LE PROPRIETÀ CHIMICHE E LA REATTIVITÀ
DELLE MOLECOLE SONO DETERMINATE
DALLA PRESENZA DI GRUPPI FUNZIONALI
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Gli alcoli sono composti organici di
struttura simile agli alcani
In cui un atomo di idrogeno è
sostituito da un gruppo ossidrile.
Ossidrile
( Alcool )
R–O–H
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In chimica organica un
carbonile o gruppo carbonilico è
un gruppo funzionale costituito
da un atomo di carbonio ed uno
di ossigeno legati da un doppio
legame: C=O
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Si chiama gruppo carbossilico il
gruppo funzionale di una molecola
organica costituito da un atomo di
ossigeno legato con un doppio
legame a un atomo di carbonio
che è legato anche a un gruppo
ossidrile (-OH).
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Un gruppo metilico o metile è un
gruppo funzionale costituito da
un atomo di carbonio legato a tre
atomi di idrogeno (-CH3).
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Le ammine sono composti
organici contenenti azoto
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Il gruppo fosfato è un gruppo funzionale
chimico, acido e polare costituito
dall'anione fosfato legato ad una molecola
organica tramite uno dei suoi 4 ossigeni.
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OLTRE CHE DAGLI SPECIFICI
GRUPPI FUNZIONALI, LA REATTIVITÀ DI
UNA MOLECOLA È DETERMINATA
ANCHE DALLA DISPOSIZIONE SPAZIALE
DEI SUOI ATOMI (CONFIGURAZIONE )
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