ristoguida
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a cura della redazione
AL CACIMPERIO
Via Lamarmora, 17/8 – Torino
Tel. 011.548467
www.cacimperio.it
Chiuso sabato a pranzo e domenica
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
una cucina prevalentemente marinara. Elegante e raffinato, è ideale
per pranzi di lavoro o rilassanti cene. Sempre presente un carrellotagliere dedicato al pesce crudo fresco e di arrivo giornaliero. Da provare anche i riccioli del pastaio con seppioline, zucchine e bottarga
di muggine e il trionfo di crostacei. La carta dei vini è molto ampia e
comprende le migliori etichette nazionali e internazionali.
In un ambiente vivo e caldo il titolare Alessandro Renes da oltre dieci anni accoglie i suoi clienti con passione, professionalità e attenzione, scegliendo personalmente materie prime di ottima qualità. L'arma vincente del ristorante è il menù ricco di carni nazionali e internazionali cucinate su una griglia che rimane accesa tutto il giorno. La
cantina offre numerosi vini, piemontesi e non, con uno straordinario
rapporto qualità-prezzo. La sera i clienti sono accolti con un aperitivo accompagnato dal 'Cacimperio' servito caldo.
ALL'ANTICA VIGNA
Strada Maiole, 56 – Frazione Testona – Moncalieri (To)
Tel. 011.6470640
www.ristoranteanticavigna.com
Chiuso il lunedì
Prezzi: 35-40 euro vini esclusi
AL CASTELLO
Piazza Baden Baden, 1 – Moncalieri (To)
Tel. 011.641203
Sempre aperto
Prezzi: 30 euro, vini esclusi
Immerso in un'oasi verde tra le colline moncalieresi, il ristorante prende il nome dalle antiche residenze estive dei signorotti dell'Ottocento.
L'atmosfera unica e suggestiva lo rende il luogo ideale per matrimoni, serate romantiche e pranzi di lavoro. Tra i gustosi piatti del menù lo
chef consiglia il filetto di San Pietro con salsina all'arneis e la zuppa di
pesce. La proposta gastronomica continua con i deliziosi dolci, da non
perdere il tiramisù con yogurt, miele e caramello.
Da anni il ristorante è gestito da Nella e Andrea Scopelliti che scelgono sempre materie prime di ottima qualità. I vini e le birre artigianali sono fra le migliori etichette di tutta Italia e i dolci sono rigorosamente fatti in casa. Il menù varia a seconda della stagione e della freschezza dei prodotti. «In questo periodo – afferma la signora Nella –
ci sono piatti a base di verdure di stagione e il pescato del giorno sempre fresco. Da provare inoltre la buonissima carne di fassone».
ALL'OPERA
Via Carlo Alberto, 5 – Torino
Tel. 011.883500
www.ristoranteallopera.it
Aperto tutti i giorni: dal lunedì al venerdì 19,30-1;
sabato e domenica anche dalle 12 alle 15
Prezzi: menù degustazione a partire da 25 euro; menù pizza 10 euro
AL CONTE GRASSO
Via Marconi, 29 – Vinovo (To)
Tel. 011.9656266
www.contegrasso.it
Aperto alla sera, chiuso il martedì
Prezzi: piazza 15-20 euro; alla carta: a partire da 30 euro, vini esclusi
Con una cucina di alta qualità e una squisita pizza cotta nel forno a
legna, il ristorante 'All'opera' conquista il palato di tutti i suoi clienti.
«La carta primaverile – svela la titolare – prevede insalata tiepida di
astice con cialda croccante di grana e salsa al mango, pappardelle con
dadolata di pesce spada, gamberetti, pomodoro fresco e timo, gamberoni in tempura con riso basmati al curry, tartellette di pere e crema di
nocciole con salsa al moscato»
Il ristorante è gestito con entusiasmo e professionalità da Alberto Scopelliti, introdotto nel settore gastronomico dai genitori proprietari del
ristorante Al Castello di Moncalieri. La cucina è ispirata al Mediterraneo con l'inserimento di alcuni prodotti tipici del territorio; la cantina
invece è ricca di vini provenienti da tutta Italia. La pizza è una vera
specialità, lievitata naturalmente e cotta nel forno a legna. Con le belle giornate si può cenare nel meraviglioso e accogliente déhors.
AL FARO
Strada Colle della Maddalena 172 – Moncalieri (To)
Tel. 011.8610377
Chiuso lunedì
Prezzi: 35 euro, vini inclusi
Sulla cima del Colle della Maddalena 'Il Faro' è il ristorante perfetto
per chi è alla ricerca di una cucina di alta qualità e di un'atmosfera
allegra. Tra le specialità: buffet di antipasti, spiedino di filet mignon glassato, tagliata e filetto di fassone, grigliata del pescato del giorno. Punto di forza del locale sono i piatti di crudo all'italiana, sia di carne che
di pesce accompagnati da ottimi vini. Ideale per cerimonie, feste di
laurea,cene aziendali e ricorrenze.
AL GRASSI
Via Beaumont, 32/c – Torino
Tel. 011.4345430
www.algrassi.it
Chiuso la domenica tutto il giorno e lunedì a pranzo
Prezzi: menù degustazione 35 euro, vini esclusi; carta 60-80 euro,
vini esclusi
Nato nel 1986 ai piedi delle Alpi, il ristorante e champagnerie offre
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A PICCIRIDDA
Piazza della Repubblica, 1 – Torino
Tel. 011.4367460
www.apicciridda.it
Chiuso il lunedì a pranzo
Prezzi: 25 euro alla carta
In un antico palazzo del Settecento nel cuore storico della città, il ristorante 'A picciridda' è ormai noto per la sua cucina tipica siciliana, dagli
antipasti ai primi, dai dolci alle bevande. Tra le specialità ricordiamo
la pasta fresca alla Norma, con le sarde, alla Tonnara, alla Spadara,
arancini e caponate. Tra i dolci sempre presenti i cannoli alla ricotta
e le cassate. La cantina annovera numerose etichette siciliane come
Donnafugata, Planeta e tenuta Rapitalà.
AUGUSTO
Via San Quintino, 9/bis – Torino
Tel. 011.5623173
www.augustopizzeria.com
Chiuso il sabato a pranzo
Prezzi: 25-30 euro, vini esclusi; menù a pranzo 7 euro
Il locale, intimo ed accogliente è dotato di quattro sale per ben 180 persone. La carta comprende i piatti tipici della tradizione mediterranea ma
la vera specialità è la pizza napoletana cotta nel forno a legna. «Per la
stagione primaverile – afferma il titolare Salvatore Gallo – consiglio seppioline in salsa capricciosa, tagliatelle con bottarga e zucchini, filetto di
San Pietro alla siciliana e tanti dolci fatti in casa». Tra le numerose offerte gastronomiche ricordiamo anche le grigliate di pesce e di carne.
BABYLON
Piazza Cesare Augusto, 15 – Torino
Tel. 011.5212458
Chiuso domenica
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
Ristorante, lounge bar e pizzeria nel cuore del Quadrilatero Romano
che ha riaperto i battenti completamente rinnovato nello stile e nel nome
(il locale infatti è l'ex 'The club'). Aperto fino a tarda notte, la cucina è
genuina con prodotti di alta qualità. Per la primavera il titolare Max propone carne sulla pietra con contorno di verdure e patate, tagliolini all'astice e il menù del tonno. Completano l'offerta gastronomica un'ampia
scelta di vini.
