Programma di Scienze.. - Itis Leonardo da Vinci

I.T.I.S. “Leonardo da Vinci”
a.s. 2014 / 2015
classe 3B – LOG
Programma di Scienze e Tecnologie della Logistica Industriale
Proff. Barone Vincenzo, Delnevo Giuseppe
La Supply Chain
La logistica industriale
Il sistema logistico
 Figure di riferimento
 Tipologie di reti
 Transhipment
 Subfornitura
Obiettivi del Supply Chain Management
 Funzionalità e benefici
 ICT ed ERP
 Regola delle tre “C”
Organizzazione logistica di un’azienda di produzione
Organizzazione logistica di un’azienda commerciale
I magazzini industriali
Funzioni e ruoli dei magazzini
Classificazione ed evoluzione delle funzionalità
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Magazzino centrale
Magazzino interoperazionale
Magazzino periferico
CeDi - Centri di distribuzione
Transit point
Aree funzionali di un magazzino
Sistemi di stoccaggio manuale di unità di carico pallettizzate
 Magazzino statico a catasta
 Magazzini a scaffalatura di tipo drive in o drive through
 Gestione LIFO e FIFO delle scaffalature
 Magazzino a scaffali traslanti
 Magazzino dinamico live storage
 Magazzino dinamico a controllo numerico con canali in contropendenza
Tipologie di stoccaggio per unità di carico di piccole dimensioni
 Magazzino dinamico a controllo numerico a carosello orizzontali e verticali
 Magazzino dinamico a controllo numerico miniload
 Magazzino dinamico a controllo numerico con scaffalature bi frontali servito da
traslo elevatore
 Magazzino con navetta a rulliera
Parametri di prestazione delle aree di stoccaggio
Aree di ricevimento merci
Funzioni tipiche dell’area ricevimento merci
Progettazione delle banchine di ricevimento merce
Handling Material Sistems
Sistemi di Handling Unitarizzabili Non Vincolati (UMH)
 I Transpallets
 I carrelli industriali a forche
 Con motore endotermico
 Con motore elettrico
 Carrello elevatore a razze d'appoggio anteriori
 L’operazione di picking
 Carrello con forche trilaterali
 Carrelli commissionatori
Calcolo della larghezza minima di un corridoio
Automatic Guided Vehicle (AGV)
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A guida induttiva
A guida laser
A guida ottica
Sistema di controllo numerico gerarchico a livelli
Tipologie di AGV
 Load towing
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Fork truck
AGV con due posti a rulliera
AGV commissionatori
AGV a forche
Sistemi di Trasporto vincolato
 Sistemi di Handling Unitarizzabili Motorizzati Vincolati Fissi
 Convogliatori a rulli
 Convogliatori a rotelle
 Sistemi di Handling Unitarizzabili Motorizzati Vincolati Mobili, non Vincolati
 Convogliatore a vassoi
 Convogliatori a tapparelle
 I trasportatori mobili non vincolati
 Trasportatori aerei mono e birotaia
Handling Bulk Materials
 Elevatori a tazze
 Tipologia di carico e scarico del materiale sfuso dalle tazze
 Portata G dell’elevatore
 Potenza P dell’albero motore
 Trasportatori a nastro
 Problema del deposito del materiale sul nastro
 Condizione di attrito tra cinghia e ruota motrice
 Portata G del trasportatore
 Potenza P del trasportatore
 Trasportatori ad attrito
 Tipologia di elementi mobili
 Trasportatori a coclea
La gestione dei materiali
Definizione di scorta
Tipologie e funzioni delle scorte
 Classificazione in base al grado di finitura
 Materie prime
 Semilavorati
 Prodotti finiti
 Classificazione in base alla funzione svolta
 Scorte funzionali o operative
 Scorte di trasferimento
 Scorte organizzative
 Scorte da unità economica
 Scorte stagionali
 Scorte preventive
 Scorte di sicurezza
 Scorte speculative
 Classificazione in base alla vita da scaffale
 Materiali deperibili
 Materiali semideperibili
 Materiali durevoli
 Classificazione in base alla domanda
 Materiali a domanda dipendente
 Materiali a domanda indipendente
La scorta di sicurezza
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Definizione
Scorta di sicurezza basata sulla minimizzazione dei costi totali
Scorta di sicurezza basata sul Customer Service
Scorta di sicurezza basata su considerazioni aggregate
Costi di gestione delle scorte
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Costo di acquisto
Costo di ordinazione o rifornimento
Costo di conservazione o magazzinaggio
Costo di invecchiamento
Costo di penuria
Tecniche di gestione delle scorte
 A domanda dipendente
 Criterio del Material Requirements Planning (MRP)
 A domanda indipendente
 Economic Order Quantity (EOQ)
 Modello di Wilson
 Calcolo del lotto ottimo
 Calcolo del costo totale minimo
 Definizione dell’Order Point (Lr)
 Quantity Discount Model
Attività di laboratorio
Elementi ed esercitazioni di excel
Le cartelle di lavoro
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Le cartelle di lavoro, utilizzo delle cartelle di lavoro
Le barre degli strumenti
Inserimento dei dati
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Inserimento dei dati e modificare i dati
Utilizzare le formule
Utilizzare le funzioni
La Formattazione
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Formattazione automatica, condizionale
Formattare testo e numeri e creazione di stili personalizzati
Utilizzo dei grafici
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Grafici incorporati
Fogli grafici
Creazione di un grafico, salvataggio e stampa
Utilizzo dei vari tipi di grafici
Stampare
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Nozioni generali sulla stampa
Anteprima di stampa e controllo degli aspetti del processo di stampa
Utilizzo dei database
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Nozioni generali sui database
Filtro automatico e filtro in base a maschera
Elementi ed esercitazioni di Access
I Database
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Record, campi, relazioni
Progettare semplici database
La finestra del database ed i menù principali
Le Tabelle
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Progettare e creare una tabella con scelta del tipo di dati
Aggiungere, modificare ed eliminare dati da una tabella
Creare relazioni tra le tabelle
Le Query
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Nozione di query
Barra degli strumenti e menu’ query
Creare salvare ed utilizzare una query
Vari tipi di query
Le Maschere
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Nozione di maschera
Creare, utilizzare e modificare maschera per l’introduzione dei dati
I Report
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Progettare, creare e formattare un report
Salvare e stampare il report
Gli alunni
I docenti
Prof. Vincenzo Barone
Prof. Giuseppe Delnevo