scienze naturali classe V B - Trivento Istituto Omnicomprensivo
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Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca Istituto Omnicomprensivo “N. Scarano” 86029 Trivento (CB) - Via Acquasantianni, s.n.c Presidenza 0874/871884 Segreteria Telefax 0874/871770 e-mail: [email protected] – [email protected] - [email protected] sito web: www.istitutocomprensivotrivento.it SCIENZE NATURALI Programma svolto nella classe V sez. B A.S. 2014/15 CHIMICA CHIMICA ORGANICA: alcani, alcheni, alchini La chimica organica Gli idrocarburi Geometria delle molecole e ibridazione: sp3, sp2, sp Molecole con legami singoli Molecole con doppio legame Molecole con triplo legame Gli alcani Proprietà fisiche Formula molecolare e di struttura I gruppi alchilici Regole per la nomenclatura IUPAC degli alcani Isomeria di struttura Conformazione dell’etano Le reazioni chimiche degli alcani Combustione Reazione di sostituzione Meccanismo di reazione I cicloalcani Gli alcheni Proprietà fisiche Regole per la nomenclatura IUPAC degli alcheni Isomeria cis-trans negli alcheni Le reazioni chimiche degli alcheni Addizione elettrofila al doppio legame Regola di Markovnikov Prodotto anti-Markovnikov Gli alchini Proprietà fisiche Regole per la nomenclatura IUPAC degli alchini Le reazioni chimiche degli alchini COMPOSTI AROMATICI Composti aromatici Struttura e legami del benzene Legami π greco nel benzene Nomenclatura dei composti aromatici Composti monosostituiti del benzene Composti bisostituiti del benzene Composti del benzene con più di due sostituenti 1 Proprietà chimiche degli idrocarburi aromatici Meccanismo della sostituzione elettrofila aromatica Nitrazione del benzene Alogenazione del benzene Solfonazione del benzene Alchilazione di Friedel-Crafts I GRUPPI FUNZIONALI I gruppi funzionali Alogenuri alchilici Nomenclatura Proprietà fisiche degli alogenuri alchilici Proprietà chimiche degli alogenuri alchilici Reazioni di sostituzione nucleofila Sostituzione nucleofila SN2 Sostituzione nucleofila SN1 Alcoli Nomenclatura Proprietà fisiche degli alcoli Proprietà chimiche degli alcoli Reazioni del legame O-H : alcoli come acidi Reazioni di ossidazione degli alcoli Generalità sui fenoli Eteri: nomenclatura IUPAC e proprietà fisiche Preparazione degli eteri simmetrici e asimmetrici Aldeidi e chetoni Nomenclatura Reazioni di riduzione Reazioni di ossidazione Acidi carbossilici Nomenclatura Proprietà fisiche Acidità degli acidi carbossilici Derivati degli acidi carbossilici: esteri Grassi Saponi LE BIOMOLECOLE Sostanze otticamente attive Isomeria ottica Carboidrati Monosaccaridi Disaccaridi Polisaccaridi Proteine Amminoacidi Punto isoelettrico Strutture delle proteine Acidi nucleici e nucleotidi Struttura del DNA BIOENERGETICA CELLULARE ATP 2 Ruolo e struttura dell’ATP Reazioni accoppiate Enzimi e coenzimi METABOLISMO CELLULARE Anabolismo e catabolismo Metabolismo dei carboidrati Glicogenolisi e glicogenogenesi Glicolisi Fermentazioni alcolica e lattica Ciclo di Krebs e catena di trasporto degli elettroni BIOLOGIA GENETICA DI VIRUS E BATTERI Struttura dei batteri e dei virus I plasmidi F e R Ciclo litico e ciclo lisogeno Coniugazione Trasformazione Trasduzione BIOTECNOLOGIE Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie La tecnologia del DNA ricombinante Tagliare il DNA: gli enzimi di restrizione Separare miscele di frammenti di DNA: elettroforesi su gel Incollare il DNA: DNA ligasi Individuare specifiche sequenze di basi: ibridazione del DNA Copiare il DNA: le DNA polimerasi Amplificare il DNA: la PCR Sequenziare il DNA Il clonaggio e la clonazione Vettori di clonaggio Clonazione di organismi complessi L’ingegneria genetica e gli OGM L’ingegneria genetica applicata agli animali Le biotecnologie mediche: la terapia genica OGM: resistenza a parassiti, a erbicidi e alle intemperie SCIENZE DELLA TERRA L’INTERNO DELLA TERRA Esplorazione dell’interno della Terra La struttura della Terra Il principio dell’isostasia Il calore interno della Terra Il campo magnetico terrestre LA TETTONICA DELLE PLACCHE: UNA TEORIA UNIFICANTE La deriva dei continenti e la teoria della tettonica delle placche L’ipotesi di Wegener La distribuzione delle placche e le deformazioni I margini divergenti 3 I processi lungo i margini divergenti Il paleomagnetismo Il magnetismo dei fondali oceanici e la separazione delle placche La profondità del fondo oceanico Le fosse tettoniche continentali I margini convergenti I margini convergenti La convergenza oceano-continente La convergenza oceano-oceano La convergenza continente-continente I margini trasformi Le zone di frattura La tettonica delle placche e i margini trasformi L’evoluzione della litosfera (Ciclo di Wilson) L’orogenesi e le regioni continentali stabili L’orogenesi nella zona di convergenza oceano-continente L’orogenesi nella zona di convergenza continente-continente La crosta continentale e le regioni interne stabili I punti caldi e pennacchi I punti caldi L’ipotesi dei pennacchi del mantello LA METEOROLOGIA E LE PREVISIONI DEL TEMPO La meteorologia Le masse d’arie e la pressione atmosferica I diversi tipi di fronte Testi adottati: Paolo Pistarà - Principi di chimica moderna -Tomo C – ATLAS A.Pagano, H.Kreuzer, A Massey – Biotecnologie - ZANICHELLI H.Curtis, N.S. Varnes, A.Schnek, G.Flores - Invito alla biologia.blu -ZANICHELLI Trivento, 19 maggio 2015 L’insegnante (Prof.ssa Serena Scarano) 4
