Liceo Scientifico “C. Darwin” - Rivoli
ANNO SCOLASTICO 2015/16
CLASSE 5B
INSEGNANTE: Anna Maria RIMONDOTTO
Programma di Scienze Naturali
SCIENZE DELLA TERRA
Libro di testo:
E. Lupia Palmieri, M. Parotto
Il Globo terrestre e la sua evoluzione
Edizione blu
Zanichelli editore
I materiali della crosta terrestre: minerali e rocce. Le componenti del sistema Terra.
I minerali: proprietà fisiche e chimiche. Riconoscimento dei minerali più comuni. I silicati.
Il ciclo litogenetico. Le rocce magmatiche: processo di formazione, classificazione, origine
dei magmi. Il processo sedimentario. Rocce sedimentarie clastiche, organogene e di origine
chimica. Il processo metamorfico. Classificazione delle rocce metamorfiche.
Fenomeni vulcanici e sismici. Importanza e origine del vulcanismo. La forma degli edifici
vulcanici. I diversi tipi di eruzione. I prodotti dell’attività vulcanica. Manifestazioni
vulcaniche secondarie. La distribuzione geografica dei vulcani. Il rischio vulcanico.
Natura e origine dei terremoti. Il ciclo sismico. La distribuzione geografica dei terremoti.
Propagazione e registrazione delle onde sismiche. Le scale sismiche. Gli effetti del terremoto.
I terremoti e l’interno della Terra. Previsione dei terremoti e prevenzione del rischio sismico.
Struttura interna della Terra e tettonica delle placche. Crosta oceanica e crosta continentale,
mantello e nucleo. Flusso termico e temperatura interna della Terra. La “geodinamo” e il
paleomagnetismo. L’isostasia. La deriva dei continenti e l’espansione dei fondi oceanici.
Dorsali oceaniche e fosse abissali. Le anomalie magnetiche. Le placche e il loro movimento:
margini divergenti, convergenti, conservativi. Moti convettivi e punti caldi.
CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA
Libro di testo:
G. Valitutti, N. Taddei, H. Kreuzer, A. Massey, D. Sadava, D.M. Hillis,
H.Craig Heller, M.R. Berenbaum
Dal carbonio agli OGM PLUS
Chimica organica, biochimica e biotecnologie
Zanichelli editore
Dal carbonio agli idrocarburi. Il carbonio, elemento della vita. I composti organici.
L’importanza del fenomeno dell’ibridazione. La rappresentazione dei composti organici. Gli
idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani. Il fenomeno dell’isomeria e la sua importanza.
Isomeria di struttura e stereoisomeria. Radicali alchilici e regole di nomenclatura. Gli
idrocarburi insaturi: alcheni e alchini. Gli idrocarburi aromatici. Proprietà fisiche e chimiche
degli idrocarburi, utilizzo e tossicità.
Dai gruppi funzionali ai polimeri. I gruppi funzionali. Gli alogenoderivati: utilizzo e tossicità.
Alcoli e fenoli di particolare interesse. Aldeidi e chetoni: caratteristiche e applicazioni. Gli
acidi carbossilici nel mondo biologico. Esteri e saponi. Ammine. I composti eterociclici nel
mondo biologico. Polimeri di sintesi e polimeri biologici.
Le basi della biochimica. Le biomolecole. I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi,
polisaccaridi di riserva e di struttura. I lipidi saponificabili. I lipidi insaponificabili. Gli
amminoacidi, i peptidi e le proteine. La struttura delle proteine e la loro attività biologica. Le
biomolecole nell’alimentazione. Gli enzimi: i catalizzatori biologici. Nucleotidi e acidi
nucleici. Il codice genetico e la sintesi proteica.
Il metabolismo. Flusso di energia in una cellula. Anabolismo e catabolismo.Vie metaboliche.
L’ATP e le reazioni accoppiate. Regolazione dei processi metabolici. Il trasporto di Na+ e K+
attraverso la membrana cellulare. La glicolisi. Fermentazione lattica e fermentazione alcolica.
La fotosintesi.
Una visione d’insieme sulle biotecnologie. Colture cellulari e cellule staminali. Aspetti etici
della clonazione.
