IPERTENSIONE ARTERIOSA
Con il termine ipertensione arteriosa si intende l'aumento della pressione sanguigna oltre i valori
medi normali.
La pressione arteriosa è la pressione che il sangue esercita contro le pareti delle arterie.
Si distingue la pressione massima (pressione sistolica - quando il cuore si contrae) e la pressione
minima (pressione diastolica - quando il cuore si rilassa).
Secondo l'OMS sono considerati nella norma i seguenti valori: pressione massima inferiore a 140
mm Hg, pressione minima inferiore 90 mm Hg.
Le cause sono molteplici: predisposizione genetica, stile di vita sedentario, obesità, fumo
L'ipertensione non curata produce un progressivo danno a vari organi come il cervello, il cuore, le
arterie, la retina e i reni e aumenta il rischio di infarti e ictus.
Indicazioni dietetiche
ridurre il peso corporeo in caso di sovrappeso
praticare attività fisica
smettere di fumare
evitare lo stress
dieta specifica
A tavola le indicazioni sono di seguire una dieta con un basso apporto di sodio-dieta iposodica(il
sodio favorisce la ritenzione dei liquidi aumentando il volume plasmatico).e un alto apporto di
potassio diminuire il consumo di sale da tavola ed insaporire con spezie, erbe aromatiche,
limone, aceto; diminuire il consumo di alimenti ricchi di sale (snack, patatite, salumi, formaggi,
dadi ecc); preferire il consumo di vegetali e frutta freschi, pesce azzurro, carni bianche.
