ISTITUZIONI DI ECONOMIA AGROLIMENTARE
PRINCIPI DI ECONOMIA AGROALIMENTARE (4 CREDITI)
CdL IN SCIENZE E TECNOLOGIE VITICOLE ED ENOLOGICHE
(Dott. Enrico Dalla Bernardina)
Obiettivi formativi:
Il corso fornisce gli elementi di base dell’economia agroalimentare al fine di dotare
gli studenti degli strumenti teorici da applicare allo studio dei sistemi vitivinicoli.
Programma di insegnamento:
Introduzione alla teoria economica e all’economia agroalimentare.
Le principali grandezze macroeconomiche del sistema agroalimentare. Casi studio.
La teoria del consumatore e la funzione di domanda alimentare. Casi studio.
La teoria della produzione e il progresso tecnico nell’impresa vitivinicola. Casi
studio.
I regimi di mercato. Casi studio.
Libri di testo:
Durante le lezioni il docente provvederà a fornire appunti dalle lezioni, nonché
eventuale materiale didattico integrativo.
Modalità di esame:
Orale.
