Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto
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900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto La gamma 900XP è stata realizzata per assicurare i più elevati livelli in termini di prestazione, affidabilità, risparmio energetico ed ergonomicità. Questi concetti si concretizzano nella perfetta modularità della gamma che consente di ottenere numerose configurazioni: top (su vano neutro o armadiato), monoblocco, su zoccolatura in acciaio inox o in muratura, su supporti a ponte o a sbalzo. Grazie alla sua avanzata tecnologia ed alle elevate prestazioni, la gamma 900XP è la soluzione ideale per ristoranti e strutture che necessitano di un'elevata produttività in cucina. I modelli descritti in questa scheda sono 5 pentole cilindriche a gas con riscaldamento indiretto con o senza riepimento automatico dell'intercapedine. 391103 FACILITA' DI INSTALLAZIONE • Allacciamento semplificato dalla base dell'unità. PULIBILITA' • Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite. • La vasca in acciaio inox ha angoli interni arrotondati ed una saldatura continua per facilitare le operazioni di pulizia. • Piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza. FACILITA' D'USO • La pentola è adatta per cuocere tutti i tipi di cibo. • Bruciatori in acciaio inox a combustione ottimizzata, fiamma pilota protetta, limitatore di temperatura e dispositivo antispegnimento. • La vasca stampata in acciaio inox aisi 316L garantisce un'alta resistenza alla corrosione sia del sale che dell'acqua. • Vasca stampata con angoli arrotondati • Riduzione dei consumi grazie al controllo termostatico • La valvola di sicurezza garantisce un livello di pressione nel rispetto della normativa. • Il calore si distribuisce in modo uniforme all'interno della pentola grazie al sistema di riscaldamento indiretto che utilizza il vapore saturo a 110°C (0,5 bar di sovrapressione) generato all'interno dell'intercapedine. • Il manometro consente di controllare il funzionamento della pentola. • Valvola solenoide di riempimento acqua calda o fredda • Valvola esterna che permette di liberare il vapore in eccesso accumulato nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento. • La temperatura di cottura viene mantenuta costante senza alcun rischio di superare la temperatura impostata. • Riempimento della vasca con acqua calda ed acqua fredda tramite valvola solenoide. • Controllo della temperatura di cottura grazie a un sistema rapido di regolazione della temperatura all'interno dell'intercapedine • Rubinetto di grandi dimensioni per facilitare le operazioni di scarico del cibo anche per piccole quantità. • Possibilità di chiudere il coperchi con la conseguente riduzione dei tempi di cottura e risparmio energetico • Il tubo di scarico ed il rubinetto sono facili da pulire dall'esterno. 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto ACCESSORI IN DOTAZIONE ADDITIVO ACQUA CONTRO LA CORROSIONE ACCESSORI 2 PANNELLI COP LATER H=700 P=900 2 ZOCCOLATURE LATERALI LINEA 900 4 PIEDI X INSTALLAZ. SU ZOCC.IN CEMENTO ADDITIVO ACQUA CONTRO LA CORROSIONE ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM ANELLO ADATTATORE PER CONVOGL.FUMI D=150 COLAPASTA 1 SETTORE PER PENTOLA 60 LT COLAPASTA A 2 SETTORI PER PENTOLE 100 LT COLAPASTA A 2 SETTORI PER PENTOLE 150 LT COLONNA ACQUA ORIENTABILE CONVOGLIAT.FUMI D.150MM PER 1 MODULO INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 150MM KIT COP X VANO TECNICO (SCH.CONTRO SCH.) KIT COPER. PER VANO TECNICO (INST.SING.) KIT DEPRESS.INTERCAP.PENTOLA 100/150LT KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI KIT PIEDINI FLANGIATI REGOLATORE DI PRESSIONE UNITÀ GAS ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1000 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1200 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1600 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 200 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 400 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 800 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1000 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1200 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1600 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 200 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 400 