a colazione
con Alboino
Pavia
Capitale Longobarda,
città dei Saperi
e dei Sapori
Programma
di intervento
di Cult City.
L’anno del turismo
e le capitali d’arte
«È intorno alle due della notte che avviene il
rimpasto con l’aggiunta dei canditi, momento
che apre le danze alla seconda lievitazione della
Colomba di Alboino».
Siamo nel laboratorio della pasticceria Vigoni,
in compagnia del direttore Pietro Grecchi che,
della Colomba di Alboino®, nata dall’intreccio
tra storia e leggenda, brevetta il nome e recupera
l’antico significato di pace.
Per vivere le fasi salienti di preparazione di
questo dolce, prodotto artigianalmente solo
nel periodo antecedente la Pasqua, Vigoni apre
le porte del suo laboratorio, dove l’esperienza
dei pasticceri e la compagnia di narratori
appassionati guideranno i visitatori in un
mondo sconosciuto. E racconteranno le gesta dei
Longobardi a Pavia, Capitale del regno, a partire
dalla leggenda della colomba, simbolo di pace,
che si narra abbia placato l’ira del re longobardo
Alboino, all’ingresso in Città nel 572.
…E così come un buon prodotto pare avere
riappacificato un re longobardo con la Città, una
buona colazione ci riappacificherà con il mondo,
pronti per una nuova giornata alla scoperta di
Pavia longobarda.
cultcity.in-lombardia.it
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Con il contributo di Regione Lombardia
COME
PARTECIPARE
Punto di ritrovo
Laboratorio
S. Alessio con Vialone,
Via delle Azalee snc
Date
7 e 8 aprile 2017
Orari
dalle ore 02.00
alle ore 05.00
orari indicativi
per rispettare i tempi
di lievitazione
della Colomba
Partecipazione
gratuita, ma
prenotazione
obbligatoria
Prenotazioni
e informazioni
0382-995461
331.1905700
[email protected]
L’evento si realizzerà
solo al raggiungimento
del numero minimo
di 10 partecipanti
Partecipanti
max 15
