Portale Istituzionale del Comune di Pesaro - Rossini Gourmet
Rossini Gourmet
Dal 28-02-2017 al 30-03-2017
Un progetto di food e cultura che parte dalla leggendaria cultura enogastronomica del Cigno per offrire nuove
opportunità a chi lavora nella ristorazione e nuove, imperdibili, esperienze ai visitatori di Casa Rossini.
Domenica 2 aprile, nuove degustazioni 'audioguidate'.
Durante le Celebrazioni Rossiniane stato presentato Rossini Gourmet , un progetto che è un idea, un brand
e un esperienza di alta qualità ma è anche uno spazio fisico - una vera e propria area hospitality - all ultimo
piano di Casa Rossini; in questo nuovo ambiente, si potrà offrire ai visitatori una nuova modalità di fruizione
del patrimonio del compositore di cui si vuole mettere in luce la leggendaria cultura enogastronomica. Sarà
l occasione ufficiale per illustrare il regolamento da cui il progetto muove i primi passi, messo a punto perché
diventi una traccia solida sia per chi lavora nella ristorazione che per i produttori del settore agroalimentari e
gli artigiani. D ora in avanti chi opera nel food, può contare su una serie di linee guida precise cui attenersi
quando si parla di Rossini e di cibo.
E' stata quella l'occasione per lanciare le degustazioni audioguidate, esperienza speciale tra gusto, udito e
olfatto la cosiddetta 'Rossini Experience'. Sfruttando l infinito repertorio del Cigno e i documenti raccolti
nel volume Rossini, raffinato gourmet curato da Giuseppe Giovanetti, si abbinano alimenti e partiture del
compositore in un racconto guidato che combina la sue opere, la sua biografia, il suo territorio e le
composizioni gastronomiche del suo gusto. Ogni visitatore si siede a tavola e assapora una raffinata monodose
di prodotti rossiniani in un packaging rigorosamente biodegradabile, mentre ascolta musica e narrazioni
tramite cuffie wireless (per la durata di circa 12 minuti). La degustazione può essere individuale o per gruppi,
in ogni caso fortemente conviviale per valorizzare etica e condivisione ecologica del cibo.
Domenica 2 aprile si replica e si aggiunge un tassello per cui il percorso a Casa Rossini diventa
multisensoriale e si uniscono due esperienze: la visita in realtà aumentata e la degustazione
audioguidata. Grazie ai dispositivi di realtà aumentata by Art Glass, il Maestro si materializza negli occhiali
tecnologici per accompagnare il visitatore in un itinerario a tappe, fatto di pillole biografiche, aneddoti e
musica. Dopo aver conosciuto Rossini - la sua arguzia, il suo spessore intellettuale - arriva il momento di
scoprire l'altra sua grande passione: la cucina d'eccellenza. All'ultimo piano di Casa Rossini - lo spazio
di Rossini Gourmet - si partecipa ad una degustazione audioguidata per mezzo di speciali cuffie wireless
che guidano i commensali in un viaggio enogastronomico tutto rossiniano.
Turni ogni ora (max 5 persone) con prenotazione obbligatoria
h 10 - 12 (ultimo turno alle 12)
h 15.30- 17.30 (ultimo turno alle 17.30)
biglietto 10 con card Pesaro Cult; info e prenotazioni Casa Rossini 0721 387357 - WhatsApp 393 8969817
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Portale Istituzionale del Comune di Pesaro - Rossini Gourmet
Nell incontro del 28 febbraio, il docente di enogastronomia Tommaso Luchetti ha raccontato la storia della
'mitica' fama di Rossini gourmet, fama che esiste da sempre, con il Maestro in vita e poi dopo la sua morte
nutrita da tanti aneddoti. Le cronache dei contemporanei e le sue lettere testimoniano gli approvvigionamenti
di tipicità alimentari d eccellenza ma anche la cura meticolosa nel redigere menù. Dietro questa passione non
si nasconde solo la concessione alla gola ma c è l atmosfera culturale che Rossini respirava a partire dai
caffè, luoghi di dibattito vivace per artisti, musicisti, direttori di teatri e impresari. Gastronomia e convivialità
erano considerate esperienze intellettuali ed estetiche, e così l élite parigina che frequentava la mensa e il
salotto di casa Rossini ne discuteva con competenza e raffinatezza. Le stesse opere del Maestro hanno ispirato
pietanze e, spesso, raccontano vicende e conversazioni che citano le gioie della tavola imbandita. Ecco perché,
a volte anche impropriamente, molti hanno utilizzato la dizione alla Rossini come garanzia totale di
squisitezza.
Rossini Gourmet è un progetto del Comune di Pesaro/Assessorato alla Bellezza con Fondazione Rossini,
coordinato da Sistema Museo. Sponsor: DMM, Della Chiara arredamenti per l'ufficio, Elica aria nuova,
Flonal Cookware, Gamba manifatture 1918, Cantina Offida, Omnia Comunicazione.
Testi e audioguide a cura di koinè teatro sostenibile; progetto espositivo e direzione lavori a cura di Bruno
Mariotti CH+ Architecture Partners. Si ringraziano Marcello Smarrelli e Gloriana Gambini.
Organizzazione:
Comune di Pesaro/assessorato alla Bellezza con Fondazione Rossini e Sistema Museo
Luogo:
Palazzo Mazzolari Mosca, Casa Rossini
Data Inizio Evento:
28-02-17
Data Fine Evento:
30-03-17
Orari:
vedi testo
Informazioni:
tel 0721 387357 Casa Rossini
Info Disabili:
non accessibile
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