BARBA TONI
Via Torino, 9 – Orio Canavese (To)
Tel. 011.9898085
www.barbatoni.it
Chiuso il lunedì, la domenica sera, e il martedì a pranzo
Prezzi: 35-37 euro alla carta
Dal 2001 la trattoria 'Barba Toni' conquista i palati dei suoi clienti con
una cucina che si basa sui piatti tipici della tradizione piemontese. Il locale si trova all'interno di una cascina di fine Ottocento ristrutturata con classe e buon gusto. Specialità del ristorante è il fritto misto alla piemontese ma per la primavera ci saranno anche i piatti a base di asparagi, il tagliere di formaggi e i frutti di bosco con zabaione al passito di Caluso.
BERTA
Via San Firmino, 11 – Pertusio (To)
Tel. 0124.617206
www.ristoranteberta.it
Chiuso lunedì tutto il giorno e mercoledì sera
Prezzi: 40 euro alla carta, vini inclusi
Il ristorante 'Berta' è il luogo ideale per chi è alla ricerca della cucina del
territorio rivisitata con fantasia e creatività. L'ambiente è rustico e familiare con foto d'epoca appese alle pareti e lo storico forno a legna. La
carta comprende degli ottimi vini, dolci e pane fatti in casa. Per la primavera lo chef consiglia carne cruda su scaloppino di foie gras, lumaca alla
menta con cipolla bianca e tartare di orata con gamberi rossi crudi.
CANTINE RISSO
Corso Casale, 79 – Torino
Tel. 011.8195531
www.cantinerisso.com
Chiuso sabato a pranzo e domenica a pranzo
Prezzi: 25-30 euro vini inclusi
Ai piedi della suggestiva collina torinese, il ristorante da oltre 20 anni è
a conduzione familiare. L'atmosfera rilassata e intima lo rendono il luogo ideale per chi non si accontenta di un semplice pasto. Tutte le ricette tradizionali sono rivisitate per godere di nuovi sapori e la cantina dispone di oltre 400 etichette italiane e straniere per gli amanti del buon vino.
In primavera saranno presenti le torte salate con verdure di stagione,
cous cous e i dolci fatti in casa per ogni gusto e tentazione.
CAPRICCIOLI
Via San Domenico, 40 – Torino
Tel. 011.4368233 – 011.595221
www.ristorantecapriccioli.com
Chiuso lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo (su richiesta sempre
aperto)
Prezzi: 50 euro, vini esclusi
Elegante ristorante dai colori soft che vanta un personale qualificato
e materie prime di ottima qualità. La cucina è prettamente di mare
con dolci e pane fatti in casa. «Per la primavera – rivelano i titolari Donatella e Gino Simbula – abbiamo polipo croccante con crema di patate dolci e zenzero, fregola fatta in casa con vongole sgusciate o con
aragosta, rostbeef di pesce spada al timo e limone, cestino croccante
alle mandorle con sorbetto al frutto della passione e piccolo krapfen».
Da non dimenticare la cantina ricca delle migliori etichette.
per tutti gli amanti della cucina veneta. Nei piatti degli chef Federico Gramaglia e Pierluigi Florio si trova un perfetto equilibrio tra sapore e delicatezza, tradizione e innovazione. I clienti sono sempre accolti con la gentilezza e la cortesia che contraddistinguono il personale. Tra le specialità
della casa si consigliano la faraona in salsa peverada su crostone di polenta, gli osei scampai, il minestrone alla jota triestina e la torta saracena.
CASCINA DI CORTE
Via Amedeo di Castellamonte, 2 – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4599855
www.cascinadicorte.it
Chiuso la domenica sera e il lunedì tutto il giorno
Prezzi: 30-40 euro, vini esclusi
COMBAL.ZERO
Piazza Mafalda di Savoia – Rivoli (To)
Tel. 011.9565225
www.combal.org
Aperto dal martedì al sabato, solo alla sera
Prezzi: menù ‘combal’ 100 euro, menù ‘degustazione.zero’ 160 euro,
alla carta 90 euro, vini esclusi
Cascina di Corte si affaccia direttamente sugli splendidi giardini della Reggia di Venaria. L'ambiente caldo ed accogliente e la suggestiva location rendono il ristorante adatto a cene romantiche o di lavoro. La cucina offre dei sapori tradizionali rivisitati in chiave moderna. In occasione
dei 150 anni dell'Unità d'Italia lo chef punta su piatti che richiamano questo evento come la battuta di fassone 'della tavolozza', gli agnolotti della ricorrenza con salame di turgia e il trancio di tonno 'al bagnetto verde'. La vasta e ricca cantina è curata in ogni dettaglio.
CATULLO
Corso Moncalieri, 176 – Torino
Tel. 011.6618336
www.ristorantecatullo.com
Chiuso sabato a pranzo
Prezzi: 30-40 euro vini esclusi
Il ristorante-pizzeria Catullo offre ai suoi clienti un servizio accurato e
una cucina di altissimo livello. Il titolare Salvatore Muscariello, originario di Ischia, propone tutte le ricette tipiche della sua terra con un occhio
di riguardo per la pizza napoletana. Tra gli antipasti spiccano tartare di
tonno, tris di pesce marinato e capesante gratinate con asparagi; per
i primi da provare gli spaghetti alla chitarra con misto di crostacei e i
paccheri in salsa di bottarga con fiori di zucca croccanti. Infine i secondi: filetto di persico impanato alle mandorle con salsa tartara e bistecca di tonno ai ferri con melanzane grigliate e glassatura balsamica.
'L CAVAL D' BRONS
Piazza San Carlo, 155 – Torino
Tel. 011.539030
www.cavallodibronzo.it
Sempre aperto
Prezzi: degustazione piemontese 45 euro, degustazione mare 60 euro,
menù celiaci 50 euro e menù vegetariano 35 euro, vini esclusi; alla
carta 60-70 euro, vini esclusi
L'elegante e storico ristorante torinese si trova in una delle piazze più
belle della città. Lo chef Cristoforo Di Muro cerca sempre la qualità delle materie prime nelle sue ricette originali e gustose. «Con la primavera – afferma lo chef – proponiamo culatello di zibello tagliato in morsa con una spuma di robiola di Roccaverano, lasagnetta ai frutti di mare,
bocconcini di pescatrice gratinati alla menta, soffice di cioccolato bianco con bavarese di frutto della passione e salsa ribes». La cantina contiene 220 etichette con un'attenzione particolare ai vini piemontesi.
CIACOLON
Viale XXV Aprile, 11 – Torino
Tel. 011.6610911/011.6611060
www.ilciacolon.it
Su facebook alla pagina 'Gli amici del Ciacolon'
Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno
Prezzi: dai 25 ai 35 euro, vini esclusi
In un'atmosfera calda ed accogliente, il ristorante è un punto di ritrovo
Vicino alla splendida collina del Castello di Rivoli e al Museo d'Arte Moderna, lo chef Davide Scabin affascina i clienti con la sua art&food design.
Preparazioni uniche frutto di un orientamento al design progettuale e di
una lunga sperimentazione su materie prime, forme, consistenze e temperature. L'intero staff trasforma le materie prime in portate originali, vere
e proprie creazioni che sorprendono anche i clienti più esigenti. In primavera arrivano salmone candito, frappè di peperone giallo, crema di rafano
e fondo bruno e risotto al limone con conserva di ricci del Cantabrico.
