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Influenzadelladietaedeibatteriintestinali
sullasclerosimultipla
Dott. Lutz Achtnichts
Inbaseasperimentazionirecenti,ibatteripresentinelnostrointestinoe,inmodopiùspecificogli
acidigrassiderivatidaglialimenticheassumiamo,potrebberoavereun'influenzasullasclerosi
multipla(SM).
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Batterieacidigrassi:unacoppiapeculiare
Ingenere,ibatterisonoassociatiainfezioniemalattie.Mainrealtà,sonoanchenecessariperuna
funzionedigestivanormale.Quandoilmedicoprescriveuntrattamentoconantibiotici,ingenere,
consigliadiassumereancheyogurtoprobioticiperrimpiazzarei"batteribuonidelladigestione"
chesonostatiuccisidaltrattamentoantibiotico.
Gliacidigrassisonocomponentinormalidellanostradieta.Sonoindispensabiliinmoltiprocessi
cellularidelnostroorganismo,comelaformazionedellemembranecellularielaproduzionedi
energia.Gliacidigrassipossonoesserepresentiindiverseformemolecolari;acatenalungao
corta.Gliacidigrassiacatenacortasonoprodottiduranteladigestionedapartedeibatteri,delle
fibreassunteconladieta.Lanostradietaoccidentaleèpoveradifibreepertanto,nelnostro
organismoèpresenteunminornumerodiacidigrassiacatenacorta,mentregliacidigrassia
catenalungasononumerosi.
Gliscienziatichehannostudiatounamalattiasimileallasclerosimultiplaneltopo,hanno
evidenziatocheglianimalialimentaticonunadietariccadiacidigrassiacatenalungaerano
soggettiasintomisimiliaquellidellaSMpiùmarcati,rispettoaquellialimentaticonunadieta
riccadiacidigrassiacatenacorta.1Inoltre,hannoevidenziatocheibatteripresentinell'intestino
tenueeranoindispensabiliperquestaparticolarerisposta.
CelluleTproinfiammatorievs.celluleTregolatorienellaSM
Neglianimalialimentaticonunadietariccadiacidigrassiacatenalunga,gliscienziatihanno
identificatoungrandequantitativodicelluleimmunitarieditipospecifico,chiamatecelluleT
proinfiammatorie.Queste,prodottenell'intestino,sonostateingradodiattraversarelaparete
intestinaleediraggiungereilsistemanervosoattraversol'organismo.Contrariamente,negli
animalialimentaticonunadietariccadiacidigrassiacatenacorta,èstatoevidenziatoun
aumentodicelluleTregolatorie.Comegiàindicailnome,questecellulesioccupanodella
regolazionedellefunzionidelsistemaimmunitario,comelaregolazionedellecelluleT
proinfiammatorie.LaSMècaratterizzatadaunaforterispostaautoimmunedellecellule
proinfiammatoriecontroilrivestimentoprotettivodeineuroni,lamielina.Questaregolazione
dellecelluleTpotrebbeessereilcollegamentofradigestioneeSM.UnaumentodellecelluleT
regolatorie,aseguitodiproduzionediacidigrassiacatenacortadapartedeibatteri,potrebbe
prevenireildannomielinico.
Attualmente,nonèancoranotoconprecisioneiltipodicollegamentoesistentefrafunzioni
intestinaliesistemanervoso.Sononecessarieulterioriricerche,chepotrebberorivelare
l'esistenzadiuncollegamentofrailtipodidietaelafunzionebattericanellaprogressionedella
SM.Losviluppodidietespecifichepotrebbeessereutileperridurrelarispostainfiammatorianei
pazienticonSM.
Riferimenti
1.Haghikia,A.,etal.,DietaryFattyAcidsDirectlyImpactCentralNervousSystemAutoimmunity
viatheSmallIntestine.Immunity,2015.43(4):817-29
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