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 800 MM E9BSGHINF0 391099 E9BSGHIPF0 391100 E9BSGHIPFR 391101 E9BSGHIRF0 391102 E9BSGHIRFR 391103 E9BSGHIRFC 391104 Gas Gas Gas Gas Gas Gas 800 930 850 60 ● 800 930 850 100 ● ● 800 930 850 100 ● ● 800 930 850 145 ● ● 800 930 850 145 ● ● 800 930 850 145 ● 420 Indiretto 600 Indiretto 600 Indiretto 600 Indiretto 600 Indiretto 600 Indiretto 14 115 230 V, 1N, 50/60 21 135 230 V, 1N, 50/60 21 135 230 V, 1N, 50/60 24 135 230 V, 1N, 50/60 24 135 230 V, 1N, 50/60 24 145 230 V, 1N, 50/60 ● ● ● 1 1 1 1 1 1 216134 206180 206210 927222 206304 206133 921626 216134 206180 206210 927222 206304 206133 216134 206180 206210 927222 206304 206133 216134 206180 206210 927222 206304 206133 216134 206180 206210 927222 206304 206133 206180 206210 927222 206304 206133 925093 925093 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206289 206246 206132 206202 206181 206279 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206289 206246 206132 206202 206181 206279 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206123 206289 206246 206132 206202 206181 206279 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206123 206289 206246 206132 206202 206181 206279 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206148 206177 206178 206179 206148 206177 206178 206179 206148 206177 206178 206179 206148 206177 206178 206179 206148 206177 206178 206179 206176 206176 206176 206176 206176 206289 206246 206132 206202 206181 Internet: http://www.electrolux.com/foodservice CILA020 In conformità alle norme H per i modelli a gas appartenenti alla classe B11 (potenza oltre 14kW) è necessario installare un camino (se installato sotto una cappa) oppure un camino e convogliatore fumi se i fumi di scarico vengono convogliati direttamenteall'esterno. 2012-10-02 DATI TECNICI Alimentazione Dimensioni esterne - mm lunghezza profondità altezza Capacità effettiva - Lt. Limitatore di temperatura Coperchio coibentato Dimensioni recipiente - mm diametro Tipo riscaldamento Potenza - kW totale potenza gas Peso netto - kg. Tensione di alimentazione Autoclave Automatic refilling MANUTENZIONE • La particolare forma delle manopole assicura che l'acqua non penetri all'interno dei comandi durante le operazioni di pulizia. AMBIENTE • Riciclabilità al 98%. • Imballaggio privo di CFC. • Omologazione dai principali enti internazionali di approvazione e marchio H 206123 206246 206132 206202 206181 206279 206086 206136 927225 206150 206151 206152 206146 206147 206148 206177 206178 206179 206174 206175 206176 L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso • Interruttore di controllo della pressione, del consumo energetico e dell'acqua • Tutti i modelli sono predisposti per l'uso con gas naturale o GPL. Ugelli forniti di serie. • Un modello è disponibile con autoclave (391104). Il coperchio con autoclave è formato da due lamiere a sandwich con intercapedine in aria, guarnizione in gomma a tenuta stagna, valvola di sicurezza e maniglia in acciaio inox. L'autoclave permette di cucinare con una leggera sovrapressione di circa 0,05 bar 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHINF0 391099 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 1"1/2 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391099 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHIPF0 391100 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 2" 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391100 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHIPFR 391101 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 2" 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391101 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHIRF0 391102 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 2" 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391102 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHIRFR 391103 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 2" 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391103 900XP Pentole cilindriche a gas - risc. indiretto E9BSGHIRFC 391104 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda D - Scarico acqua EI - Ingresso cavo elettrico G - Attacco gas HWI - Attacco acqua calda 3/4" 2" 230 V, 1N, 50/60 1/2" 3/4" Internet: http://www.electrolux.com/foodservice L'azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso 2012-10-02 CILA020 391104
