2° Istituto di Istruzione Superiore “A-Ruiz” di Augusta
Istituto Tecnico Settore Tecnologico - Istituto Tecnico Settore Economico
Liceo Scientifico delle Scienze Applicate
Prot. n. 335/2017
Augusta, 13/01/2017
A TUTTI I DOCENTI
Circolare n° 151
Oggetto: Corso di formazione “Mangia Sano, Mangia Siciliano”.
Visto il protocollo d’intesa siglato tra l’Azienda Sanitaria Provinciale di Siracusa e l’Ufficio
Scolastico Provinciale finalizzato alla promozione della salute in ambiente scolastico ed in particolare alla
prevenzione di malattie croniche non trasmissibili mediante la promozione di una corretta alimentazione e di
sani stili di vita, il nostro istituto è stato scelto come scuola pilota per la realizzazione del Progetto FED di
Educazione Alimentare inserito nel nostro PTOF dal titolo
“MANGIA SANO, MANGIA SICILIANO”.
Tale progetto prevede un corso di formazione indirizzato a quindici docenti, che si articolerà in nove
incontri di due ore ciascuno da svolgersi a partire dal mese di febbraio con cadenza settimanale.
Lo scopo del corso è quello di promuovere la dieta tradizionale siciliana basata su principi chiave
come la convivialità, la frugalità, la stagionalità, il chilometro zero, la territorialità.
I moduli trattati saranno:
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Conoscenza dei principi nutritivi e delle componenti nutrizionali;
Formazione del gusto e delle abitudini alimentari;
Leggi psicologiche della pubblicità e del marketing;
Dieta mediterranea e dieta siciliana: vantaggi e benefici;
I componenti dei preparati alimentari (coloranti, conservanti, addensanti);
Agricoltura ed allevamento nella zona iblea;
Capacità di lettura delle etichette alimentari;
I sistemi di controllo;
Capacità di elaborare un progetto di educazione alimentare da rivolgere ad alunni e genitori.
Il corso sarà tenuto da professionisti esperti individuati dall’ASP di Siracusa, e sarà coordinato in
qualità di referente del progetto dalla Prof.ssa Marinella STRAZZULLA, a cui ci si potrà rivolgere per
ulteriori informazioni.
I docenti interessati potranno comunicare la propria adesione al corso di formazione presso la
segreteria amministrativa alla Sig.ra CRISAFULLI entro il 21 gennaio c.a.
Alla fine del corso ai partecipanti sarà rilasciato un’attestazione valida nell’ambito della “Formazione
dei docenti”.
Il Di ri g ent e S co la sti co
Prof.ssa Maria Concetta Castorina
Firma autografa sostituita a mezzo
stampa ex art.3,c.2,D.Lgs 39/93
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Istituto Tecnico Settore Tecnologico: Meccanica e Meccatronica – Elettrotecnica ed Elettronica
Istituto Tecnico Settore Economico: Amministrazione, Finanza e Marketing - Turismo
Liceo Scientifico delle Scienze Applicate
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