Menù di Natale 2014
Antipasti Sfoglia salata con petto d’anatra ,mele e arance su letto di verza alla paprica
dolce e vino ristretto
Cupoletta di polentina morbida al cuore tenero di formaggio e pioppini
Primo Scrigno di venere ripiena di ricotta , radicchio rosso e speck , su specchio di
fonduta allo zafferano
Come da tradizione: Tortellini di carne fatti in casa al brodo ristretto di manzo
Secondo Tournedos di manzo farcito alla piemontese al profumo di sotto bosco con scaglie
di tartufo nero del baldo
Dessert Tortino con mousse di mango, nocciola e cioccolato bianco con miele di fichi,
cialda croccante e salsa al ribes rossi
Moka
€ 38,00 (bevande incluse- Getränke inbegriffen- Drinks included)
l’Hotel Costabella vi augura Buon Natale Via degli Alpini, 1 37010 San Zeno di Montagna (Vr) Tel.045-­‐7285046 Fax.045-­‐6289921 [email protected] www.hotelcostabela.it
