LICEO STATALE “G. M. COLOMBINI”
PIACENZA
Programma di Scienze Naturali - Chimica e Laboratorio
Insegnante: Marinella Paladino
Classe: 2^ E.S. E
Anno scolastico: 2013-2014
SCIENZE NATURALI (2 ore settimanali)
Biologia
1) Le molecole della vita
– Le proprietà dell’acqua e le soluzioni
La molecola polare dell'acqua
Le proprietà fisico-chimiche dell’acqua
– La misura del pH: sostanze acide, neutre e basiche
2) Chimica del carbonio
– Gli idrocarburi: alcani e cicloalcani, alcheni, alchini
– Gli isomeri di struttura
– I gruppi funzionali
– Monomeri e polimeri, reazione di condensazione e di idrolisi
– Gruppi funzionali e principali caratteristiche di: alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, e ammine
– Strutture e funzioni delle molecole biologiche: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici
3) Metodi e organizzazione dei concetti in biologia
– Il metodo scientifico
– Caratteristiche degli esseri viventi
– Organizzazione in livelli gerarchici
4) La biosfera e gli ecosistemi
– L’ecologia e i concetti di ecosistema, biosfera, habitat e nicchia ecologica
– I fattori biotici e abiotici
– Le interazioni all’interno delle comunità: competizione, predazione, simbiosi
– Le catene alimentari, il flusso di energia negli ecosistemi e il ciclo della materia
5) All’interno delle cellule
– Definizione di cellula
La teoria cellulare
– Microscopio ottico ed elettronico: caratteristiche principali, potere di risoluzione e potere d'ingrandimento
– Organismi unicellulari e pluricellulari
– Caratteristiche e dimensioni dei diversi tipi di cellule
– Cellula procariota e cellula eucariota
– La struttura della membrana plasmatica
– Descrizione e funzioni degli organuli delle cellule eucariotiche animali e vegetali
– La forma e il movimento delle cellule
6) Flussi di materia e rapporti della cellula con l’ambiente
– Trasporto passivo: diffusione semplice, osmosi, diffusione facilitata
– Trasporto attivo
– Trasporto mediato da vescicole: endocitosi ed esocitosi
7) Il metabolismo cellulare e gli enzimi
– Reazioni esoergoniche ed endoergoniche
– Metabolismo: anabolismo e catabolismo
– La molecola di ATP
– Gli enzimi: funzione, proprietà e meccanismo d’azione
7) Le cellule crescono e si riproducono
– Significato della divisione cellulare negli organismi unicellulari e pluricellulari
– Divisione cellulare nei procarioti: scissione binaria
– Il ciclo cellulare
La mitosi e la citodieresi
Cellule diploidi e cellule aploidi
La meiosi
8) Il patrimonio genetico
– I concetti di gene, genotipo e fenotip
– Gli esperimenti di Mendel e le leggi sull’ereditarietà dei caratteri
– Il concetto di allele dominante e recessivo, di omozigosi e di eterozigosi
Diverse relazioni di dominanza: dominanza incompleta e codominanza
Ereditarietà dei caratteri legata al cromosoma X
Ereditarietà poligenica
Malattie ereditarie e genetiche nell’uomo
9) La biosfera e gli ecosistemi
L’ecologia e i concetti di ecosistema, biosfera, habitat e nicchia ecologica
I fattori biotici e abiotici
Le interazioni all’interno delle comunità: competizione, predazione, simbiosi
Le catene alimentari, il flusso di energia e il ciclo della materia negli ecosistemi
10) Le teorie sull’evoluzione
La definizione di evoluzione
La teoria dell’evoluzione di Darwin
CHIMICA E LABORATORIO (1 ora settimanale)
Chimica
1) Le teorie della materia
– Le tre leggi ponderali della chimica.
– La teoria cinetico-molecolare
2) Le particelle dell’atomo
– Le particelle subatomiche
– Numero atomico e numero di massa, gli isotopi
– Modelli atomici di Thomson e Rutherford
– La Tavola periodica di Mendeleev e moderna
3) Le reazioni chimiche
– Equazione chimica in termini di atomi/molecole reagenti e prodotti.
– Bilanciamento di una reazione chimica
4) I legami chimici e le forze intermolecolari
– La regola dell'ottetto
– Legami ionici e composti ionici
– Legame covalente: puro e polare
– Legami chimici secondari
5) La quantità atomica: la mole
- Massa atomica assoluta e relativa e massa molecolare assoluta e relativa
- La mole come unità SI della quantità di sostanza
6) Le reazioni chimiche e la stechiometria
- Le reazioni e le equazioni chimiche
- Calcoli stechiometrici con le equazioni chimiche
7) Le proprietà delle soluzioni
- Concentrazioni di una soluzione
- Molarità e molalità
Laboratorio
- Prove di polarità e di miscibilità delle molecole.
- Estrazione del DNA
- Preparazione di soluzioni a concentazione nota.
Testi utilizzati:
Cristina Cavazzuti “Biologia – multimediale” Scienze Zanichelli
G. Valitutti, A. Tifi, A. Gentile “La chimica della Natura” Scienze Zanichelli
Piacenza,
I rappresentanti
L'insegnante
