Il sistema digerente Angelica Sgrò, IV A • Rifornire l’organismo delle sostanze nutritive di cui necessita • Ingestione = portare il cibo all’interno del corpo • Digestione = spezzettamento delle sostanze nutritive • Assorbimento = le sostanze passano dal tubo digerente al sangue o alla linfa • Eliminazione = i materiali di scarto vengono espulsi mediante l’ano Le funzioni Digestione meccanica Digestione chimica • Avviene con la masticazione • Richiede l’intervento di enzimi secreti dal tubo digerente o da ghiandole accessorie • Consente di ottenere molecole abbastanza piccole da poter essere assorbite dal tubo digerente. Esistono due tipi di digestione Il nostro sistema digerente è diviso in • • • • • • • Cavità orale Faringe Esofago Stomaco Intestino Fegato Retto • Qui avvengono prima la digestione meccanica e poi quella chimica inizia il processo di demolizione di zuccheri e amidi • Il palato si suddivide in duro e molle, e termina con l’ugola • La lingua (sede delle papille gustative) è attaccata all’osso ioide • Le ghiandole salivari secernono, con la saliva, lisozima e ptialina = enzimi • Le tonsille e le adenoidi contengono tessuto linfatico Cavità orale o bocca • Sono 20 nei bambini, 32 negli adulti • Considerando metà della bocca, abbiamo: 1. 2 incisivi 2. 1 canino 3. 2 premolari 4. 3 molari • Un singolo dente è suddiviso in corona, colletto e radice • Contengono smalto, dendina e polpa dentale, nella quale affluiscono terminazioni nervose, vasi sanguigni e vasi linfatici Denti • Il bolo: 1. va nella faringe e l’epiglottide si chiude 2. continua il suo percorso nell’esofago, un tubo muscolare lungo circa 25 cm e spesso 2/3 cm 3. viene spinto tramite onde peristaltiche Bocca: bolo Faringe ed esofago Intestino: chilo Stomaco: chimo Stomaco • Ha una parete muscolare molto spessa • Presenta due sfinteri: cardias e piloro • Qui viene assorbito solo l’alcol • Svolge diverse funzioni: 1. Accumula il cibo 2. Inizia la digestione delle proteine 3. Vengono prodotti i succhi gastrici 4. Secerne dei muchi Svolge diverse funzioni: 1. Depura le sostanze tossiche (anche i farmaci) 2. Immagazzina il ferro e alcune vitamine Fegato 3. Regola la glicemia Valori troppo alti o troppo bassi possono portare a conseguenze molto gravi, come al coma e al diabete Intestino tenue • Si suddivide in tre parti: 1. Duodeno, in cui sbocca la bile che emulsiona i lipidi e i succhi pancreatici; contiene anche enzimi come amilasi e tripsina, utili all’assorbimento 2. Digiuno responsabili di un ulteriore digestione e assorbimento 3. Ileo • C’è bisogno di un’ampia superficie aumentata grazie alle estroflessioni: villi e microvilli. Intestino Intestino crasso • Si occupa dell’assorbimento dell’acqua • È importante per la presenza della flora intestinale, che favorisce la digestione e la produzione di alcune vitamine (come la K) • Si suddivide in 1. Cieco: utile all’immunità, viene anche prodotto del muco (=lubrificante) 2. Colon, a sua volta diviso in: ascendente, trasverso, discendente, sigmoideo, retto e ano. • Immagini e concetti della biologia, Il corpo umano PLUS (Sylvia S. Mader) • Appunti forniti dalla docente Bibliografia
