ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) PIANO DI LAVORO DEL DOCENTE – prof. Fabris Alessandra A.S. 2016/2017 CLASSE: 4ALL MATERIA:SCIENZE NATURALI CHIMICA Modulo n.1–LE REAZIONI CHIMICHE Collocazione temporale: settembre-ottobre Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica ed adattiva Raccordo interdisciplinare: matematica Abilità Bilanciare una equazione chimica. Conoscenze e concetti Simbolismo da usare per rappresentare una reazione chimica Classificare i vari tipi di reazioni chimiche. I vari tipi di reazione chimiche Distinguere le reazioni endotermiche ed esotermiche. Il concetto di calore di reazione e di variazione di entalpia. Materiali Libro di testo Calcolare l’entalpia molare di reazione. Modulo n.2- Classificazione e nomenclatura dei composti inorganici Collocazione temporale: ottobre-novembre Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica ed adattiva Raccordo interdisciplinare: matematica Abilità Determinare il numero di ossidazione degli elementi. Denominare i composti secondo la nomenclatura tradizionale e la Conoscenze e concetti Concetto di valenza e di numero di ossidazione. Classificazione e nomenclatura dei composti inorganici binari e ternari: nomenclatura Materiali Presentazione in Power Point LIM Libro di testo ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) nomenclatura IUPAC. Risalire dalla formula al nome del composto. tradizionale e nomenclatura IUPAC. Modulo n.3- Le soluzioni Collocazione temporale: novembre-dicembre Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica, adattiva, interattiva Raccordo interdisciplinare: matematica Abilità Classificare i vari tipi di soluzione Spiegare il processo di solubilizzazione. Determinare la concentrazione di una soluzione. Distinguere tra elettroliti e non elettroliti. Conoscenze e concetti I miscugli omogenei I componenti della soluzione Il concetto di concentrazione e le relative unità di misura La solubilità e i fattori che la influenzano Materiali Libro di testo Presentazione in Power Point Animazioni e filmati scientifici Materiali e strumenti presenti in laboratorio Le proprietà delle soluzioni Mettere in relazione le proprietà colligative con la concentrazione. Modulo n.4- L’equilibrio chimico Collocazione temporale: gennaio Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica, adattiva, interattiva Raccordo interdisciplinare: matematica ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Abilità Saper descrivere i meccanismi di reazione e i fattori che influenzano la velocità di reazione. Distinguere tra reazioni reversibili e irreversibili. Saper scrivere l’espressione della costante di equilibrio di una reazione chimica reversibile e saperne calcolare il valore. Conoscenze e concetti Materiali Libro di testo Animazioni e video La velocità di reazione L’equilibrio chimico La costante di equilibrio Il principio di Le Chatelier L’equilibrio nelle soluzioni sature Utilizzare il principio di Le Chatelier per descrivere in che modo si sposta l’equilibrio di reazione. Definire il prodotto di solubilità per una soluzione satura e saperlo utilizzare nei calcoli delle concentrazioni molari. Modulo n.5 LE REAZIONI ACIDO-BASE E PROCESSI OSSIDO RIDUTTIVI Collocazione temporale: febbraio Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Strategie didattiche: di codifica ed adattiva Raccordo interdisciplinare: matematica Abilità Riconoscere un acido e una base in riferimento alle diverse teorie Stabilire l’acidità, neutralità, basicità di una soluzione in funzione del pH Conoscenze e concetti Il concetto di acido e base Le teorie di Arrhenius, di Bronsted e di Lowry, di Lewis Il concetto di pH Materiali Libro di testo Animazioni e video Materiali e strumenti presenti nel laboratorio di Chimica ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Classificare gli acidi e le basi come forti o deboli La differenza fra acido forte e debole, base forte e debole Riconoscere un sistema tampone Il fenomeno dell’idrolisi Stabilire se un sale dà luogo a Idrolisi Il significato di soluzione Tampone Utilizzare la tecnica della titolazione per determinare la concentrazione di un acido o di una base La reazione di neutralizzazione Il concetto di reazione redox Cenni di elettrochimica