SCUBlMONDO 4 SClENZE
Che cosa mangiamo?
Occorrente:
Un po’ di frutta: mela, arancia, banana, uva secca,
mandarino, melone, pompelmo, ecc.
3 Piatti
Un Coltello
Un panno
Sacchetto dei rifiuti
Strisce che misurano la presenza di glucosio (normalmente usate
dai diabetici per misurare la quantità di glucosio nell’urina. Puoi
trovarle in farmacia).
Nell’immagine qui sottotrovi il link per
andare al sito dove ti spiega con le istruzioni.
Taglia la frutta in pezzi, prendine un pezzo di ogni tipo e fai attenzione al gusto.
Completa la tabella negli spazi corrispondenti. Conserva un pezzetto di ogni frutto su un
piatto.Con il tuo insegnante osserva com’è la striscia per misurare la presenza di
glucosio. Prendi una fetta di frutta alla volta e un pezzo di striscia per glucosio, premi la
striscia per alcuni secondi sopra la frutta. Esegui l'azione con tutti i frutti rimanenti.
Confronta il colore di tutte le strisce con un "campione" che non sia stato utilizzato (quel
colore indica assenza di glucosio). Completa la tabella negli spazi corrispondenti.
Il posto di lavoro deve rimanere alla fine ben pulito e anche le tue mani.
Hai fatto due procedure per riconoscere la presenza degli zuccheri nella frutta, il sapore e
la reazione chimica.
Il glucosio nella frutta
Frutta
Contiene glucosio?
Attraverso il gusto Attraverso la gluco striscia
Non contiene glucosio
Mela
Arancia
Banana
Uva secca
Mandarino
Melone
Pompelmo
…………
…………
Le piante sono esseri viventi che hanno bisogno di energia per crescere: energia per fare crescere il fusto, le foglie,
i fiori, i frutti, ma da dove viene questa energia? Dal cibo che loro stesse possono produrre (perciò sono chiamate
produttori), attraverso un processo chiamato fotosintesi (foto significa: luce e sintesi: costruzione).Con la
fotosintesi creano, grazie all’energia solare, gli zuccheri (il più importante è il glucosio). La pianta immagazina
l’energia dentro gli zuccheri, nelle sue diverse parti, per esempio nei frutti e poi quando ne ha bisogno la usa.
Oggi hai fatto una esperimento per vedere se la frutta che mangi contiene degli zuccheri. E che cosa hai verificato?
Che la frutta CONTIENE/ NON CONTIENE zuccheri. Ma come fanno le piante questo processo...? Di sicuro hai già
studiato, nel tuo sussidiario SCUBIMONDO, il processo della fotosintesi tappa per tappa. Vediamo ora un riassunto.
Le Piante prendono energia dalla luce del sole grazie alla clorofilla (pigmento verde) che si trova nei fusti verdi e
nelle foglie. L’acqua sale dal terreno attraverso le radici, e il gas anidride carbonica entra nella pianta dall’aria per piccoli
pori che sono sulle foglie. Le piante utilizzano l’energia solare per convertire l'acqua, l’anidride carbonica in composti
organici con energia: gli zuccheri. Uno di questi zuccheri è il glucosio: il glucosio deve essere trasportato rapidamente ai
fiori o ai frutti, ai rami, alle radici. Finchè c'è luce, la pianta continua a produrre più zuccheri.
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