Alimentazione e prevenzione delle malattie cronico - DiSBA-CNR

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UOMINI
Altro
DONNE
Malattie CV
32%
35%
Altro
33%
24%
33%
Tumori
Tumori
Malattie CV
43%
Non modificabili
Età: uomini >45, donne >55
o in menopausa precoce
Familiarità per malattia
cardiovascolare prematura
in parenti di primo grado
(U <55 anni, D <65 anni)
Modificabili
•
Fumo
•
Ipertensione arteriosa (>140/90 mmHg)
•
•
Ipercolesterolemia (>200 mg/dl)
Basso colesterolo-HDL (<40 mg/dL)
Ipertrigliceridemia (>200 mg/dL)
•
Diabete (glicemia >125 mg/dL)
•
Obesità (IMC >30)
•
Vita sedentaria
•
Basso livello di scolarità e socio-economico
•
Stress
•
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Siri-Tarino PW et al Am J Clin Nutr 2010
OR: 1,00
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Agnoli C, Berrino F, Panico S et al, submitted
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CHAOS
(n = 2002)
GISSI
(n = 11324)
p= 0,01
p=1
4.0%
6.6%
8.0%
8.0%
HPS
(n = 20536)
p = 0,47
13.1%
12.7%
p = 0,80
1.8%
1.9%
p = 0,93
9.8%
9.8%
PPP
(n = 4495)
Pooled
(n = 38357)
-12 studi per un totale
di 1.574.299 soggetti
-significativa riduzione
della mortalità per
cause CV (9%) e per
tumori (6%)
-riduzione di incidenza
di
malattia
di
Alzheimer
e di
malattia di Parkinson
(13%)
!
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•
Valutazione delle abitudini alimentari in 674 persone, di
entrambi i sessi, di età media pari a 80 anni, senza segni
e sintomi di decadimento cerebrale (demenza).
•
Alla risonanza magnetica rilevato un rapporto diretto tra
la maggiore aderenza alla Dieta Mediterranea (in
particolare, a un alto consumo di pesce*) e un migliore
volume cerebrale e spessore della corteccia.
*Il DHA (acido docosaesanoico è il costituente fosfolipidico delle membrane
delle cellule di tutti i tessuti, tra cui i neuroni.
!#&"!$#! #%$ Il Progetto del CNR “EWHETA”, partendo da
alimenti di facile preparazione e masticazione e
attraverso test di gradimento, sta sviluppando
nuovi prodotti alimentari, denominati “Lasagne
med”, con ingredienti più salutari (in quanto con
meno grassi) e funzionali (in quanto con
comprovate azioni benefiche sul metabolismo) da
destinare non solo a persone anziane
indipendenti, ma anche dipendenti o ospiti di
strutture, al fine di concorrere a una migliore “terza
età”.
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