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Serie Settecento
Friggitrici
Serie Settecento Baron
Eccezionali livelli di affidabilità, igiene, sicurezza, conformi alle più severe norme europee.
Tecnologie innovative abbinate alla forza dell'acciaio inox AISI 304 18/10 con finiture Scotch Brite. Linee sobrie ed eleganti
risultato di una ricerca estetica orientata ai moderni criteri di ergonomia e funzionalità. Questa è la serie Settecento Baron: una
cucina professionale e profonda solo 70 centimetri che può essere realizzata proprio come vi serve, senza rinunciare a niente,
. Apparecchiature progettate e costruite per garantire una totale sicurezza
senza limiti compositivi. Con in più la certificazione
nonché una perfetta igiene con il massimo risparmio energetico.
Modelli a gas
•
•
•
•
Modelli elettrici
Bruciatori tubolari in acciaio esterni alla vasca;
rubinetti di scarico olio;
allacciamento gas dal basso;
accensione piezoelettrica del bruciatore pilota.
• Resistenze corazzate in acciaio inox sollevabili ed
estraibili;
• segnalatore ottico di avvenuto raggiungimento della
temperatura programmata;
• spia luminosa "apparecchiatura sotto tensione".
Caratteristiche tecniche/funzionali
Questa gamma consente di scegliere tra 10 modelli
monoblocco differenziati tra loro per dimensioni (1
modulo o 1/2 modulo), tipo di alimentazione (elettrica o a gas), numero e capacità delle vasche.
L'utilizzo di queste apparecchiature garantisce
eccellenti risultati in termini di produttività, risparmo
di energia, economia di olio, economia nei tempi
di pulizia. In particolare, il minimo inquinamento
dell'olio è assicurato dall'ampia "zona fredda" resa
possibile dalla conformazione e dallo speciale posizionamento delle fonti di calore.
Queste le altre caratteristiche:
• piano superiore stampato e ricavato da un'unica
lastra di acciaio AISI 304 18/10 di grosso spessore;
• vasche di cottura sagomate di grande capacità,
con ampia zona di espansione verticale che evita
il depositarsi della sciuma in fase di carico;
• cruscotto removibile per una perfetta accessibilità, stampato e sagomato per non trattenere lo
sporco;
• manopole ergonomiche incassate e inclinate;
• porta a battente con maniglia atermica, e chiusu-
ra magnetica;
• termostato di sicurezza antincendio;
• termostato di regolazione automatica della temperatura fino a 190°C;
• termostato di sicurezza antincendio (230°C);
• piedini INOX da 2" regolabili in altezza;
• rubinetti di scarico olio;
• supporto per cestelli e coperchi.
SICUREZZA, IGIENE, QUALITÀ
Dati tecnici
GAS
7FR/G210
7FRI/G415
7FR/G420M
7FRI/G610
7FRI/G815
Dimensioni esterne (mm)
200 x 700 x 850
400 x 700 x 850
400 x 700 x 850
600 x 700 x 850
800 x 700 x 850
Dimensioni vasche (mm)
(n°1) x 145 x 320
(n°1) x 270 x 378
(n°1) x 270 x 378
(n°2) x 185 x 378
(n°2) x 270 x 378
7
15
17
10+10
15/17 + 15/17
4,7
13
13
9+9
26
1 x CF10M
1 x CF15
1 x CF20M
2 x CF10
4 x CF15P
7FR/E210
7FRI/E415
7FRI/E420M
7FRI/E610
7FRI/E815
Capacità vasche (l)
Potenza totale gas (kW)
Dotazione
ELETTRICHE
Dimensioni esterne (mm)
200 x 700 x 850
400 x 700 x 850
400 x 700 x 850
600 x 700 x 850
800 x 700 x 850
Dimensioni vasche (mm)
(n°1) x 145 x 320
(n°1) x 270 x 378
(n°1) x 270 x 378
(n°2) x 185 x 378
(n°2) x 270 x 378
10
15
15
10+10
15/17 + 15/17
Capacità vasche (l)
Potenza totale elettrica (kW)
6,8
13
13
9+9
26
Tensione di alimentazione 50-60 Hz (V)
400V / 3N
400V / 3N
400V / 3N
400V / 3N
400V / 3N
Dotazione
1 x CF10M
1 x CF15
1 x CF15
2 x CF10
4 x CF15P
Accessori su richiesta
Griglia di fondo
Camino antivento
Nota: i modelli a gas montano ugelli per metano, sostituibili con ugelli GPL (in dotazione).
Per conoscere meglio gli speciali requisiti delle friggitrici serie Settecento
baron vi preghiamo di contattare il vostro concessionario di zona.
Schemi di installazione
Allacciamento gas ø 3/4"
Allacciamento elettrico
I - 32030 - Bribano di Sedico (BL) Italy - via Miari, 20
Tel. 0437 8554 - Fax 0437 855444
E-mail: [email protected]
Website: www.baronprofessional.com
Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto senza preavviso.
847FR01005IT