I.T.I.S. “Leonardo da Vinci” a.s. 2014 / 2015 classe 3B – LOG Programma di Scienze e Tecnologie della Logistica Industriale Proff. Barone Vincenzo, Delnevo Giuseppe La Supply Chain La logistica industriale Il sistema logistico Figure di riferimento Tipologie di reti Transhipment Subfornitura Obiettivi del Supply Chain Management Funzionalità e benefici ICT ed ERP Regola delle tre “C” Organizzazione logistica di un’azienda di produzione Organizzazione logistica di un’azienda commerciale I magazzini industriali Funzioni e ruoli dei magazzini Classificazione ed evoluzione delle funzionalità Magazzino centrale Magazzino interoperazionale Magazzino periferico CeDi - Centri di distribuzione Transit point Aree funzionali di un magazzino Sistemi di stoccaggio manuale di unità di carico pallettizzate Magazzino statico a catasta Magazzini a scaffalatura di tipo drive in o drive through Gestione LIFO e FIFO delle scaffalature Magazzino a scaffali traslanti Magazzino dinamico live storage Magazzino dinamico a controllo numerico con canali in contropendenza Tipologie di stoccaggio per unità di carico di piccole dimensioni Magazzino dinamico a controllo numerico a carosello orizzontali e verticali Magazzino dinamico a controllo numerico miniload Magazzino dinamico a controllo numerico con scaffalature bi frontali servito da traslo elevatore Magazzino con navetta a rulliera Parametri di prestazione delle aree di stoccaggio Aree di ricevimento merci Funzioni tipiche dell’area ricevimento merci Progettazione delle banchine di ricevimento merce Handling Material Sistems Sistemi di Handling Unitarizzabili Non Vincolati (UMH) I Transpallets I carrelli industriali a forche Con motore endotermico Con motore elettrico Carrello elevatore a razze d'appoggio anteriori L’operazione di picking Carrello con forche trilaterali Carrelli commissionatori Calcolo della larghezza minima di un corridoio Automatic Guided Vehicle (AGV) A guida induttiva A guida laser A guida ottica Sistema di controllo numerico gerarchico a livelli Tipologie di AGV Load towing Fork truck AGV con due posti a rulliera AGV commissionatori AGV a forche Sistemi di Trasporto vincolato Sistemi di Handling Unitarizzabili Motorizzati Vincolati Fissi Convogliatori a rulli Convogliatori a rotelle Sistemi di Handling Unitarizzabili Motorizzati Vincolati Mobili, non Vincolati Convogliatore a vassoi Convogliatori a tapparelle I trasportatori mobili non vincolati Trasportatori aerei mono e birotaia Handling Bulk Materials Elevatori a tazze Tipologia di carico e scarico del materiale sfuso dalle tazze Portata G dell’elevatore Potenza P dell’albero motore Trasportatori a nastro Problema del deposito del materiale sul nastro Condizione di attrito tra cinghia e ruota motrice Portata G del trasportatore Potenza P del trasportatore Trasportatori ad attrito Tipologia di elementi mobili Trasportatori a coclea La gestione dei materiali Definizione di scorta Tipologie e funzioni delle scorte Classificazione in base al grado di finitura Materie prime Semilavorati Prodotti finiti Classificazione in base alla funzione svolta Scorte funzionali o operative Scorte di trasferimento Scorte organizzative Scorte da unità economica Scorte stagionali Scorte preventive Scorte di sicurezza Scorte speculative Classificazione in base alla vita da scaffale Materiali deperibili Materiali semideperibili Materiali durevoli Classificazione in base alla domanda Materiali a domanda dipendente Materiali a domanda indipendente La scorta di sicurezza Definizione Scorta di sicurezza basata sulla minimizzazione dei costi totali Scorta di sicurezza basata sul Customer Service Scorta di sicurezza basata su considerazioni aggregate Costi di gestione delle scorte Costo di acquisto Costo di ordinazione o rifornimento Costo di conservazione o magazzinaggio Costo di invecchiamento Costo di penuria Tecniche di gestione delle scorte A domanda dipendente Criterio del Material Requirements Planning (MRP) A domanda indipendente Economic Order Quantity (EOQ) Modello di Wilson Calcolo del lotto ottimo Calcolo del costo totale minimo Definizione dell’Order Point (Lr) Quantity Discount Model Attività di laboratorio Elementi ed esercitazioni di excel Le cartelle di lavoro - Le cartelle di lavoro, utilizzo delle cartelle di lavoro Le barre degli strumenti Inserimento dei dati - Inserimento dei dati e modificare i dati Utilizzare le formule Utilizzare le funzioni La Formattazione - Formattazione automatica, condizionale Formattare testo e numeri e creazione di stili personalizzati Utilizzo dei grafici - Grafici incorporati Fogli grafici Creazione di un grafico, salvataggio e stampa Utilizzo dei vari tipi di grafici Stampare - Nozioni generali sulla stampa Anteprima di stampa e controllo degli aspetti del processo di stampa Utilizzo dei database - Nozioni generali sui database Filtro automatico e filtro in base a maschera Elementi ed esercitazioni di Access I Database - Record, campi, relazioni Progettare semplici database La finestra del database ed i menù principali Le Tabelle - Progettare e creare una tabella con scelta del tipo di dati Aggiungere, modificare ed eliminare dati da una tabella Creare relazioni tra le tabelle Le Query - Nozione di query Barra degli strumenti e menu’ query Creare salvare ed utilizzare una query Vari tipi di query Le Maschere - Nozione di maschera Creare, utilizzare e modificare maschera per l’introduzione dei dati I Report - Progettare, creare e formattare un report Salvare e stampare il report Gli alunni I docenti Prof. Vincenzo Barone Prof. Giuseppe Delnevo