DALIA RISTORANTE
Corso Bramante, 25 – Torino
Tel: 011.3192422
www.orientaldalia.it
Chiuso lunedì
Prezzi: pranzo 14 euro bevande incluse, cena 25 euro bevande
incluse
Il ristorante dall'arredamento moderno e dal design minimalista propone un nuovo servizio con un buffet generoso che permette di organizzare in modo autonomo il proprio piatto e di eliminare i costi e i tempi
di attesa del servizio al tavolo. La proprietaria Hu Li Hua punta sulla freschezza e sulla qualità dei cibi con piatti che cambiano giornalmente a
seconda della reperibilità dei prodotti e della stagionalità delle materie
prime.Tra le specialità, il menù comprende sushi, tempure e teppan yaki.
DARMAGI
Via Rivera, 7 – Mercenasco (To)
Tel. 0125.710094
www.ristorantedarmagi.it
Chiuso lunedì e martedì
Arredato con gusto ed eleganza, il ristorante si trova sulle verdi colline di Mercenasco. L'ambiente è accogliente e familiare grazie alla
competenza dei titolari e ad un personale qualificato. La cucina tende a rivisitare i piatti tipici del territorio piemontese; la cantina dispone di oltre 350 etichette. «Per la primavera – spiega la titolare – proponiamo la millefoglie di pesce persico con insalatina balsamica, il girello di fassone con salsa tonnata e le fragole caramellate con gelato
alla vaniglia». Il locale è disponibile anche per cerimonie.
DEL CAMBIO
Piazza Carignano, 2 – Torino
Tel. 011.546690
www.thi.it
Chiuso domenica.
Prezzi: menù ‘cambio continuo’ 80 euro, vini esclusi
In una delle piazze più belle di Torino si trova il ristorante 'Del cambio', membro dei Locali storici d'Italia. La cucina è tipicamente tradizionale ma interpretata in maniera innovativa e creativa. Sempre pre-
senti gli agnolotti e il brasato; per esaltare al meglio i piatti ci sono i
numerosi vini sia internazionali che nazionali. Con la stagione primaverile si consiglia il risotto alla Cavour con asparagi verdi di Santena,
la tagliata di manza fassona alla Vialardi e il filetto di salmerino di fonte con maionese alle nocciole.
DEL GRAPPOLO
Tel. 011.8154227
Sempre aperto
Prezzi: a pranzo menù turistico 15 euro, monopiatto 10 euro, vini inclusi; menù degustazione 25 euro, alla carta 30-35 euro, vini esclusi;
menù vegetariano 20 euro vini esclusi
Il ristorante, curato nei dettagli e vicino al centro di Torino, riserva
un'atmosfera tranquilla e informale. La cucina offre massima cura
delle materie prime, creatività e sodalizio tra sapori regionali e profumi mediterranei; la pasta e il pane sono fatti in casa. Tra i piatti
si consigliano i maltagliati con crema di formaggi all'arancia, il risotto con zafferano e liquirizia e la tagliata di fassone con riduzione
di Barbera e ginepro. La carta dei vini comprende le principali etichette italiane.
DOLCE STIL NOVO
Reggia di Venaria – Piazza della Repubblica, 4 – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4992343
www.dolcestilnovo.com
Chiuso domenica sera, lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo
Prezzi: menù degustazione 70-90 euro, vini esclusi
All'interno della Reggia di Venaria, il ristorante elegante e raffinato gode
di una vista mozzafiato sui giardini. Lo chef Alfredo Russo crea i suoi
piatti con originalità e fantasia esaltando la purezza di ogni gusto; ogni
sapore infatti è perfettamente riconoscibile ed identificabile. La cucina offre prodotti tipici della tradizione italiana e regionale piemontese. Tra le specialità della primavera, lo stracotto di carciofi con zabaione al pistacchio e l'agnello con carote e liquirizia.
ESTABLO
Strada Passatempo, 3 – Frazione Madonna della Scala – Chieri (To)
Tel. 011.9478386 – 348.4109765
www.establo.it
Chiuso lunedì; aperto la sera, domenica e festivi anche a pranzo
Prezzi: menù 35 e 40 euro, vini inclusi
Tradizione e qualità: sono queste le parole d'ordine del ristorante 'Establo', termine che in spagnolo indica le scuderie dei cavalli. La specialità della casa è la griglia antica con carbone di legna. Il menù viene preparato con prodotti del territorio e carni piemontesi, tra cui gli
spiedini, la tagliata di fassone, la salsiccia, il galletto alla babi, le costine. Per la primavera si consigliano il flan di verdure ed erbe di stagione, salami tipici dalla lavorazione artigianale e trofie fresche fatte a mano
condite con asparagi selvatici e agnolotti di magro.
I CAVALIERI
Corso Chieri, 48 – Torino
Tel. 011.8902822
www.ristoranteicavalieri.com
Chiuso lunedì
Prezzi: menù 60-65 euro, vini esclusi; menù ‘domenica in famiglia’
50 euro
Situato nel verde della collina torinese, il ristorante si contraddistingue per l'eleganza e la raffinatezza dei locali. Tra le specialità della cucina per la primavera lo chef suggerisce tartare di salmone affumicato con tabulè alla menta e creme fresh alla cipollina; chic-
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che di patate al nero di seppia con pomodorini Pachino stufati,
vongole e bottarga; chateaubriand al taglio con salsa bernese e
per finire una sfera di cioccolato. Ideale per cerimonie ed eventi speciali, 'I Cavalieri' mette a disposizione dei clienti anche una
sala meeting per riunioni di ogni genere.
IJ BRANDE’
Via Massena, 5 – Torino
Tel. 011.537279
Chiuso lunedì a pranzo
Prezzi: 35-50 euro, vini esclusi
Il locale ideale per provare, in un'atmosfera rustica e intima, degli ottimi piatti abbinati con champagne d'autore, sia francesi che nazionali. Lo chef Carlo Bagnasco unisce la cucina mediterranea con quella
piemontese. «In primavera – rivela – consiglio crudità del mediterraneo, carbonara di gamberi rossi, hamburger di gamberi ai pistacchi
con capunet di pescatrice e interpretazione della piña colada». Si organizzano anche serate a tema.
IL CONVITO DELLA VENARIA – RISTORANTE CAFFE’ CULTURALE
Via Andrea Mensa, 37/g – Venaria Reale (To)
Tel. 011.4598392
www.ilconvitodellavenaria.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: menù degustazione 35 euro e 45 euro, vini esclusi; alla carta 45-50 euro, vini esclusi; menù bistrot a pranzo 20-25 euro, vini
esclusi
Il ristorante-bistrot-caffè gode di una posizione incantevole, di fronte all'ingresso della Reggia di Venaria. Situato in un antico palazzo del Settecento, il 'Convito della Venaria' ha nella passione dei titolari Christian e
Lucia Contu un vero e proprio punto di forza. Il menù della primavera
comprende gamberi rossi crudi siciliani al lemon grass con morbido di
patate, mandorle tostate ed arance, spaghetti di kamut con vongole, fondente al prezzemolo e polvere di ostriche, reale di maiale cotto a bassa temperatura con cruditè di finocchi e patate croccanti.
