latte e derivati: dalla scienza arrivano le conferme del
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20135 Milano – via Adige n. 20 telefono 02.72021817 - telefax 02.72021838 e-mail: [email protected] LATTE E SPORT NELLA TERZA ETA': COSI’ I MUSCOLI RESTANO GIOVANI (Milano, 5 aprile 2011) Il giusto apporto di proteine e l’attività fisica aiutano a contrastare la perdita di massa muscolare provocata dall’invecchiamento La progressiva riduzione della massa muscolare, e quindi anche della forza, è un problema che colpisce il 30% dei sessantenni e il 50% degli ottantenni comportando conseguenze molto gravi: dall’aumento del tessuto adiposo nel muscolo, con la conseguente riduzione delle attività metaboliche, fino all’invalidità totale. Ecco quindi che diventa particolarmente importante favorire negli anziani i processi di sintesi proteica, che consentono di mantenere una muscolatura adeguata ed efficiente. Per ottenere i migliori risultati occorre lavorare su due fronti: seguire un’alimentazione che assicuri un adeguato tenore di proteine e svolgere una regolare attività fisica. Ma non tutte le proteine hanno la stessa performance: quelle del latte, e in particolare le sieroproteine, si sono rivelate le più efficaci nell’integrare le perdite di tessuto muscolare fisiologiche che avvengono con l'invecchiamento, come hanno dimostrato molti recenti studi. Merito di due importanti plus: l'elevata digeribilità e l'immediato assorbimento delle proteine del latte, soprattutto della caseina e delle sieroproteine, e la loro composizione in amminoacidi, perfetta per supportare la sintesi proteica muscolare. Sotto i riflettori c'è soprattutto la leucina, un amminoacido essenziale ben presente nelle sieroproteine del latte, a cui i ricercatori riconoscono un ruolo di primo piano nell'integrare le perdite di tessuto muscolare fisiologiche che avvengono con l'avanzare dell'età. Sul nuovo numero de L'Attendibile - il giornale mensile di informazione nutrizionale realizzato da Assolatte con l’opinione di autorevoli esperti - il professor Giampiero Merati, del Dipartimento di Scienze dello Sport, Nutrizione e Salute dell'Università di Milano spiega i vantaggi dell'assunzione delle proteine del latte per per contenere la perdita di massa magra negli anziani e fornisce preziosi consigli rivolti ai seniores. Per consultare e scaricare L’Attendibile LA SALUTE DEL MUSCOLO PASSA ATTRAVERSO LE PROTEINE DEL LATTE, cliccare qui Per maggiori informazioni: Carmen Besta Assolatte Elena Vincenzi Ufficio stampa Assolatte c/o Fruitecom http://www.Assolatte.it- www.AssoLatteYogurt.it tel.02-72021817 tel.059-7863894 PARTECIPA ANCHE TU AL PREMIO GIORNALISTICO ASSOLATTE L’ATTENDIBILE http://www.premiogiornalisticoassolatte.it Nata nel 1945, Assolatte è l’associazione delle industrie italiane che operano nel comparto lattiero caseario. Le imprese che oggi aderiscono ad Assolatte rappresentano, in termini di fatturato, oltre il 90% dell'intero comparto industriale nazionale del settore lattiero caseario.
