Serie Settecento Friggitrici Serie Settecento Baron Eccezionali livelli di affidabilità, igiene, sicurezza, conformi alle più severe norme europee. Tecnologie innovative abbinate alla forza dell'acciaio inox AISI 304 18/10 con finiture Scotch Brite. Linee sobrie ed eleganti risultato di una ricerca estetica orientata ai moderni criteri di ergonomia e funzionalità. Questa è la serie Settecento Baron: una cucina professionale e profonda solo 70 centimetri che può essere realizzata proprio come vi serve, senza rinunciare a niente, . Apparecchiature progettate e costruite per garantire una totale sicurezza senza limiti compositivi. Con in più la certificazione nonché una perfetta igiene con il massimo risparmio energetico. Modelli a gas • • • • Modelli elettrici Bruciatori tubolari in acciaio esterni alla vasca; rubinetti di scarico olio; allacciamento gas dal basso; accensione piezoelettrica del bruciatore pilota. • Resistenze corazzate in acciaio inox sollevabili ed estraibili; • segnalatore ottico di avvenuto raggiungimento della temperatura programmata; • spia luminosa "apparecchiatura sotto tensione". Caratteristiche tecniche/funzionali Questa gamma consente di scegliere tra 10 modelli monoblocco differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo o 1/2 modulo), tipo di alimentazione (elettrica o a gas), numero e capacità delle vasche. L'utilizzo di queste apparecchiature garantisce eccellenti risultati in termini di produttività, risparmo di energia, economia di olio, economia nei tempi di pulizia. In particolare, il minimo inquinamento dell'olio è assicurato dall'ampia "zona fredda" resa possibile dalla conformazione e dallo speciale posizionamento delle fonti di calore. Queste le altre caratteristiche: • piano superiore stampato e ricavato da un'unica lastra di acciaio AISI 304 18/10 di grosso spessore; • vasche di cottura sagomate di grande capacità, con ampia zona di espansione verticale che evita il depositarsi della sciuma in fase di carico; • cruscotto removibile per una perfetta accessibilità, stampato e sagomato per non trattenere lo sporco; • manopole ergonomiche incassate e inclinate; • porta a battente con maniglia atermica, e chiusu- ra magnetica; • termostato di sicurezza antincendio; • termostato di regolazione automatica della temperatura fino a 190°C; • termostato di sicurezza antincendio (230°C); • piedini INOX da 2" regolabili in altezza; • rubinetti di scarico olio; • supporto per cestelli e coperchi. SICUREZZA, IGIENE, QUALITÀ Dati tecnici GAS 7FR/G210 7FRI/G415 7FR/G420M 7FRI/G610 7FRI/G815 Dimensioni esterne (mm) 200 x 700 x 850 400 x 700 x 850 400 x 700 x 850 600 x 700 x 850 800 x 700 x 850 Dimensioni vasche (mm) (n°1) x 145 x 320 (n°1) x 270 x 378 (n°1) x 270 x 378 (n°2) x 185 x 378 (n°2) x 270 x 378 7 15 17 10+10 15/17 + 15/17 4,7 13 13 9+9 26 1 x CF10M 1 x CF15 1 x CF20M 2 x CF10 4 x CF15P 7FR/E210 7FRI/E415 7FRI/E420M 7FRI/E610 7FRI/E815 Capacità vasche (l) Potenza totale gas (kW) Dotazione ELETTRICHE Dimensioni esterne (mm) 200 x 700 x 850 400 x 700 x 850 400 x 700 x 850 600 x 700 x 850 800 x 700 x 850 Dimensioni vasche (mm) (n°1) x 145 x 320 (n°1) x 270 x 378 (n°1) x 270 x 378 (n°2) x 185 x 378 (n°2) x 270 x 378 10 15 15 10+10 15/17 + 15/17 Capacità vasche (l) Potenza totale elettrica (kW) 6,8 13 13 9+9 26 Tensione di alimentazione 50-60 Hz (V) 400V / 3N 400V / 3N 400V / 3N 400V / 3N 400V / 3N Dotazione 1 x CF10M 1 x CF15 1 x CF15 2 x CF10 4 x CF15P Accessori su richiesta Griglia di fondo Camino antivento Nota: i modelli a gas montano ugelli per metano, sostituibili con ugelli GPL (in dotazione). Per conoscere meglio gli speciali requisiti delle friggitrici serie Settecento baron vi preghiamo di contattare il vostro concessionario di zona. Schemi di installazione Allacciamento gas ø 3/4" Allacciamento elettrico I - 32030 - Bribano di Sedico (BL) Italy - via Miari, 20 Tel. 0437 8554 - Fax 0437 855444 E-mail: [email protected] Website: www.baronprofessional.com Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto senza preavviso. 847FR01005IT