Scienze - Liceo Sandro Pertini

PROGRAMMA DI SCIENZE
Classe II A
Docente: Aldo Marino a.s. 2015-2016
Libri di testo:
Biologia I Biennio (Campbell, Reece, Taylor, Simon Dickey, Ed. LINX)
Noi e la chimica (S. Passannanti, C. Sbriziolo, Ed. Tramontana)
Programma di chimica
LE TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA
 Proprietà fisiche e chimiche: distinzioni tra proprietà fisiche e chimiche della materia,
esempi.
 Trasformazioni fisiche e chimiche: differenze e definizione, reagenti e prodotti.
 Legge della conservazione della massa.
 Legge delle proporzioni definite
 Legge delle proporzioni multiple e concetto di atomo secondo Dalton.
 Le molecole.
IL LINGUAGGIO DELLA CHIMICA
Atomi e molecole: rappresentazione di base dell’atomo, cenni sulla struttura dell’atomo e delle
particelle che lo compongono, numero di massa e numero atomico, massa atomica e molecolare
relativa.
 La mole: concetto di mole, costante di Avogadro, utilizzo della mole in stechiometria;
determinazione della formula minima di un composto.
LO STATO GASSOSO E LE LEGGI CHE LO GOVERNANO
 Le proprietà dei gas
 La pressione dei gas: definizione, pressione atmosferica, unità di misura e loro relazione.
 La legge di Boyle
Programma di biologia
LE MOLECOLE DELLA VITA
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Elementi e atomi: elementi abbondanti negli organismi, struttura atomica di base,
caratteristiche dei legami ionico, covalente e dei legami deboli.
L’acqua: caratteristiche strutturali e proprietà dell’acqua; polarità della molecola, densità,
calore di fusione e di evaporazione, tensione superficiale e coesione, calore specifico;
l’acqua come solvente, proprietà delle soluzioni acquose, pH.
Biomolecole: caratteristiche generali dell’atomo di carbonio, tipologie di composti del
carbonio, gruppi funzionali ed isomeri, reazioni di condensazione ed idrolisi, concetto di
monomero e polimero.
Carboidrati: struttura e funzioni di monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi; aldeidi e
chetoni negli zuccheri semplici; legami glicosidici; struttura di base di amido, glicogeno e
cellulosa.
Proteine: legame peptidico e caratteristiche degli aminoacidi, funzioni delle proteine
all’interno degli organismi viventi; strutture primaria, secondaria, terziaria e quaternaria
delle proteine, specificità delle proteine e loro denaturazione.
Lipidi: caratteri generali, acidi grassi saturi e insaturi, trigliceridi e fosfolipidi, steroidi (loro
tipologia e funzioni).
Acidi nucleici: DNA e RNA, nucleotidi e loro costituenti, caratteri generali della struttura
degli acidi nucleici, differenze fondamentali tra DNA e RNA.
VIAGGIO ALL’INTERNO DELLA CELLULA
 Caratteristiche generali dei microscopi attualmente in uso e loro differenze; definizione del
potere di risoluzione.
 Teoria cellulare: punti fondamentali della teoria cellulare (fotocopie)
 Dimensioni delle cellule; variazioni dimensionali delle cellule (procarioti ed eucarioti);
rapporto tra le dimensioni cellulari e la loro funzionalità.
 Cellule procarioti: caratteri generali delle cellule procarioti, strutture di base e rivestimenti;
 Cellule eucarioti: suddivisione in compartimenti, caratteri generali delle cellule vegetali ed
animali; il nucleo, struttura e funzioni; i ribosomi; il sistema di membrane interne;
mitocondri e cloroplasti; teoria endosimbiontica (approfondimento a pag. 70) citoscheletro,
ciglia e flagelli.
LA CELLULA AL LAVORO
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Membrane biologiche e trasporto: struttura delle membrane biologiche, ruolo dei lipidi, dei
carboidrati e delle proteine di membrana, diffusione e diffusione facilitata; osmosi; proteine
di trasporto e loro funzionamento nel trasporto attivo e passivo, endocitosi ed esocitosi.
Scambi di energia tra organismi e ambiente: diverse forme di energia, primo e secondo
principio della termodinamica, metabolismo cellulare.
ATP: caratteristiche strutturali e funzione dell’ATP; processi di fosforilazione.
Catalizzatori: i catalizzatori biologici, tipologia e caratteristiche strutturali; soglia di energia
di attivazione e ruolo del catalizzatore, inibitori competitivi e non competitivi.
Respirazione cellulare: glicolisi, ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa
VITA DELLE CELLULE
 Ciclo cellulare: le cellule si originano solo da altre cellule; riproduzione sessuata e
asessuata; scissione binaria dei procarioti; ciclo cellulare e fasi principali; fattori che
regolano il ciclo cellulare; punti di blocco e di controllo del ciclo; citodieresi animale e
vegetale;
 Mitosi: caratteristiche di cromatina, cromosomi e cromatidi fratelli; fasi della mitosi e
avvenimenti principali, ruolo della mitosi negli eucarioti;
 Meiosi: cromosomi omologhi, fasi della meiosi I e II e avvenimenti principali, cellule diploidi
e cellule aploidi, cromosomi sessuali; errori di non disgiunzione ed effetti; situazioni di
monosomie e trisomie anche nei cromosomi sessuali; altre alterazioni della struttura
cromosomica;
 Crossing over: meccanismo del crossing over ed effetti sulla variabilità genetica.
GENETICA
 Genetica mendeliana: gli esperimenti di Mendel nelle diverse fasi, i risultati ottenuti, le
leggi della dominanza, della segregazione e dell’assortimento indipendente; caratteri
selezionati per gli esperimenti; definizione di genotipo, fenotipo, omozigote, eterozigote,
monoibrido, diibrido;
Prof Aldo Marino