IMBARCO DEL RE DA PEROSINO
Viale Virgilio, 53 – Torino
Tel. 011.657362
www.ristoranteperosino.net
Chiuso lunedì
Prezzi: menù a 15, 24 e 30 euro, vini esclusi
Tra la verde vegetazione del parco del Valentino, il ristorante era l'antico approdo delle barche reali. L'atmosfera intima, il panorama incantevole e l'accoglienza della proprietaria Graziella Perosino ne fanno un
luogo unico nel suo genere. La cucina è tipicamente piemontese con
prodotti e piatti regionali. La carta continua con i vini regionali e alcune etichette provenienti da vigneti veneti. In primavera ci saranno molti piatti a base di asparagi, come il risotto e gli agnolotti, e il pesce
sempre fresco.
KIDO – ISM
Corso Rosselli, 54/a – Torino
Tel. 011.5096561
www.kidoism.it
Chiuso domenica; aperto la sera (a pranzo solo per gruppi su prenotazione)
Prezzi: menù d'assaggio a 38 euro, menù degustazione d'acqua o di
terra a 50 euro, menù degustazione Kido-ism a 78 euro
Il nome del ristorante rappresenta la filosofia e la cucina dello chef Takashi Kido che si ispira al Giappone, alla Spagna e all'Italia. Un
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creative-fusion restaurant dove provare piatti unici e gustosi nati da
un perfetto connubio tra le proposte gastronomiche asiatiche e quelle mediterranee. Per la primavera da non perdere il pluma di maiale
iberico salmistrato e tataki tiepida con melone e noce macadamia,
carrè di agnello al Montgras con shiso e cous cous di verdure, fragole al basilico con gelato agli azuki.
KIKI NEXT LEVEL
Via della Rocca, 39/g – Torino
Tel. 011.835084
www.kikinextlevel.com
Chiuso sabato e domenica a pranzo, lunedì tutto il giorno
Prezzi: menù degustazione dai 35 ai 55 euro; alla carta 50-60 euro,
vini inclusi
Dal classico al contemporaneo, è questo il nuovo livello di Kiki Next
Level, ristorante giapponese che offre un menù davvero innovativo e originale: ai tradizionali sushi, sashimi e tempura, si aggiungono caviale, foie
gras, zafferano e altre piacevoli sorprese. Inoltre è possibile acquistare
accessori e ingredienti giapponesi per sperimentare a casa propria la vera
cucina orientale. Comodo e pratico anche il servizio take away.
L'OSTO DEL BORGH VEJ
Via Tasso, 7 – Torino
Tel. 011.4364843
www.losto.it
Chiuso domenica
Prezzi: da 28 a 40 euro, vini esclusi
Una trattoria tradizionale caratterizzata da un ambiente piccolo ma gradevole. La cucina è dedicata ai piatti tipici preparati con i migliori ingredienti scelti in base alla loro freschezza e qualità; si fa un uso sapiente dell'olio extravergine di oliva e i menù variano secondo stagione.
Per la primavera arrivano in tavola l'agnolotto del Plin e il vitello tonnato vecchio Piemonte rigorosamente senza maionese. La carta prevede anche degli ottimi piatti di pesce.
L’OSTU DAL MASLÉ
Frazione Mezzi Po, 51 – Settimo Torinese (To)
Tel. 011.8000696 – 339.7568083
Chiuso lunedì; aperto la sera, domenica e festivi anche a pranzo
Prezzi: menù 27-50 euro, vini inclusi; alla carta 25 euro, vini esclusi
A pochi chilometri da Torino, immerso nel parco fluviale del Po, 'L'Ostu
dal maslé' si presenta come il luogo più adatto per gustare prelibati
piatti preparati rigorosamente alla griglia. Su un carrello si trova un vasto
assortimento di carni, da quella piemontese a quella irlandese e argentina, e sta al cliente scegliere lo spessore e i tagli che preferisce. I dessert sono tutti fatti in casa e la cantina contiene 250 etichette dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
LA BETULLA
Strada Giaveno, 29 – San Bernardino di Trana (To)
Tel. 011.933106 – 338.6400969
Chiuso lunedì
www.ristorantelabetulla.it
Prezzi: menù degustazione da 36 e 46 euro
La cucina de La Betulla esalta i sapori piemontesi ed internazionali.
La cantina dispone di oltre 700 etichette provenienti da tutto il mondo. «Tra i piatti che proponiamo per la stagione primaverile suggerisco la minestra di primule, patate nuove, olio di nocciola e animella
di vitella croccante; la scaramella di vitella piemontese a bassa temperatura resa croccante, mantecato d'ortica e mousline di patate e
spugnole; crema di latte, fragole e crocchette di ricotta al sentore di
amaretto» afferma lo chef Franco Giacomino.
LA CAPANNINA
Via Donati, 1 – Torino
Tel. 011.545405
Chiuso domenica
Prezzi: 25-35 euro, vini esclusi
Da oltre 40 anni i titolari Achille e Albino Gallina propongono la vera
cucina albese nel loro ristorante che ha tutto il fascino delle trattorie di campagna di una volta. Per la stagione primaverile il menù si
arricchisce di asparagi e frittatine di erbette campagnole. Inoltre, è
possibile gustare piatti senza selvaggina e bollito misto tutti i giorni. La carta dei vini è legata profondamente al territorio piemontese con oltre 60 etichette scelte accuratamente.
LA CIAU DEL TORNAVENTO
Piazza Baracco, 7 – Treiso (Cn)
Tel. 0173.638333
www.laciaudeltornavento.it
Chiuso mercoledì tutto il giorno e giovedì a pranzo
Prezzi: 60-70 euro, vini esclusi; menù delle erbe 50 euro, vini esclusi; menù pesce 65 euro, vini esclusi
LA MAGNOLIA
Via Mercantini 6/f – Torino
Tel. 011.5184052
www.ristorantelamagnolia.com
Chiuso lunedì e sabato a pranzo
Prezzi: 25 euro, vini esclusi
LA SPACCANAPOLI
Via Mazzini, 19 – Torino
Tel. 011.8126694 – 340.4604622
www.laspaccanapoli.it
Sempre aperto
Prezzi: pizza 10-15 euro; alla carta 20-30 euro, vini esclusi
Ideale per pranzi di lavoro, cene tra amici e incontri romantici, 'La
Magnolia' si contraddistingue per l'eleganza dell'arredamento e
l'accoglienza dello staff. La cucina offre gustosi piatti puntando sempre sulla freschezza e sulla qualità delle materie prime. Con la primavera la carta si arricchisce di spaghetti all'elbana con battuta di
polpo e vongole veraci, agnolotti con ripieni di mare e linguine alla
granseola o all'astice. Infine, il pesce in bella vista in vetrina può essere preparato al forno o alla griglia.
