Liceo Scientifico “C. Darwin” - Rivoli ANNO SCOLASTICO 2015/16 CLASSE 5D INSEGNANTE: Anna Maria RIMONDOTTO Programma di Scienze Naturali SCIENZE DELLA TERRA Libro di testo: E. Lupia Palmieri, M. Parotto Il Globo terrestre e la sua evoluzione Edizione blu Zanichelli editore I materiali della crosta terrestre: minerali e rocce. Le componenti del sistema Terra. I minerali: proprietà fisiche e chimiche. Riconoscimento dei minerali più comuni. I silicati. Il ciclo litogenetico. Le rocce magmatiche: processo di formazione, classificazione, origine dei magmi. Il processo sedimentario. Rocce sedimentarie clastiche, organogene e di origine chimica. Il processo metamorfico. Classificazione delle rocce metamorfiche. Fenomeni vulcanici e sismici. Importanza e origine del vulcanismo. La forma degli edifici vulcanici. I diversi tipi di eruzione. I prodotti dell’attività vulcanica. Manifestazioni vulcaniche secondarie. La distribuzione geografica dei vulcani. Il rischio vulcanico. Natura e origine dei terremoti. Il ciclo sismico. La distribuzione geografica dei terremoti. Propagazione e registrazione delle onde sismiche. Le scale sismiche. Gli effetti del terremoto. I terremoti e l’interno della Terra. Previsione dei terremoti e prevenzione del rischio sismico. Struttura interna della Terra e tettonica delle placche. Crosta oceanica e crosta continentale, mantello e nucleo. Flusso termico e temperatura interna della Terra. La “geodinamo” e il paleomagnetismo. L’isostasia. La deriva dei continenti e l’espansione dei fondi oceanici. Dorsali oceaniche e fosse abissali. Le anomalie magnetiche. Le placche e il loro movimento: margini divergenti, convergenti, conservativi. Moti convettivi e punti caldi. CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA Libro di testo: G. Valitutti, N. Taddei, H. Kreuzer, A. Massey, D. Sadava, D.M. Hillis, H.Craig Heller, M.R. Berenbaum Dal carbonio agli OGM PLUS Chimica organica, biochimica e biotecnologie Zanichelli editore Dal carbonio agli idrocarburi. Il carbonio, elemento della vita. I composti organici. L’importanza del fenomeno dell’ibridazione. La rappresentazione dei composti organici. Gli idrocarburi saturi: alcani e cicloalcani. Il fenomeno dell’isomeria e la sua importanza. Isomeria di struttura e stereoisomeria. Radicali alchilici e regole di nomenclatura. Gli idrocarburi insaturi: alcheni e alchini. Gli idrocarburi aromatici. Proprietà fisiche e chimiche degli idrocarburi, utilizzo e tossicità. Dai gruppi funzionali ai polimeri. I gruppi funzionali. Gli alogenoderivati: utilizzo e tossicità. Alcoli e fenoli di particolare interesse. Aldeidi e chetoni: caratteristiche e applicazioni. Gli acidi carbossilici nel mondo biologico. Esteri e saponi. Ammine. I composti eterociclici nel mondo biologico. Polimeri di sintesi e polimeri biologici. Le basi della biochimica. Le biomolecole. I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi di riserva e di struttura. I lipidi saponificabili. I lipidi insaponificabili. Gli amminoacidi, i peptidi e le proteine. La struttura delle proteine e la loro attività biologica. Le biomolecole nell’alimentazione. Gli enzimi: i catalizzatori biologici. Nucleotidi e acidi nucleici. Il codice genetico e la sintesi proteica. Il metabolismo. Flusso di energia in una cellula. Anabolismo e catabolismo.Vie metaboliche. L’ATP e le reazioni accoppiate. Regolazione dei processi metabolici. Il trasporto di Na+ e K+ attraverso la membrana cellulare. La glicolisi. Fermentazione lattica e fermentazione alcolica. La fotosintesi. Una visione d’insieme sulle biotecnologie. Colture cellulari e cellule staminali. Aspetti etici della clonazione.