Tutto inizia dal seme - la scienza è conoscenza

Con la realizzazione di questo esperimento i ragazzi della I° B si sono resi conto personalmente e
attivamente come nasce una pianta, che per crescere ha bisogno di determinate condizioni
climatiche e ambientali, dell’importanza dell’acqua.
Obiettivo
osservazione delle differenze tra monocotiledoni e dicotiledoni
Tutti i semi hanno una buccia (tegumento) e una radichetta, ma alcuni semi sono formati da una
sola parte (monocotiledoni), mentre altri da due (dicotiledoni). In una parte è presente
l’embrione, mentre nell’altra c’è la cavità che lo conteneva.
Il seme delle piante monocotiledoni, durante la germinazione, rimane sotto terra. Queste piante
(mais,grano, riso) hanno quindi una germinazione ipogea cioè lasciano i cotiledoni sotto terra.
Nelle piante dicotiledoni (fagiolo ,fava, lenticchia, pisello e cece), quando il seme germina, i
cotiledoni emergono dal terreno; appena spuntano le prime vere foglioline, avvizziscono e
muoiono. I dicotiledoni hanno dunque una germinazione epigea cioè i cotiledoni vanno al di sopra
del terreno.
Materiale occorrente
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Vasetti di plastica trasparente
Cotone idrofilo
Semi di fagiolo, lenticchia, ceci, mais, orzo
Acqua
Procedimento
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Inserire il cotone all’interno del vasetto in modo da foderare la parete
Posizionare tra la parete del vasetto e il cotone qualche seme da osservare
Bagnare abbondantemente con acqua
Lasciare il vasetto vicino alla finestra qualche giorno
Osservare
Caratteristiche delle monocotiledoni
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Il seme è formato da un solo cotiledone
Germinazione ipogea
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Le foglie sono generalmente allungate con nervature parallelinervie
Le parti del fiore sono spesso disposte a gruppi di 3 o suoi multipli
Le monocotiledoni comprendono quasi esclusivamente erbe. Alcune importanti famiglie
sono:
Graminacee: grano, riso, mais, orzo, avena, canna da zucchero
Liliacee: tulipano, giglio, cipolla, aglio
Orchidacee: orchidea, vaniglia
Palme: palma da dattero, cocco
Caratteristiche delle dicotiledoni
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Il seme è formato, nella maggioranza dei casi, da due cotiledoni
Germinazione epigea
Le foglie sono generalmente a pagina larga con nervature palminervie
Le parti del fiore sono spesso disposte a gruppi di 5 o suoi multipli
Le dicotiledoni comprendono erbe, arbusti, alberi. Alcune importanti famiglie sono:
Leguminose: pisello, fagiolo, fava, soia, arachide, lenticchia
Solanacee: patata, pomodoro, peperone, melanzana
Rosacee: rosa, pesco, pero, melo, ciliegio
Fagacee: faggio, quercia, castagno
Salicacee: salice, pioppo
Composite: lattuga, carciofo, girasole, margherita, crisantemo, dalia, stella alpina
Domande
1. come si modifica l’aspetto e il volume dei
semi?
2. che cosa accade al tegumento?
3. in quale punto del seme si verifica una
spaccatura?
4. che cosa fuoriesce da questa spaccatura e
dove si dirige?
5. che cosa accade alle monocotiledoni o alle
dicotiledoni durante lo sviluppo della pianticella?
Osservazioni
1. dopo un giorno il volume dei semi è aumentato
2. il tegumento si spacca
3. il fagiolo ha una “macchiolina” laterale all’interno della
concavità chiamata ilo. Il mais ha una parte centrale
biancastra chiamata asse. Entrambi i semi germinano
sviluppando l’asse in un ipocotile e una radichetta. Da
queste due zone fuoriesce la radichetta che si gonfia, rompe
il tegumento e si dirige verso il basso
4. dopo qualche giorno, l’ipocotile si allunga spingendo verso
l’alto la piumetta e il cotiledone protettivo fuori dal terreno
(fagiolo – dicotiledone), mentre nella germinazione ipogea la
piumetta va verso l’alto ma il cotiledone resta sotto terra
(mais – monocotiledone)
Gli alunni della I° B