Riconoscere una reazione redox scrivendone le semireazioni e la reazione complessiva Usare la scala dei potenziali per prevedere la spontaneità di una reazione redox Evidenziare le caratteristiche di una pila BIOLOGIA Modulo n. 1 ORGANIZZAZIONE STRUTTURALE GERARCHICA DEL CORPO DEGLI ANIMALI Collocazione temporale: marzo Strategie didattiche: di codifica, adattiva, interattiva Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Abilità Saper elencare, nell’ordine da una minore a una maggiore complessità, i livelli di organizzazione strutturale del corpo degli animali Saper mettere in relazione la diversa forma delle cellule con la specifica funzione dei diversi tessuti epiteliali Conoscenze e concetti La specificità dei campi di studio dell’anatomia e della fisiologia L’organizzazione gerarchica dei viventi: cellule, tessuti, organi, sistemi e organismi Il tessuto epiteliale: squamoso, cubico e cilindrico Saper descrivere le peculiarità strutturali dei diversi tipi di tessuto connettivo Il tessuto connettivo: lasso, fibroso, adiposo, cartilagineo, osseo e il sangue Saper collegare i diversi tipi di matrice con le funzioni svolte dai Il tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio Materiali Libro di testo Microscopio ottico e altri materiali e strumenti presenti in laboratorio ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) tessuti connettivi Saper spiegare in quali organi sono presenti i tre diversi tipi di tessuto muscolare Il tessuto nervoso e la struttura del neurone Interazioni tra i quattro tipi di tessuti e formazione degli organi Saper descrivere le peculiarità delle cellule nervose Modulo n. 2 IL SISTEMA DIGERENTE UMANO Collocazione temporale: APRILE Strategie didattiche: di codifica e adattiva Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: Scienze motorie Collegamento con attività integrative: Interventi LILT Abilità Saper elencare a partire dalla bocca gli organi che compongono il sistema digerente umano Conoscenze e concetti Visione d’insieme del sistema digerente umano La peristalsi Saper spiegare perché è importante masticare il cibo mantenendolo per un certo periodo di tempo all’interno della bocca Saper spiegare perché il cibo non entra nella laringe durante la deglutizione Saper descrivere le fasi di elaborazione del cibo che avvengono nello stomaco e nell’intestino tenue Saper collegare la demolizione dei vari polimeri alimentari con i rispettivi enzimi Saper descrivere i vari processi di assorbimento Struttura e funzione della bocca La saliva e gli enzimi in essa Contenuti Il processo della deglutizione Struttura e funzione dello Stomaco Il fegato, il pancreas e le sostanze da essi secrete Le funzioni metaboliche del fegato e del pancreas L’anatomia dell’intestino tenue e le modalità di digestione e assorbimento dei carboidrati, delle proteine, degli acidi nucleici e dei grassi Anatomia dell’intestino crasso e assorbimento dell’acqua Materiali Libro di testo Animazioni e video Materiali e strumenti presenti in laboratorio. ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Modulo n. 3 IL SISTEMA RESPIRATORIO Collocazione temporale: APRILE Strategie didattiche: di codifica e adattiva Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: Scienze motorie Collegamento con attività integrative: Interventi LILT Abilità Saper descrivere gli organi del sistema respiratorio, specificando anche la relativa funzione Conoscenze e concetti Anatomia del sistema respiratorio umano Inspirazione ed espirazione Saper spiegare gli eventi che si susseguono durante l’inspirazione e l’espirazione Materiali Libro di testo LIM Materiali e strumenti presenti in laboratorio I centri di controllo della Respirazione Saper spiegare come avvengono gli scambi gassosi a livello polmonare e dei tessuti anche in relazione alla circolazione sanguigna Scambi gassosi a livello polmonare e a livello dei tessuti Saper, spiegare l’importanza vitale dell’emoglobina Il trasporto del diossido di carbonio dai tessuti ai polmoni La struttura dell’emoglobina e il trasporto dell’ossigeno Modulo n. 4 IL SISTEMA CARDIOVASCOLARE Collocazione temporale: MAGGIO Strategie didattiche: di codifica e adattiva Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: Scienze motorie Collegamento