore 10.00/10.30: Corretta valutazione dei fabbisogni nutrizionali in corso di dieta
chetogenica. Prevenzione e trattamento dei principali effetti
collaterali.
Relatrice: Dott.sa Luciana Andrini
Dietista
Ospedale Bellaria, Bologna
Ore 10.30: COFFE BREAK
Ore 11.00-11.30: La dieta chetogena nel PDH, GLUT 1 e iperglicinemia non
chetotica.
Relatrice: Dott.sa S.M. Bernabei
Dietista
Unità Operativa Di Patologia Metabolica Centro Di Riferimento
Della Regione Lazio Per Gli Errori Congeniti Del Metabolismo,
Ospedale Bambino Gesù, Roma
Ore 11.30-12.00: Aspetti specifici del percorso con dieta chetogenica: tecniche di
induzione, la supplementazione, monitoraggio e sospensione”
Relatrice: Dott.sa Claudia Trentani
Dietista
Dipartimento di Sanità Pubblica, Medicina Sperimentale e
Forense- Sezione di Scienza dell’Alimentazione- Università degli
Studi di Pavia
Ore 12.00-12.30: La dieta chetogenica in Nutrizione Artificiale: avvio, monitoraggio
e gestione degli effetti collaterali.
Relatrice: Dott.sa Giulia Bruni
Dietista
Azienda Ospedaliero-Universitaria Meyer, Firenze
Ore 12.30-12.45 Workshop 1. Mediatrice: Dr.sa Giulia Bruni
Ore 12.45-14.00: PRANZO
Ore 14.00-14. 30 : Effetto dei trattamenti termici sulla composizione di alimenti
prodotti a partire da farine/latti chetogenici.
Relatore: Dott. Leone
Ricercatore
Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea
(ICANS), Università Degli Studi di Milano
Ore14.30/15.00: La dieta chetogenica nel paziente adulto
Relatrice: Dott.sa S. Bertoli
Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea
(ICANS), Università Degli Studi di Milano
Ore 15.00-15.15: Workshop 2 Mediatrice: Dr.sa Simona Bertoli
Ore 15.15-16.45: Presentazione delle casistiche e casi clinici
Ogni partecipante si presenterà in 10 minuti esponendo la propria casistica. In
questo momenti si raccoglieranno le ricette fornite da ciascun partecipante.
Ore 16.45-17.15 : Discussione finale, definizione dei prossimi obiettivi.
Ore17.15-18.00: Consegna dei questionari ECM
Ore 18.00: Chiusura dei lavori
ELENCO RELATORI:
Prof. Giuseppe Biagini (Università degli studi di Modena e Reggio Emilia)
Dott.sa Valentina . Solfrini (Azienda AUSL Modena)
Dott.sa Azzurra Guerra (Azienda Ospedaliero Universitaria Policlinico, Modena)
Dott.sa Maddalena Marchiò (Università degli studi di Modena e Reggio Emilia)
Dott.sa Giulia Bruni (Ospedale Pediatrico Mayer, Firenze)
Dott.sa Paola Accorsi (Arcispedale S.Maria Nuova, Reggio Emilia)
Dott.sa Luciana Andrini (Ospedale Bellaria, Bologna)
Dott.sa Claudia Trentani (Università degli Studi di Pavia)
Dott.sa Silvia Maria Bernabei (Ospedale pediatrico Bambino Gesù, Roma)
Dott.sa Simona Bertoli (Università degli studi di Milano)
Dott. Alessandro Leone (Università degli studi di Milano)
COMITATO SCIENTIFICO:
Prof. G. Biagini, Dott.sa Maddalena Marchiò, Dott.sa Giulia Bruni
ACCREDITAMENTO ECM:
Il corso di formazione è riservato a medici e dietisti con esperienza in ambito neurologico e
specificatamente nella gestione della dieta chetogenica.
La richiesta di partecipazione deve essere confermata dal comitato organizzatore.
Le richieste di partecipazione di personale sanitario diverso dalla figura professionale del
dietista, verranno valutate singolarmente.
SEDE DEL CORSO:
Il corso di formazione si terrà presso l’aula P04 del Centro Servizi Didattici, Azienda
ospedaliera universitaria Policlinico, Via del Pozzo 71, Modena.
ISCRIZIONI:
Il corso di formazione è a numero chiuso e riservata ai soli dietisti con esperienza clinica
sull’ utilizzo della dieta chetogenica.
La partecipazione al corso di formazione è gratuita.
E’ necessario effettuare l’iscrizione, inviando l’apposito modulo all’indirizzo mail:
[email protected] op tramite fax al numero 059 2055363.
ALTRE INFO:
Maddalena Marchiò
Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e
Neuroscienze
Università di Modena e Reggio Emilia
Via Campi 287
Tel. +39 3386172062
Mail: [email protected]
