Unita 10
ALL. 2.1
La Fragaria vesca è
una pianta erbacea
della famiglia delle
rosacee. Spontanea
nei sottoboschi
italiani, è coltivata
per i suoi frutti:
piccole fragole dal
profumo molto
intenso
FRAGOLA DI BOSCO
TIPOLOGIE DI FRAGOLE
ALL. 2.1
Frutto di grossa
pezzatura, di
colore rosso
aranciato
uniforme e
brillante. La sua
polpa è rossa,
soda e di ottimo
sapore. E' una
varietà che per le
ottime
caratteristiche del
frutto, sia
estetiche che
organolettiche,
fanno di questa
fragola una tra le
più interessanti
ELSINORE
Unita 10
ALL. 2.1
Selezionata
in
Spagna,
è
una
varietà apprezzata
per la precocità di
maturazione
che
consente di ottenere
buone produzioni nei
primi
mesi
della
stagione. I frutti sono
di forma conicoincuneata di colore
rosso brillante. Il
calibro dei frutti è
medio- grande. La
polpa è di colore
rosso
omogeneo,
aromatica
e
leggermente acidula.
La pelle, elastica, è
resistente ai danni
da manipolazione e
da
trasporto.
E'
adatta agli ambienti
mediterranei .
CHIFLONI
Unita 10
ALL. 2.1
Varietà di fragola
dai grossissimi
frutti gustosi, dalle
foglie del fiore
lanceolate,
dalla polpa soda e
succosa, e di
eccezionale
qualità gustativa.
MAESTRO
Unita 10
ALL. 2.1
Prodotto dal
color rosso
non uniforme,
di dimensioni
medio piccole,
crescono a
grappolo sullo
stelo e hanno
una tipica
forma a cuore
GORELLA
Unita 10
ALL. 2.1
La pianta del
mirtillo è un piccolo
arbusto, molto
diffuso nelle zone
boscose, nel
sottobosco,
solitamente alto sui
50 cm, foglie ovali e
seghettate,
appartenente alla
famiglia delle
Ericacee; il mirtillo
generalmente
cresce nelle zone
montane, la sua
fioritura avviene in
primavera, mentre i
frutti si raccolgono
ad agosto. I mirtilli
si distinguono in tre
diverse specie:
mirtillo nero, rosso
e blu.
MIRTILLO
Unita 10
ALL. 2.1
I lamponi sono piante
da frutto appartenenti
alla famiglia delle
Rosaceae coltivate
a scopo alimentare.
Crescono su una
pianta cespugliosa
con foglioline ovali, a
margini seghettati, di
colore verde scuro.
I fiori hanno piccoli
petali di colore bianco.
I frutti dal sapore leggermente
acidulo
hanno forma conica
per lo più allungata di
colore generalmente
rosa-rosso rubino.
LAMPONE
Unita 10
Unita 10
ALL. 2.1
I fiori bianchi o
rosa, sono
composti da cinque
petali. La fioritura
compare al
principio dell'estate.
Il frutto
commestibile è
composto da
numerose piccole
drupe, verdi al
principio, poi rosse
e infine nerastre. In
Italia il frutto è
maturo in agosto e
settembre; il gusto
è variabile da dolce
ad acidulo.
MORA
Pianta arbustiva
perenne, con rami
provvisti di spine
arcuate. Le foglie
hanno margine
seghettato di colore
verde scuro
ALL. 2.1
Il ribes è una pianta
appartenente alla
famiglia delle
Grossulariacee.
I frutti della pianta
sono costituiti da
piccole bacche
unite in grappoli di
colore rosso,
bianco e nero. Le
bacche del ribes
hanno un sapore
dolce e acidulo. Ci
sono tre varietà
principali di ribes:
ribes rosso, ribes
nero e uva spina.
Nel nostro Paese la
varietà più diffusa è
la prima. Contiene
una buona quantità
di vitamina C
RIBES
Unita 10
