ribes e uva spina - Comune di Montichiari
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RIBES E UVA SPINA • COLTIVATI GIA’ NEL 1400 A SCOPI MEDICINALI • ATTUALMENTE IN EUROPA SI HANNO LE MAGGIORI PRODUZIONI • TRA I PIU’ COLTIVATI VI E’ IL RIBES NERO USATO PER TRASFORMAZIONI: SUCCHI, COLORANTI PER YOGURT, YOGURT MARMELLATE, MARMELLATE GELATINE ….. • IN ITALIA LA PRODUZIONE MAGGIORE SI HA IN TRENTINO RIBES NOME BOTANICO: • RIBES NIGRUM • RIBES RUBRUM • RIBES VULGARE FAMIGLIA: G SAXIFRAGACEE S G C DIVERSE TIPOLOGIE • • • • • RIBES ROSSO RIBES BIANCO RIBES NERO UVA SPINA ROSSA UVA SPINA BIANCA DESCRIZIONE DELLA PIANTA DI RIBES • SONO ARBUSTI A PORTAMENTO ERETTO, ALTI DA 1,5 A 2,5 MT CON BUONA CAPACITA’ DI EMISSIONE DI POLLONI • LE FOGLIE SONO PALMATE E SEGHETTATE AI LATI • FIORI HANNO 5 PETALI, SONO RACCOLTI IN GRAPPOLI PENDENTI • FRUTTI: BACCHE ROSSE ROSSE, BIANCHE O NERE DESCRIZIONE DELLA PIANTA DI UVA SPINA • PICCOLO CESPUGLIO A PORTAMENTO ERETTO, CON NUMEROSE SPINE • FOGLIE PALMATE • FIORI SINGOLI O RIUNITI IN PICCOLI GRUPPI DI 2-3 • FRUTTI SONO BACCHE DELLA DIMENSIONE DI UN ACINO DI UVA CIRCA • APPARATO RADICALE MOLTO SUPERFI • ENTRAMBE SONO COLTURE POCO ESIGENTI CHE SOPPORTANO BENE IL CALCARE DEL TERRENO, MA NON IL RISTAGNO IDRICO • PH IDEALE DA 5,5 A 7 • GRADISCE LA PRESENZA DI SOSTANZA ORGANICA E POSIZIONI MEDIAMENTE SOLEGGIATE TEMPERATURE • SI TRATTA DI PIANTE ABBASTANZA RUSTICHE CHE IN INVERNO BEN SOPPORTANO TEMP. ANCHE INFERIORI A 15 °C • I maggiori problemi possono essere ece causat causati da da danni da freddo eddo du durante a te invece la fioritura • Amano posizioni abbastanza soleggiate ma non in modo eccessivo IMPOLLINAZIONE • RIBES ROSSO E BIANCO SONO AUTOFERTILI • RIBES NERO INVECE è AUTOSTERILE NECESSITA QUINDI DELLA PRESENZA DI DIVERSE VARIETA PER L’IMPOLLINAZIONE • LIMPOLLINAZIONE PRINCIPALMENTE E’ ENTOMOFILA IMPIANTO • ARATURA PROFONDA 30-40 CM • INTERRAMENTO DI SOSTANZA ORGANICA (LETAME O PELETTATO) • INTEGRARE CON SOLFATO DI K O PERFOSFATO SEMPLICE (O CON UN BUON COMPLESSO) RIBES e uva spina GENERALMENTE PRESENTA DUE TIPOLOGIE DI ALLEVAMENTO • SPALLIERA (1 mt x 2 mt tra le file) • CESPUGLIO (1 (1,5 5 mtt x 2 2-2,5 2 5 mtt tra t ell fil file)) • ALBERELLO O o FUSETTO US O ((ribes) bes) POTATURA del RIBES • • • • RIBES : generalmente su impianti a spalliera si tengono inizialmente 3 max 4 branche che andranno a formare quella che sarà la definitiva impalcatura della pianta D Durante lla primavera i estate vanno eliminati li i i i polloni ll i iin sovrannumero che la pianta emetterà, mentre i rametti che si formeranno a lato delle tre branche principali vanno cimati per permettere lo sviluppo di gemme laterali. Da queste gemme l’anno successivo si formeranno rametti da fiore di un anno detti brindilli Durante gli anni successivi a quelli di “formazione” formazione in estate vanno cimati germogli laterali a circa 4-5 foglie e si eliminano tutti i ricacci al piede tranne quelli che potrebbero servire per il rinnovo di qualche branca In inverno invece si eliminano i vecchi e mal posizionati rametti laterali favorendo così una maggior esposizione alla luce POTATURA dell UVA SPINA • SIMILE A QELLA DEL RIBES • LA MAGGIOR PRODUZIONE SI HA SUI BRINDILLI (rami di un anno) • Vanno a oe eliminati at co completamente p eta e te i rami a in eccesso e mal posizionati per favorire il passaggio della luce Maturazione • Da giugno a luglio sia per uva spina che per il ribes p malattie • • • • AFIDI COCCINIGLIE MUFFA GRIGIA O BOTTRITE OIDIO