Aperto sette giorni su sette; la pizza, soprattutto quella al metro, è la vera
specialità del ristorante che si contraddistingue per il servizio efficiente e
per la cucina che rimane aperta fino a mezzanotte. Oltre alla pizza il menù
offre numerose ricette a base di carne e di pesce accompagnate da oltre
100 etichette selezionate tra le migliori d'Italia. Un carrello di antipasti riceve il cliente nell'elegante ingresso; il locale dispone anche di una saletta per fumatori
LA PISTA DEL LINGOTTO
Via Nizza, 270 – Torino
Tel. 011.6313523
www.lapista.eu
Chiuso sabato a pranzo e domenica
Prezzi: menù 'La Pista' 80 euro, vini esclusi; menù 'La tradizione' 70
euro, vini esclusi; menù a pranzo 30 euro
Uno dei panorami più suggestivi delle Langhe si combina con una
cucina creativa e fantasiosa che si basa sui prodotti del territorio
selezionati con cura. «Per il menù primaverile – afferma lo chef Maurilio Garola – suggerisco tortino di verdure primaverili con salsa al
tartufo nero d'Alba, risotto all'anice stellato, coscette amoretti di quaglia, tagliata di vitello cotta nella cenere, caprettino da latte alle due
cotture, arrosto e bistecchina impanata e fritta, macedonia di frutta e verdura con sorbetto alla mela verde e fave di Tonka». Per finire, cioccolatini ripieni di cugnà e marmellata preparata col mosto
dell'uva.
Il ristorante gode di una vista panoramica sulla città e sulla collina
torinese straordinaria grazie alla sua posizione strategica, sul tetto dell'edificio del Lingotto, in quella che era la pista di collaudo delle automobili Fiat. «I nostri piatti di primavera – afferma lo chef Massimo
Guzzone – sono la coda di astice blu con crema alle albicocche e
salsa alla vaniglia, le triglie con polvere di zenzero, puntarelle e alghinori, cicorino scottato e per dessert la Sweet world». La carta dei vini
è molto ampia con ben 400 etichette.
LA CLOCHE
Strada del Traforo del Pino, 106 – Torino
Tel. 011.8994213 – 333.3924461 – 333.4012257
www.lacloche.oneminutesite.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: 35-55 euro, vini compresi
LA PRIMA MORENO
Corso Unione Sovietica, 244 – Torino
Tel. 011.3179191
www.laprimamoreno.it
Chiuso lunedì a pranzo
Prezzi: 60-70 euro, vini esclusi
Situato sulle pendici della collina di Torino, questo ristorante
accogliente ed elegante nasce nel 1968. La cucina punta sui
sapori del territorio piemontese con prelibate ricette che cambiano a seconda delle stagioni. In primavera si consigliano piatti a
base di asparagi, agnolotti al sugo d'arrosto e battuto di ortica,
rotolo di coniglio farcito con erbe dell'orto e semifreddo al fragolino. I piatti sono tutti accompagnati da una ricca e selezionata
carta di vini provenienti dalla Tenuta La Pergola.
Dal 1979 il ristorante è noto per il suo giardino e per la qualità dei suoi
prodotti. La cucina propone piatti della tradizione piemontese ma sempre innovativi e con ingredienti semplici e selezionati accuratamente. Il
menù primaverile prevede paccheri all'astice e salsiccia di Bra, fassone ai pistacchi e louvertin, fragoline con zabaione allo cherry e cubetti di gelatine ai mirtilli. Oltre alla ristorazione, Moreno offre un servizio di catering presso castelli, ville e location di lusso.
LA LOCANDA DELLE MARIONETTE
Via Sachero, 9 – Sciolze (To)
Tel. 011.9603133
www.locandadellemarionette.it
Aperto la sera dal martedì alla domenica, sabato a domenica anche
a pranzo
Prezzo medio 25-35 euro (vino escluso)
In un'antica dimora del Settecento, il ristorante nasce grazie alla fantasia e alla passione per le fiabe e per le marionette della titolare
Liliana Boursier. Lo chef Davide in primavera propone uova mimosa nel bicchiere alla spuma di asparagi, schiaffoni con ragù di verdure e gamberi, filetto di vitello caramellato e tanti sorbetti misti alla
frutta di loro produzione. La cantina inoltre contiene numerosi vini
nazionali da abbinare alle numerose specialità della casa.
LA SCALETTA
Via Saluzzo, 86/b – Torino
Tel. 011.655763
www.ristorantelascaletta.com
Chiuso il lunedì
Prezzi menù degustazione di carne 25 euro, di pesce 30 euro, vini
esclusi
Il nome deriva dalla scaletta in ferro battuto che bisognava salire per
accedere al ristorante precedente gestito da Angela Adriani e dallo
chef Gianmario Quartesan. In un ambiente raffinato, caldo ed accogliente si possono gustare dei piatti genuini fatti con materie prime
stagionali e di origine locale. «Il menù primaverile – spiega la titolare – prevede cestino croccante di parmigiano con punte di asparagi e astice, tajarin di pasta fresca alla menta con gamberetti e punta di asparagi, pescatrice agli agrumi con punta di asparagi e scaglie di parmigiano».
LA TAVERNA DI FRA FIUSCH
Via Beria, 32 – Revigliasco Torinese (To)
Tel. 011.8608224
www.frafiusch.it
Chiuso lunedì
Prezzi: menù degustazione 35 euro, vini esclusi; alla carta 35-40 euro,
vini esclusi
Locale intimo e raccolto che sorge nell'incantevole borgo di Revigliasco in una cascina di fine Ottocento. La vasta cantina dispone di 450
etichette; la cucina vuole far riscoprire i sapori autentici di antiche ricette tradizionali. Tutti i dolci sono preparati in casa. Tra i piatti da provare il tonno di coniglio e misticanze di primavera, il pasticcio di crespelle con crema di patate, carciofi e asparagi, la faraona arrosto con
ciliegie, il sanciok alla menta e mojito.
LA VALLE
Via Umberto I, 25 – Valle Sauglio – Trofarello (TO)
Tel. 011.6499238
www.ristorantelavalle.it
Aperto dalle 12 alle 15 e dalle 20 alle 22,30. Chiuso il mercoledì
Prezzi: menù degustazione 50 euro
Indirizzo di riferimento per gli appassionati della cucina di qualità,
'La Valle' è ideale per trascorrere delle piacevoli serate tra amici o per eventi speciali. Il proprietario Gabriele Torretto è riuscito a trasformare l'antico
bar di paese in questo elegante e raffinato ristorante. Per la primavera la
carta propone crema di primule, lumache in guazzetto e la favolosa rivisitazione del bicerin. Ogni anno si organizzano serate di degustazione
LINOPASSAMILVINO
Via Andrea Cesalpino, 55 – Torino
Tel. 011.2763587
www.linopassamilvino.it
Sempre aperto
Prezzi: 20 euro, vini esclusi
Grazie alla passione e alla dedizione di quattro amici 'Linopassamilvino'
è il primo ristorante che propone gli arrosticini abruzzesi a Torino. L'atmosfera è allegra e conviviale con serate che prevedono dj e musica dal
vivo. A maggio e giugno ci saranno gli arrosticini di pecora e di pollo, le
pallotte cacio e ove e il tagliere di salumi. La cantina comprende prevalentemente etichette abruzzesi con qualche nome proveniente dal resto
d'Italia.
LOCANDA CASALE
Corso Casale, 127 – Torino
Tel. 011.8198821
www.ristorantelocandacasale.com
Chiuso sabato a pranzo e il lunedì
Prezzi: menù alla carta 30 euro
Elegante e raffinato ristorante, vicino al centro storico della città, che offre
una cucina tradizionale ma con un pizzico di creatività e fantasia. Lo chef
Fabio Rinaldi in primavera propone tartare di salmone e branzino con
erbe cipolline e grana, tajarin al ragù di agnello, petto d'anatra al sale
con pan brioche all'olio e come dolce un bacio di nocciole piemontesi farcito di crema ai marroni e al gianduia. La Locanda Casale è disponibile anche per banchetti e organizza serate a tema.
