Scienze - Liceo Scientifico Michelangelo

LICEO SCIENTIFICO STATALE
“MICHELANGELO”
CAGLIARI
PROGRAMMA di
SCIENZE NATURALI
Anno scolastico
INSEGNANTE
CLASSE
2015/2016
PROF. GISELLO PUDDU
Vª CORSO A
SCIENZE DELLA TERRA
Libri di testo: vol. 1- Minerali, rocce, vulcani, terremoti - Bosellini - Italo Bovolenta Editore - Zanichelli Editore.
vol. 2- Tettonica delle placche - Bosellini - Italo Bovolenta Editore - Zanichelli Editore.
 Unità 1 I VULCANI (vol. 1 pagine 62-75)
I vulcani: definizione e morfologia di un vulcano.
Il meccanismo eruttivo.
Tipi di eruzione vulcanica.
Attività vulcanica: esplosiva ed effusiva.
 Unità 2 I TERREMOTI (vol. 1 pagine 148--158)
I terremoti: definizione e classificazione.
Il comportamento elastico delle rocce e la teoria del rimbalzo elastico.
Le onde sismiche.
Misura delle vibrazioni sismiche e determinazione dell’epicentro di un terremoto.
Scale sismiche: la scala Richter e la scala MCS (Mercalli-Cancani-Sieberg).
 Unità 3 LA STRUTTURA INTERNA DELLA TERRA (vol. 2 pagine 2-8, 12-16, 19-21)
Costruzione di un modello dell’interno terrestre: metodi di indagine diretti e indiretti.
Calore interno della Terra e gradiente geotermico.
Litologia terrestre: nucleo, mantello e crosta.
Litosfera, astenosfera e mesosfera.
Il campo magnetico terrestre (concetti generali) e il paleomagnetismo.

Unità 4 LA TETTONICA DELLE PLACCHE (vol. 2 pagine 26-34, 40-51, 56-65)
La tettonica delle placche: concetti generali e cenni storici.
I margini delle placche e i moti convettivi.
Terremoti, attività vulcanica e tettonica a placche.
L’espansione del fondo oceanico.
Modalità e prove dell’espansione oceanica.
I margini continentali: attivi, passivi e trasformi.
Tettonica delle placche e orogenesi.
CHIMICA ORGANICA
Libro di testo: Dal carbonio agli OGM Plus – Chimica organica, biochimica e biotecnologie Valitutti, Taddei, Sadava e altri – Zanichelli Editore.
 Unità 5 DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI (Pagine 4-20, 22-35)
I composti organici.
L’ibridazione del carbonio: sp3, sp2 e sp.
Classificazione generale degli idrocarburi: idrocarburi alifatici e aromatici.
Gli alcani e i cicloalcani: nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
Gli idrocarburi insaturi - alcheni e alchini: nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
L’isomeria: isomeri di struttura e stereoisomeri.
Gli idrocarburi aromatici.
 Unità 6 GRUPPI FUNZIONALI E CLASSI DI COMPOSTI (Pagine 42-50, 54-56, 58-60, 62-66)
Caratteristiche generali, proprietà fisiche, nomenclatura (generalità), utilizzo, applicazioni ed eventuale
tossicità delle seguenti classi di composti e relativi gruppi funzionali:
- alogenoderivati, alcoli e fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammidi e ammine.
(NB: Sono escluse dalla trattazione dell’argomento le proprietà chimiche e le reazioni chimiche delle
singole classi di composti)
BIOCHIMICA
Libro di testo: Dal carbonio agli OGM Plus – Chimica organica, biochimica e biotecnologie Valitutti, Taddei, Sadava e altri – Zanichelli.
 Unità 7 BIOCHIMICA (Pagine 82-97, 100-107)
Caratteristiche generali delle biomolecole.
I carboidrati monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi: caratteristiche generali e funzioni.
I lipidi saponificabili e non saponificabili.
Le proteine: amminoacidi e peptidi; strutture proteiche e attività biologica.
Gli enzimi come catalizzatori biologici.
Gli acidi nucleici: struttura generale e funzioni.
Duplicazione, codice genetico e sintesi delle proteine (concetti generali).
 Unità 8 IL METABOLISMO (Pagine 112-117, 119)
Metabolismo: definizione e funzioni.
Catabolismo e anabolismo.
Vie metaboliche: definizione e classificazione.
L’ATP e i coenzimi NAD e FAD (concetti generali).
La regolazione dei processi metabolici.
 Unità 9 IL METABOLISMO DEI CARBOIDATI
(Argomento tratto dal libro: Biochimica - Dalla chimica organica alle biotecnologie – De Leo, Giachi - DeAgostini)
Il metabolismo dei carboidrati.
La glicolisi.
La via aerobica del piruvato e la formazione dell’acetil-CoA.
Il ciclo di Krebs.
La catena respiratoria e la fosforilazione finale.
La via anaerobia del piruvato: la fermentazione lattica e alcolica.
La via del pentoso fosfato.
 Unità 10 - Approfondimento – LE BIOTECNOLOGIE E LORO APPLICAZIONI
(NB: L’argomento è stato trattato dall’insegnante come approfondimento, ma non è incluso tra gli
argomenti di verifica)
Biotecnologie tradizionali e moderne.
La nascita dell’ingegneria genetica.
Biotecnologie moderne – le applicazioni: la clonazione animale; gli OGM.
Il Progetto Genoma Umano.
IL DOCENTE
Prof.__________________________
GLI STUDENTI
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