ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE “G.A. REMONDINI”
TECNICO PER IL TURISMO, LE BIOTECNOLOGIE SANITARIE E LA LOGISTICA
PROFESSIONALE PER I SERVIZI COMMERCIALI E SOCIO-SANITARI
Via Travettore, 33 – 36061 Bassano del Grappa (VI)
Codice Ministeriale VIIS01700L
OBIETTIVI MINIMI PER L’INSEGNAMENTO CHIMICA
INDIRIZZO TURISTICO
Anno Scolastico: 2014/2015
Docente:
Classi: 2A 2B 2G
Marco Giglio
Libro di testo; S. Passannanti, C. Sbriziolo – Fare Chimica – Ed. Tramontana
Modulo
A
Unità 1
DEFINIAMO LA MATERIA
Conoscere il concetto di misura e di grandezza, le unità di misura del
Sistema Internazionale; saper caratterizzare la materia in base agli stati
fisici; saper descrivere i passaggi di stato.
Unità 2
Saper classificare la materia in sostanze pure e in miscugli omogenei ed
eterogenei; saper distinguere gli elementi dai composti; conoscere i
simboli chimici degli elementi più comuni.
B
LA MATERIA:
COMPORTA
Unità 3
COME
SI
Saper distinguere tra trasformazioni fisiche e chimiche; conoscere il
significato delle leggi ponderali (legge di Lavoisier, di Proust e di
Dalton); saper distinguere tra atomi e molecole.
C
LA
STRUTTURA
MATERIA
Unità 6
DELLA
Saper descrivere le teorie atomiche e la composizione dell’atomo
(protoni, elettroni e neutroni)
Conoscere i concetti di numero atomico, numero di massa e isotopo di
un elemento
Unità 7
Saper rappresentare la configurazione elettronica di un elemento
Unità 8
Saper interpretare la tavola periodica moderna degli elementi
D
DAGLI
ATOMI
MOLECOLE
Unità 9
ALLE
Conoscere il concetto di elettroni di valenza e la regola dell’ottetto;
saper distinguere i diversi legami chimici intramolecolari
Unità 10
Saper distinguere i diversi legami chimici intermolecolari
Unità 11
Conoscere la nomenclatura dei composti inorganici binari e ternari