LOCANDA DELLA BECCACCIA
Strada del Colle, 14 – Pecetto Torinese (To)
Tel. 011.8610824
www.locandadellabeccaccia.it
Chiuso il lunedì
Prezzi: degustazione carne 30 euro, vini esclusi; degustazione pesce
35 euro, vini esclusi
Ristorante panoramico sulla collina torinese che offre una cucina genuina con prodotti di ottima qualità. Le specialità della casa sono la carne e il pesce cotti su pietra lavica. In primavera arrivano in tavola i
tirolesi con crema di pistacchio, gli scialatelli alla marinaresca, i malfatti con salsiccia di Bra e i gamberoni alla fiamma. Sempre presente la fiorentina alla pietra ma nella carta troverete tantissime altre specialità di carne.
MANFE' RISTOART
Via Bidone, 3/m
Tel. 011.6696622
[email protected]
Chiuso lunedì sera
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
Manfè Ristoart è un miscuglio di buona tavola e spunti artistici. Un
punto di riferimento per giovani artisti che hanno il desiderio di mettere in mostra la propria arte; sul piccolo palco, infatti, si possono esibire attori di teatro e musicisti. La cucina è innovativa, alla continua
ricerca di gusti e accostamenti insoliti; le spezie sono il cuore delle
ricette e il riso venere è la base preferita per i primi piatti. Gli agrumi
sono spesso i protagonisti delle proposte ittiche e i dolci sono sempre fatti in casa. Il menù cambia settimanalmente, per non smettere
mai di sorprendere.
MON AMÌ
Via San Dalmazzo, 16 – Torino
Tel. 011.538288
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: menù degustazione 30 euro; menù della casa 25 euro
Rinnovato e riallestito nel design il ristorante 'Mon amì' nel 2009 è
stato rilevato da Pamela Panizzolo e Marco Ceresa. La cucina è strettamente legata alla tradizione nazionale e con la primavera arrivano
in tavola i calamaretti spillo al vapore con sarset e pomodorini, il tris
di Battista, i vermicelli di Gragnano con vongole e bottarga e il risotto con zucchine e taleggio. Tra i secondi spiccano la grigliata mista
di pesce, gli scampi alla catalana, la chateaubriand e la finissima alla
milanese con pomodori e rucola.
MONFERRATO
Via Monferrato, 6 – Torino
Tel. 011.8190674 – 011.8190661
www.ristorantemonferrato.com
Chiuso: sabato mattina e domenica
Prezzi: 40-45 euro, vini esclusi
L'elegante ed accogliente ristorante Monferrato offre i migliori piatti della tradizione piemontese serviti da uno staff cortese e professionale. L'am-
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ristoguida
biente raffinato rende il locale ideale per tutte le occasioni, da quelle più
speciali ad una semplice serata tra amici. «Il menù di stagione – afferma lo chef – prevede tortine di funghi porcini, vellutata di ortiche, carrello di carni fredde accompagnate da verdure e bavarese ai frutti di
bosco». La carta dei vini è tra le più vaste e complete del Piemonte.
MORENO PER SPAZIO
Fondazione Sandretto Re Rebaudengo
Via Modane, 20 – Torino
Tel. 011.3797630/011.3797626/329.2130669/335.6141884
www.fsrr.org – www.morenogroup.net
Ristorante: aperto a pranzo dal lunedì al venerdì; giovedì, venerdì e
sabato anche a cena; la domenica brunch, dalle 12 alle 15.
Bar caffetteria: sempre aperto, il giovedì fino alle 23.
Il ristorante-caffetteria che si trova all'interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo punta su piatti semplici e di qualità. Ideale per feste
private e occasioni speciali, il locale è noto per le numerose serate a
tema e con musica live. In primavera arrivano in tavola le verdure: frittellina di luvertin su insalatina di campo e cristalli di balsamico, tortello
di borragine ai sapori primaverili, chateaubriand di tonno alla limoncella con germogli di spinaci e caponata di verdure. Infine fragole calde al
maraschino con gelato alla vaniglia e coriandoli di cioccolato.
ORYZA
V. Bertola, 57 – Torino
Tel. 011.5130574
www.oryzatorino.it
Chiuso il lunedì
Prezzi: 15-25 euro, vini inclusi
Il riso, come evoca già il nome stesso del ristorante, è il re indiscusso
della cucina e viene proposto non solo nei risotti ma anche come accompagnamento a piatti di carne o pesce, o ancora come ingrediente principale di vari dolci. Il proprietario Renato Collodoro punta soprattutto
sulla qualità del riso che viene prodotto nell'azienda agricola Tenuta Castello di Desana, in provincia di Vercelli. Tra le proposte gastronomiche si
consigliano la panissa vercellese e la paella.
OSTERIA DELL’AMICIZIA
Corso Casale, 221 – Torino
Tel. 011.8996808
Chiuso lunedì
Prezzi: 25-30 euro, vini esclusi
Ispirata alla cucina del territorio piemontese, l'Osteria dell'amicizia nasce
nel 1874. Nelle antiche salette rustiche si respira ancora un'atmosfera familiare e tradizionale. Per la stagione primaverile si consigliano il
carpaccio caldo con castelmagno e punte di asparagi, il brasato e la
pasta ripiena, come gli agnolotti del plin. Da provare anche i piatti di
pesce sempre fresco di giornata ed esclusivamente italiano. Per i più
golosi arriva la torta di pere con cioccolato.
OSTERIA MEZZALUNA
V. Bertola, 57 – Torino
Tel. 011.5185255
www.mezzaluna.it
Chiuso sabato a pranzo e domenica tutto il giorno
Prezzi: 15-25 euro, vini inclusi
L'Osteria Mezzaluna nasce nel 1999 e punta su una cucina che tende a riscoprire i sapori e i prodotti tipici della tradizione mediterranea.
La carta offre taglieri di salumi e formaggi, diverse varietà di bruschette e crostoni, pasta fresca casereccia con le ricette della tradizione e
tante altre sfiziosità, accompagnate da vini selezionati tra i migliori del
286
ristoguida
Mediterraneo. Per la pausa pranzo si consiglia un menù gustoso ma
più leggero e veloce.
PANTAGRUELE
Corso Moncalieri, 261 – Torino
Tel. 011.6613827
www.ilpantagruele.it
Aperto sette giorni su sette
Prezzi: menù pizza 15 euro, menù alla carta 30 euro
Il locale prende il nome dal gigante goloso protagonista del romanzo di François Rabelais. La pizza è la regina della cucina, proposta
anche nel formato gigante e caratterizzata da una pasta sottile, croccante e leggera. Il tutto è accompagnato dalla birra artigianale. Ma non
mancano i piatti di terra e di mare come la battuta di vitello, la zuppa
di cozze, gli spaghetti Pantagruele con pancetta e peperoncino, i funghi porcini preparati in svariate ricette e proposti anche sulla pizza.
PASTA E... BASTA
Via Madama Cristina, 116 – Torino
Tel. 011.6963342
Chiuso domenica a pranzo
Prezzi: da 20 euro, vini inclusi
La pasta è la protagonista della cucina e viene preparata in svariate
ricette. All'interno si respira un'atmosfera accogliente e calorosa, grazie alla simpatia e cordialità del titolare Nicola Miscione il cliente si sente sempre a proprio agio. Il menù prevede pasta fresca, risotti, pasta
ripiena, piatti di carne e di pesce di ottima qualità e grigliate miste.
