2 ES E - Liceo Statale GM Colombini
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LICEO STATALE “G. M. COLOMBINI” PIACENZA Programma di Scienze Naturali - Chimica e Laboratorio Insegnante: Marinella Paladino Classe: 2^ E.S. E Anno scolastico: 2013-2014 SCIENZE NATURALI (2 ore settimanali) Biologia 1) Le molecole della vita – Le proprietà dell’acqua e le soluzioni La molecola polare dell'acqua Le proprietà fisico-chimiche dell’acqua – La misura del pH: sostanze acide, neutre e basiche 2) Chimica del carbonio – Gli idrocarburi: alcani e cicloalcani, alcheni, alchini – Gli isomeri di struttura – I gruppi funzionali – Monomeri e polimeri, reazione di condensazione e di idrolisi – Gruppi funzionali e principali caratteristiche di: alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, e ammine – Strutture e funzioni delle molecole biologiche: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici 3) Metodi e organizzazione dei concetti in biologia – Il metodo scientifico – Caratteristiche degli esseri viventi – Organizzazione in livelli gerarchici 4) La biosfera e gli ecosistemi – L’ecologia e i concetti di ecosistema, biosfera, habitat e nicchia ecologica – I fattori biotici e abiotici – Le interazioni all’interno delle comunità: competizione, predazione, simbiosi – Le catene alimentari, il flusso di energia negli ecosistemi e il ciclo della materia 5) All’interno delle cellule – Definizione di cellula La teoria cellulare – Microscopio ottico ed elettronico: caratteristiche principali, potere di risoluzione e potere d'ingrandimento – Organismi unicellulari e pluricellulari – Caratteristiche e dimensioni dei diversi tipi di cellule – Cellula procariota e cellula eucariota – La struttura della membrana plasmatica – Descrizione e funzioni degli organuli delle cellule eucariotiche animali e vegetali – La forma e il movimento delle cellule 6) Flussi di materia e rapporti della cellula con l’ambiente – Trasporto passivo: diffusione semplice, osmosi, diffusione facilitata – Trasporto attivo – Trasporto mediato da vescicole: endocitosi ed esocitosi 7) Il metabolismo cellulare e gli enzimi – Reazioni esoergoniche ed endoergoniche – Metabolismo: anabolismo e catabolismo – La molecola di ATP – Gli enzimi: funzione, proprietà e meccanismo d’azione 7) Le cellule crescono e si riproducono – Significato della divisione cellulare negli organismi unicellulari e pluricellulari – Divisione cellulare nei procarioti: scissione binaria – Il ciclo cellulare La mitosi e la citodieresi Cellule diploidi e cellule aploidi La meiosi 8) Il patrimonio genetico – I concetti di gene, genotipo e fenotip – Gli esperimenti di Mendel e le leggi sull’ereditarietà dei caratteri – Il concetto di allele dominante e recessivo, di omozigosi e di eterozigosi Diverse relazioni di dominanza: dominanza incompleta e codominanza Ereditarietà dei caratteri legata al cromosoma X Ereditarietà poligenica Malattie ereditarie e genetiche nell’uomo 9) La biosfera e gli ecosistemi L’ecologia e i concetti di ecosistema, biosfera, habitat e nicchia ecologica I fattori biotici e abiotici Le interazioni all’interno delle comunità: competizione, predazione, simbiosi Le catene alimentari, il flusso di energia e il ciclo della materia negli ecosistemi 10) Le teorie sull’evoluzione La definizione di evoluzione La teoria dell’evoluzione di Darwin CHIMICA E LABORATORIO (1 ora settimanale) Chimica 1) Le teorie della materia – Le tre leggi ponderali della chimica. – La teoria cinetico-molecolare 2) Le particelle dell’atomo – Le particelle subatomiche – Numero atomico e numero di massa, gli isotopi – Modelli atomici di Thomson e Rutherford – La Tavola periodica di Mendeleev e moderna 3) Le reazioni chimiche – Equazione chimica in termini di atomi/molecole reagenti e prodotti. – Bilanciamento di una reazione chimica 4) I legami chimici e le forze intermolecolari – La regola dell'ottetto – Legami ionici e composti ionici – Legame covalente: puro e polare – Legami chimici secondari 5) La quantità atomica: la mole - Massa atomica assoluta e relativa e massa molecolare assoluta e relativa - La mole come unità SI della quantità di sostanza 6) Le reazioni chimiche e la stechiometria - Le reazioni e le equazioni chimiche - Calcoli stechiometrici con le equazioni chimiche 7) Le proprietà delle soluzioni - Concentrazioni di una soluzione - Molarità e molalità Laboratorio - Prove di polarità e di miscibilità delle molecole. - Estrazione del DNA - Preparazione di soluzioni a concentazione nota. Testi utilizzati: Cristina Cavazzuti “Biologia – multimediale” Scienze Zanichelli G. Valitutti, A. Tifi, A. Gentile “La chimica della Natura” Scienze Zanichelli Piacenza, I rappresentanti L'insegnante
