Cosa metto nel carrello della spesa?
Quando andate a fare la spesa della settimana e arrivate alla cassa con il vostro carrello,
provate ad osservarlo: che tipo di cibo avete comprato? Quanti prodotti in scatola, quanti
freschi? Quanti prodotti di origine animale? Quanti dolci, snack e bibite?
Per aiutarvi a capire con un colpo d’occhio se il vostro è un carrello “sano”, tenete a mente
la piramide alimentare; essa è la rappresentazione grafica di una linea guida alimentare.
Va letta partendo dal basso, dove troviamo le sue fondamenta: attività
fisica e consumare i pasti in compagnia. È infatti dimostrato che consumare i pasti da
soli o guardando la tv porta a mangiare quantitativi di cibo maggiori rispetto alle reali
necessità del nostro corpo. Ed anche avere uno stile di vita attivo è fondamentale per
rimanere in buona salute, mantenere un peso sano e prevenire numerose patologie.
Ma veniamo alla parte riguardante gli alimenti. Il blocco principale, che occupa la maggior
parte dello spazio, è rappresentato dai
cibi di origine vegetale: verdura, frutta, olio extra vergine d’oliva, cereali come pasta,
pane e riso, legumi e semi oleosi. Più in alto si trova il pesce. Questi sono gli alimenti sui
quali dovrebbe basarsi la nostra alimentazione quotidiana. Salendo ancora si trovano
uova, latte e derivati e carni bianche. Più in alto, ad indicarne un consumo
sporadico, troviamo i dolci e la carne rossa. Accanto alla piramide viene indicata
l’acqua come bevanda principale ed eventualmente, per chi già ne beve, un bicchiere di
vino rosso durante la giornata, preferibilmente bevuto durante i pasti e non a stomaco
vuoto.
Ora ripensate al vostro carrello della spesa. Le proporzioni sono le stesse? Verdura e
frutta a volontà, cereali e legumi in abbondanza, pesce fresco, pochi altri prodotti di origine
animale e pochissimi dolci o altri cibi-spazzatura? Se sì, la vostra è un’alimentazione
impostata nel modo giusto. Chiaramente ogni persona ha esigenze diverse ma,
tendenzialmente, un’alimentazione basata su cibi di origine vegetale non trasformati
porterà numerosi benefici alla vostra salute.
