Metodi spettroscopici per lo studio di membrane biologiche. Prof

Metodi spettroscopici per lo studio di membrane biologiche.
Prof. Gerardino D'Errico
contenuti: La prima parte del corso è centrata sul processo di auto-aggregazione dei lipidi e sul
complesso comportamento polimorfico delle loro miscele acquose. In particolare, viene considerato
l’effetto del colesterolo e degli acidi grassi poli-insaturi.
Nella seconda parte, dopo un breve richiamo dei fondamenti fisici della spettroscopia di risonanza
paramagnetica elettronica (EPR), il corso esamina in dettaglio le applicazioni di tale tecnica allo studio
della struttura e della dinamica di doppi strati lipidici, nonché delle loro interazioni con macromolecole di
interesse biologico.
Spectroscopic characterization of biomembranes
Prof. Gerardino D'Errico
contenuti: The first part of the course is devoted to the lipid self-aggregation process and to the complex
polymorphic behavior of their aqueous mixtures. Particularly, the effect of cholesterol and of polyunsaturated fatty acid (PUFA) is considered.
In the second part, the basic principles of the Electron Paramagnetic Resonance (EPR) are summarized,
and the application of this technique to the study of the lipid bilayer structure and dynamics are
presented. Furthermore, strategies to investigate the bilayer-biomacromolecule (protein) interactions are
reviewed.