con attività integrative: Interventi LILT ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Abilità Conoscenze e concetti Saper riproporre, mediante un disegno, la struttura del cuore umano Anatomia del cuore umano e circolazione del sangue al suo interno Saper spiegare la funzione delle diverse valvole cardiache Struttura e funzione di vene e Arterie Saper mettere in relazione la struttura e la funzione di vene e arterie Il ciclo cardiaco Saper spiegare il meccanismo di contrazione del cuore Saper spiegare la funzione del pacemaker e il suo ruolo regolatore del battito cardiaco Saper spiegare perché è possibile sentire il battito cardiaco anche premendo leggermente le dita sopra un’arteria Saper descrivere il tragitto del sangue nell’uomo Saper spiegare la relazione tra pressione sanguigna ed elasticità dei vasi sanguigni. Saper spiegare nei dettagli la composizione del sangue, specificando la funzione di ogni singolo componente Saper descrivere le fasi del processo di coagulazione, specificando l’esatta funzione delle strutture coinvolte Regolazione del ciclo cardiaco e funzionamento del pacemaker La misura della pressione sanguigna sistolica e diastolica Circolazione polmonare, circolazione sistemica Passaggio delle sostanze attraverso la parete dei capillari: diffusione ed endocitosi Composizione del sangue Funzioni del plasma e delle proteine plasmatiche, degli eritrociti, delle piastrine, dei diversi tipi di leucociti Il processo di coagulazione del sangue Materiali Libro di testo Animazioni e filmati scientifici Materiali e strumenti presenti in laboratorio ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) Modulo n. 5 IL SISTEMA NERVOSO Collocazione temporale: maggio-giugno Strategie didattiche: di codifica e adattiva Competenze generali e d’asse culturale: come esplicitate nel Piano di Lavoro di classe. Raccordo interdisciplinare: Scienze motorie Abilità Saper rappresentare con un modello un circuito che produca una risposta automatica a uno stimolo (riflesso) Saper descrivere la funzione dei diversi tipi di neuroni Saper distinguere tra sistema nervoso centrale e periferico Saper spiegare nei dettagli la struttura del neurone, specificando la funzione di ogni sua parte Saper spiegare la funzione della guaina mielinica e dei nodi di Ranvier Saper spiegare in che modo si genera e si mantiene il potenziale di riposo Conoscenze e concetti Acquisizione sensoriale, interpretazione degli stimoli e formulazione delle risposte I sistemi nervosi centrale e Periferico I neuroni sensoriali, gli interneuroni e i neuroni motori La struttura dei neuroni: corpo cellulare, dendriti e assone Le cellule gliali e la guaina Mielinica La struttura della membrana Assonica Il potenziale di riposo e la pompa sodio-potassio Potenziale d’azione e potenziale di soglia Saper spiegare perché, lungo l’assone, il potenziale d’azione si propaga in un’unica direzione La propagazione del potenziale d’azione Saper distinguere tra sinapsi elettriche e sinapsi chimiche Sinapsi elettrica e sinapsi Chimica Saper descrivere nei dettagli la sinapsi chimica I neurotrasmettitori inibitori ed Eccitatori Saper spiegare la funzione dei Neurotrasmettitori I neurotrasmettitori del sistema nervoso centrale e del sistema nervoso periferico Saper elencare i neurotrasmettitori del sistema Anatomia del sistema nervoso Materiali Libro di testo Animazioni e filmati scientifici Materiali e strumenti presenti in laboratorio ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE “VINCENZO MANZINI” Piazza IV Novembre – 33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) nervoso centrale e di quello periferico, specificando per ognuno di essi la natura chimica e l’azione prodotta sul neurone postsinaptico dei vertebrati: il midollo spinale e l’encefalo Saper descrivere, nel dettaglio, la struttura dell’encefalo e del midollo spinale dei vertebrati I nervi Saper distinguere tra sistema parasimpatico, simpatico ed enterico, specificando la funzione degli effetti antagonisti Sostanza bianca e sostanza grigia Le suddivisioni del sistema nervoso periferico in somatico e autonomo I sistemi simpatico, parasimpatico ed enterico, e i rispettivi campi d’azione San Daniele del Friuli, 19 novembre 2016 LA DOCENTE FABRIS ALESSANDRA