Ogni settimana il titolare organizza serate di karaoke.
PONTE VECCHIO
Via San Francesco da Paola, 41 – Torino
Tel. 011.835100
www.ristorantepontevecchio.eu
Chiuso il lunedì tutto il giorno e il martedì solo a pranzo
Prezzi: 35-40 euro alla carta vini esclusi
Un servizio cortese ed efficiente in un ambiente raffinato ed elegante con
una tipica cucina tradizionale. «In primavera – rivela il titolare – arrivano
le tagliatelle alla Ponte Vecchio, gli spaghetti con gamberi e zucchine, la
finissima alla milanese con rucola e pomodoro e la millefoglie con cioccolato caldo». Ogni piatto può essere accompagnato dai tanti vini della
cantina. Il ristorante effettua anche consegne a domicilio gratuite a cena.
RISTORANTE CENTRO
Via Vittorio Emanuele, 8 – Cercenasco (To)
Tel. 011.9809247
Chiuso il martedì e il mercoledì
Prezzi: 40 euro alla carta
Arredato con gusto ed eleganza, il Ristorante Centro si ispira alla tradizione piemontese. All'interno si respira un'atmosfera familiare perché da più di un secolo il locale è gestito dalla stessa famiglia. La cucina è strettamente piemontese con il fritto misto preparato tutto l'anno e i dolci di produzione artigianale, vero cavallo di battaglia. Altre
specialità da provare sono la carne cruda e il vitello tonnato. La cantina contiene numerosi vini pregiati.
RISTORANTE DEL MORO
Via Indipendenza, 27 – Poirino (To)
Tel. 011.9450139
Chiuso martedì; sempre aperto ad aprile e maggio
Prezzi: 35-40, vini inclusi
Dal 1889 è gestito dalla famiglia Ferrero che lo ha reso un ristoran-
te unico nel suo genere, dove si respira un'aria familiare ed accogliente. È uno dei ristoranti più antichi d'Italia e la cucina è di tipo tradizionale. La carta primaverile prevede ricette a base di asparagi dall'antipasto al dolce, tinche e anguille in carpione e a richiesta finanziera e fritto misto. Tutti i dolci e la pasta sono rigorosamente fatti in
casa.
RISTORANTE GIOVANNI
Via Gioberti, 24 – Torino
Tel. 011.539842
www.ristorantegiovanni.it
Chiuso domenica
Prezzi: 35-40, vini esclusi
Da più di 35 anni la famiglia Chiarenza accoglie i suoi clienti con il
calore e la cordialità delle tipiche trattorie a conduzione familiare. La
cucina punta sulla stagionalità dei prodotti e sulla produzione artigianale di pane, pasta, dolci e gelati. Con la primavera arrivano insalatina di astice con gaspaccio di verdure, spaghetti alla chitarra con
ciliegino, basilico, tracciata di bufala e colatura di alici, carrello di pesce,
trancio di ricciola al cartoccio con verdure e per finire cialda di meringa con frutti di bosco e crema gelata al fior di latte. Straordinaria la
cantina, che custodisce migliaia di bottiglie.
RISTORANTE MEZZOSOLDO
Strada Campo, 12 – Frazione Muriaglio Castellamonte (To)
Tel. 0124.512233
Chiuso lunedì
Un luogo unico ed inimitabile dove assaporare una cucina genuina e
tradizionale, lontano dai ritmi frenetici della città. Il ristorante vuole valorizzare il territorio ed i suoi prodotti anche attraverso serate a tema.
Il locale è accogliente e curato ma informale. «Per maggio e giugno
– racconta il proprietario – suggerisco il risotto ai fiori di zucca, il filetto alle erbe e una tarte tatin con gelato».
te Rosa. Nei mesi di maggio e giugno il ristorante rimane aperto sette giorni su sette.
La proposta gastronomica è completata da ben 220 etichette prettamente regionali.
primavera – racconta lo chef – troverete il carpaccio di polipo con
abbondante salsa all'olio extravergine di oliva, i paccheri all'astice
e la gustosa grigliata mista di pesce»
RISTORANTE TRE K
Corso Indipendenza, 50 – Rivarolo Canavese (To)
Tel. 0124.27121
www.risto3k.it
Chiuso la domenica
Prezzi: alla carta a pranzo 10-15 euro; a cena 25-35 euro.
STAZIONE SASSI
Piazzale Modena, 6 – Torino
Tel. 011.8997513
www.stazionesassi.it
Sempre aperto a cena, da mercoledì a domenica anche a pranzo
Prezzi: alla carta 20-40 euro, bevande escluse; pizze 6-11 euro;
menù degustazione cucina da 26 euro, menù degustazione pizza
14 euro, bevande escluse
TRE RE
Piazza Martiri della Libertà, 27 – Castellamonte (To)
Tel. 0124.515470/0124.513918
www.trerecastellamonte.it
Chiuso lunedì e martedì a pranzo (a dicembre apertura su
richiesta)
Prezzi: 35-55 euro alla carta
Ideale per ricevimenti e feste , il ristorante è situato nei vecchi locali
della stazione Sassi, di cui conserva ancora l'aspetto caratteristico. Per chi lo desidera è anche possibile fare un breve tour che porta direttamente alla Basilica di Superga, da cui si può ammirare tutta la città. In primavera arrivano in tavola insalata tiepida di seppie
con fave e pecorino, riso venere integrale con gamberi e moscardini, tagliata di tonno in crosta di sesamo con capperi di Pantelleria e semifreddo allo yogurt con frutti di bosco.
Situato nel cuore dell'antico borgo di Castellamonte, il ristorante 'Tre re' si contraddistingue per la sua cucina piemontese, la
sobria eleganza degli ambienti e il servizio ai tavoli professionale ma informale. Il nuovo menù primaverile comprende asparagi della vigna gratinati, insalatina di nervetti, tonno rosso servito in tre maniere, risotto alle ortiche, finanziera piemontese e tortino fondente al pistacchio. I piatti sono accompagnati dai migliori vini piemontesi.
TRATTORIA DELLA POSTA
Strada Mongreno, 16 – Torino
Tel. 011.8980193
www.trattoriadellaposta.com
Chiuso domenica sera e lunedì
Prezzi: 30-35 euro, vini inclusi
TROPICANA
Corso Mediterraneo, 84 – Torino
Tel. 011.591210
www.tropicanatorino.it
Chiuso lunedì
Prezzi: pizzeria 9-12 euro; alla carta 20-35 euro, vini inclusi
La 'Trattoria della posta' è un locale storico che da oltre sessant'anni è a conduzione familiare. Il re indiscusso della cucina è il formaggio, con numerosi approvvigionamenti quotidiani. Tra le specialità della primavera: carne in gelatina, verdure in carpione, uova
al cirighet, tagliatelle ai funghi, pollo alla cacciatora e coniglio al vino
bianco. Le uova, il coniglio e il pollo provengono da un proprio allevamento. La cantina conta svariate etichette per la maggior parte
piemontesi. Da non dimenticare i golosi gelati artigianali.
Il ristorante 'Tropicana' è un punto di riferimento per torinesi e turisti che sono alla ricerca della qualità e del gusto. Michele Scotti,
chef e titolare, riesce ad unire perfettamente i sapori mediterranei
con quelli piemontesi ma la specialità rimane sempre la pizza che
si è aggiudicata il riconoscimento dell'associazione Vera pizza napoletana. In un'atmosfera cordiale e accogliente si possono gustare anche dei piatti di mare e di terra.
