Gli alimenti e la nutrizione
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carboidrati
sali minerali
acqua
olio
lipidi
carne
proteine
zuccheri
grassi
vegetale
patate
amidi
miele
animale
Gli alimenti possono essere d’origine animale, come la carne, il pesce, le uova e il latte o d’origine vegetale
come i cereali, gli ortaggi e la frutta.
Negli alimenti si trovano mescolati in proporzioni diverse tre tipi di sostanze: le proteine, i grassi, i carboidrati .
Le proteine sono necessarie per la crescita e sono particolarmente abbondanti nella carne, nel pesce e nel
latte. I grassi, chiamati anche lipidi, sono soprattutto un concentrato d’energia e il tessuto adiposo è una
riserva d’energia per l’organismo. Sono contenuti nell’ olio, nel
burro e nel formaggio.
I carboidrati sono un gruppo di sostanze delle quali fanno parte
gli zuccheri e gli amidi.
miele, nella frutta, sono contenuti gli zuccheri semplici;
nelle patate, nei cereali sono presenti gli amidi, che sono
Nel
formati da lunghe catene di zuccheri semplici.
Il nostro organismo ha bisogno anche di acqua, che serve a
mantenere costante la temperatura del corpo.
L’acqua e i sali minerali non subiscono il processo della
digestione, ma sono direttamente assorbiti dall’intestino.
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Classifica in tabella gli alimenti illustrati, tenendo conto delle informazioni precedenti.
proteine
Carne
Pesce
Latte
carboidrati
Miele
Frutta
Patate
Cereali
grassi
Olio
Burro
Formaggio
13/02/2012 Piancavallo
Caloria = unità di misura dell’energia fornita dal cibo. Si misura in Kilocalorie (kcal).
1 kcal = 1000 calorie
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Leggi.
Ogni alimento fornisce una quantità diversa di energia.
I grassi
Lo zucchero
I cereali
Animali e vegetali danno
più energia, ma sono
anche più difficili da
digerire.
Dà molta energia, ma il
suo consumo eccessivo
provoca disturbi.
Non provocano danno alla
salute e forniscono
energia.
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Un bambino della tua età ha bisogno di circa 2 440 calorie al giorno. Guardando le
calorie fornite da ogni singolo piatto, scrivi il tuo menù di una giornata. Colora i disegni.
COLAZIONE
PRANZO
CENA
IL MIO MENU’
ALIMENTI
Latte e biscotti
Tortellini
Hamburger
Purè di patate
Banana
Pizza
Totale
CALORIE
102
480
180
386
90
605
1. 843
