Prof. Maria Nicola GADALETA
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Facoltà di Scienze Biotecnologiche
Corso di Laurea in
Biotecnologie Sanitarie e Farmaceutiche
Biochimica e Biotecnologie Biochimiche
DISPENSA N. 28
Metabolismo del glicogeno
da: Berg J.M. (V Ed.)
Il GLICOGENO
Omopolisaccaride ramificato: P.M. 108 dalton. Contiene molte estremità
“non riducenti”che ne facilitano la sintesi e la demolizione.
Estremità “non riducente” di una catena polisaccaridica è quella in cui il
residuo monosaccaridico teminale ha il suo C-1 anomerico impegnato in
un legame glicosidico.
Glicogeno: riserva immediatamente utilizzabile di Glu ( dura una notte).
RISERVA DI GLICOGENO
Muscolo a riposo circa 400 gr (1-2%
peso umido).
Fegato circa 100 gr (10% peso umi
do).
Il Glu viene rapidamente idrolizzato:
idrolizzato
dal glicogeno epatico e renale,
renale nel
caso di digiuno
dal muscolo scheletrico,
scheletrico in caso di
esercizio fisico.
fisico
Il glicogeno viene sintetizzato e
degradato continuamente.
L’accumulo come riserva, in un
determinato stato fisiologico, dipende
dalla differenza nella velocità dei due
processi.
Il glicogeno si accumula nel fegato
sotto forma di granuli citoplasmatici,
dette rosette, che contengono anche
gli enzimi per la sua sintesi e la sua
degradazione.
Ciò permette un rapido utilizzo della
riserva e una sua rapida risintesi
Metabolismo del glicogeno (citosol
(citosol):
citosol):
Glicogenosintesi
Glicogenolisi
GLICOGENOSINTESI
.
N.B. Specializzazione metabolica dei nucleosidi trifosfati:
nel metabolismo dei carboidrati viene usato UTP
1) intervento della fosfoglucomutasi:
fosfoglucomutasi
glucosio 11-P da glucosio 66-P, substrato dell’enzima successivo
L’enzima fornisce il fosfato per
formare l’intermedio Glu-1,6
bis-fosfato
UDP-glucosio pirofosforilasi
2)
sintesi dell’UDP
- glucosio
ad opera della UDP
glucosio pirofosforilasi
L’UDP
L’UDPUDP-glucosio è la forma
attivata dei residui glicosidici
che vengono aggiunti alle
molecole di glicogeno in
accrescimento.
3) allungamento della catena di glicogeno da parte della
glicogenosintasi:
glicogenosintasi catalizza una reazione fortemente favorita in vivo
∆G0’= -13.4 KJ mol-1
glicogeno
ogeno
Per ogni residuo di glucosio incorporato nella molecola del glic
un residuo di UTP è scisso in UDP
Viene utilizzata 1 molecola di ATP (da UTP,grazie alla difosfato
nucleotide kinasi)per
kinasi)per immagazzinare 1 molecola di GluGlu-6P che poi
darà 30 mol di ATP.