Ristorante giovane e versatile che si adatta alle esigenze dei suoi
clienti proponendo una gastronomia sempre fresca e di ampia scelta. La specialità della cucina è la carne alla griglia abbinata sempre con vini di ottima qualità sia italiani che esteri. Oltre alla carne, si possono scegliere piatti di pesce o vegetariani. Tra le specialità: i tagli di fassone piemontese, la tagliata di manzo Angus,
l'entrecote di manzo Rib eye, il pluma di Patanegra e il filetto di
bisonte.
SABAUDIA
Via le Torino, 11 – Fraz. Stupinigi – Nichelino (To)
Tel. 011.3580119
www.ristorantesabaudia.it
Aperto dalle 12 alle 14,30 e dalle 20 alle 24. Chiuso il lunedì e
la domenica sera.
Prezzi: menù degustazione 40 euro; alla carta 20-30 euro.
Inaugurato nel 1996, il ristorante 'Sabaudia' propone una cucina
stagionale piemontese con ingredienti di elevata qualità. «La carta primaverile – afferma lo chef Andrea Pavan – prevede insalata di asparagi mimosa o con bresaola, reginette di grano duro di
Gragnano con pesto, fagiolini, patate e calamari, linguine alla carbonara di tonno, tagliata alle erbe fine, aspic ai frutti di bosco con
crema di fragole». La cantina comprende circa 200 etichette.
RISTORANTE NUOVA CROCETTA
Via Marco Polo, 21 – Torino
Tel. 011.597789
www.ristorantecrocetta.com
Chiuso domenica
Prezzi: 35-40 euro, vini esclusi
SANTA MARTA
Via delle Scuole, 2 – Mazzè (To)
Tel. 011.9835616 – 348.2636372
www.ristorantesantamarta.it
Chiuso martedì. Aperto alla sera; sabato e domenica anche a pranzo (in settimana su prenotazione)
Prezzi: menù degustazione a 27 euro, vini inclusi
Nato nel 1981, il ristorante è gestito da Donato e Giovanna Mecca, rispettivamente chef e responsabile di sala. La cucina è tradizionale con una predilezione per il pesce, appetitose proposte di terra e specialità tipicamente piemontesi. I piatti stagionali sono la tartare di tonno, il risotto certosino, i pennoni con spada e melanzane e i gamberoni alla catalana con pomodoro e cipolla di Tropea.
I dessert sono preparati in casa e la cantina comprende etichette
nazionali ed estere.
Qualità, passione e tradizione: ecco la filosofia di questo ristorante, situato all'interno di una chiesa ristrutturata. È il punto di riferimento per chi
desidera trascorrere il suo tempo in un luogo rilassato e familiare. La
cucina esalta i sapori del territorio canavese con prodotti genuini accompagnati da un buon bicchiere di vino. Tra i piatti: insalata di farro con
asparagi e capesante, lasagne di farina integrale con carciofi o toma
della Valchiusella, arrosticini di agnello con crema di patate al tartufo
e tortino caldo di nocciole e mirtillo con zabaione al passito.
RISTORANTE ROMA
Via Cavour, 71 – Santena (To)
Tel. 011.9491491 – 366.3442169
www.anticalocandaristoranteroma.it
Sempre aperto, lunedì sera e domenica sera solo su prenotazione
Prezzi: ristorante 25-30 euro, vini esclusi; vineria 12-15 euro, vini esclusi
SOTTO LA MOLE
Via Montebello, 9/c – Torino
Tel. 011.8179398
www.sottolamole.eu
Chiuso lunedì
Prezzi: menù degustazione 35-37 euro, vini esclusi
Entrare al Ristorante Roma è come tornare indietro nel tempo: l'arredamento e gli interni testimoniano infatti i suoi 200 anni di storia.
La cucina si basa su prodotti di stagione, privilegiando quelli del nostro
territorio. «In primavera arriva un intero menù alla carta a base di asparagi con oltre 30 piatti e un menù 'asparagiata' che offre una degustazione sempre a base di asparagi» commenta lo chef Eugenio Dan-
Il ristorante nasce nel 2000 grazie alla passione dei titolari Rosa Anna
Grosso e Simone Ferrero. La cucina è tipica piemontese con grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità dei
prodotti. Tra le specialità si consigliano l'antipasto misto freddo, i tajarin con pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala, la rolata di
agnello alle albicocche, la meringata alle fragole e la panna cotta.
TRATTORIA SAN DOMENICO
Strada della Pronda, 15/b – Torino
Tel. 011.701674
www.trattoriasandomenico.it
Prezzi: menù alla carta 35-40 euro, bevande incluse.
Menù personalizzati per comitive e cerimonie
Chiuso la domenica sera e il lunedì
Dal 1969 la 'Trattoria San Domenico' è gestita dalla famiglia Corona che propone ai torinesi la vera cucina sarda, solo su prenotazione. Il locale è dotato di un bel giardino interno con ampio déhors
e vi si respira un'atmosfera calda ed accogliente. Le materie prime e i prodotti sono scelti con grande cura e attenzione. La vera
specialità del ristorante è il pesce, sempre fresco e di giornata che
viene proposto in numerose ricette, dall'antipasto misto mare al risotto alla marinara. Ideale per banchetti e cerimonie.
TREDICI A TAVOLA
Piazza Cesare Augusto, 1 – Torino
Tel.011.4310256
www.13atavola.com
Prezzi: 20 euro (antipasto, primo o secondo, dolce), bevande
escluse
Ristorante nel cuore di Torino che propone la vera cucina partenopea sfidando in maniera ironica e divertente il malocchio. L'ambiente è curato e sobriamente colorato; lo staff professionale e cortese è pronto a servire pranzi veloci e cene all'insegna del gusto. «In
UMAMI
Via delle Orfane, 19 – Torino
Tel. 011.5216523
www.umamitorino.it
Aperto dalle 19 alle 24; chiuso il lunedì
Prezzi: 25 euro alla carta, 10-12 euro pizza
Il nome del caffè-ristorante-pizzeria significa 'saporito' e suggerisce che la cucina sceglie solo ingredienti con un alto contenuto
'umami' come le carni, il pesce e il parmigiano. La pizza è sottile, friabile e a base di farina di semola. Tra i piatti consigliati dalla
titolare, la crema di fave con verdure saltate, gli ziti con pesce spada, melanzane e olive, gamberoni grigliati su battuto di pomodorini, sedano e scalogno all'aceto balsamico.
VINOSTERIA MALGRÁ
Via Palestro, 46 – Rivarolo Canavese (To)
Tel. 0124.428065 – 348.7416682
www.malgravinosteria.it
Aperto sette giorni su sette
Prezzi: 30 euro, vini esclusi
Ristorante rustico ed informale con uno staff giovane e qualificato. Il titolare crede nella tradizione e ne fa un punto di forza del locale; cordialità e familiarità sono le parole chiave della 'Vinosteria Malgrà'. Tra i piatti primaverili, il proprietario suggerisce la tagliata di
chianina, il misto carne sulla pietra, risotto con la barba del frate
e salame di patata. Luogo ideale per tutti gli intenditori del territorio e per i veri gourmet.
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